我が家の晩ごはん☆コミュの♪ごまダレ水餃子

バンバンジーサラダでも紹介したごまダレを今回は水餃子にかけていただきました。
次回は濃厚なごま風味の冷やしつけ麺にしていただきたいと思います。

～ごまダレ水餃子～

[材料]（2人分/10分）
餃子（手作り・市販・冷凍可）：10個、青梗菜（葉を1枚ずつはずし長さ3cmのそぎ切り）：1株
ごまダレ[練りごま：大さじ4、白炒りすりごま：大さじ2、紹興酒：大さじ1、黒酢：大さじ1/2、砂糖：大さじ1、豆板醤：小さじ2、醤油：大さじ3、長ねぎのみじん切り：大さじ3、しょうが、にんにくのすりおろし：各小さじ2、鶏の蒸し汁：45cc（鶏がらスープ可）、白こしょう：少々、ラー油：小さじ1]
※タレの硬さは茹で汁で調整してください。

[作り方]
1．
湯を沸かして、水餃子を入れ2分経ったら青梗菜の茎の部分も加えます。
時間差で青梗菜の葉部分もいれ、茹だったらザルに上げます。
2．
その間にごまダレをよく混ぜておきます。
3.
お皿に1を盛り、ごまダレをたっぷりかけて出来上がりです。

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