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我が家の晩ごはん☆コミュの♪ポルチー二茸のクリーミーパスタ

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♪ポルチー二茸のクリーミーパスタ

mixiユーザー 2012年02月16日 09:40

香り豊かなポルチーニをご賞味ください!
〜ポルチー二茸のクリーミーパスタ〜

[材料]（2人分/20分）
乾燥ポルチー二茸：15g、玉ねぎ（みじん切り）：1/2個、オリーブオイル：大さじ2、湯：100cc、白ワイン：大さじ2、A[生クリーム：1カップ、パルミジャーノ：ひとつかみ、塩：少々、しょうゆ：大さじ1/2、ガーリックパウダー、砂糖：各ほんの気持程度]スパゲティ：2人分

[作り方]
1.
乾燥ポルチー二茸を100ccの湯に浸し戻したら、みじん切りにします。※戻し汁も使います。
2．
パスタを茹ではじめます。
フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎをじっくり炒め、1をいれ白ワインも加えます。
3.
2に1の戻し汁とAを入れ、パスタと絡めて出来上がりです。お好みで黒こしょうをひいてください。

コメント(10)

[1] mixiユーザー 02月16日 23:50

ポルチーニ茸は、使ったことがないのですが、お店では、
香りがよかったです。隠し味の醤油があいそうですね。

[2] mixiユーザー 02月17日 09:49

ぽこさん
ポルチーニ茸を使うことで、超簡単なのに旨味が凝縮したパスタに仕上がりますよexclamation ×2少しクリーミーし過ぎたので醤油を足してアクセント付けてみましたうれしい顔オススメですようまい！

[3] mixiユーザー 02月17日 10:53

ポルチー二茸を知りませんでした。乾燥したものしか売ってないのですか?

使ってみたいです。

[4] mixiユーザー 02月17日 16:17

BIBICOさん、こんにちはうれしい顔

生のポルチーニ茸は、日本で見たことが無いのですが＞＜
イタリアでは時期が限られて、夏の終わりから秋の短い間だけ出回るそうです。

乾燥ポルチーニ茸は、1年中出回っていて、お手軽にスーパーやデパ地下、ネットなどで購入できますようまい！
ぜひこの機会に試してみてくださいぴかぴか（新しい）

[5] mixiユーザー 02月20日 21:24

実は、我が家の近くのけっこう品揃えのある食材店にもなかったです。そうか、カルディー行ってみよう。

[6] mixiユーザー 02月21日 09:53

ぽこさん
えっふらふらそうですかあせあせ（飛び散る汗）
イタリア食材のお店は間違いなくあり、紀ノ国屋もありでした。カルディは、ネットで発見しましたグッド（上向き矢印）→http://store.shopping.yahoo.co.jp/kaldi/4995111010054.html
店舗にもありそうですよｖ
よろしくお願いしますうれしい顔

[7] mixiユーザー 02月22日 21:17

今日、カルディーでゲットしました。
(=^ェ^=)

[8] mixiユーザー 02月23日 07:17

ぽこさん
よかったですわーい（嬉しい顔）ぜひ試してみてください！ちなみにリゾットにしてもおいしいですよグッド（上向き矢印）

[9] mixiユーザー 03月04日 20:14

今日、作りました！
良い香りなパスタになりました。

[10] mixiユーザー 03月05日 22:07

ぽこさん
写真拝見しました！いい感じに仕上がってましたね〜＾＾

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