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我が家の晩ごはん☆コミュの♪海老シューマイ

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♪海老シューマイ

mixiユーザー 2008年05月18日 20:24

−海老シューマイ−
材料：4人分
A{合いびき肉250g、むき海老200g粗みじん切り、長ネギのみじん切り1/2本、ザーサイみじん切り大1(入れなくてもOK)、紹興酒または酒大1、ゆずこしょう小1、砂糖小2、醤油小2、胡麻油大1、うまみ調味料小1、塩少々、片栗粉大1}レタス、シューマイの皮1袋、練りからし、酢醤油適量

作り方：
1.
ボウルにAを入れ、ねばりがでるくらい混ぜ、シューマイの皮の中央に具を小2強くらい盛り形を整え、蒸気の立った蒸し器にレタスをひき、(サラダ油を塗ってもよい)くっつかないように並べ、強火で8分蒸す。

2．
1を皿に盛り、好みで酢醤油、ラー油、辛子など付けてお召し上がりください。



コメント(13)

[1] mixiユーザー 03月30日 22:51

先週末にシュウマイ作りたいと思って、皮だけかったものの、作り方がわからなくて・・・。調べなくては！！って思ってたんです。
いろいろ他に食べたいものが増えてシュウマイの皮の事すっかり忘れてた(^-^;)　いかん。　いかん。　ﾒﾓﾒﾓφ(..)

[2] mixiユーザー 03月31日 01:03

meさんへ＞
シュウマイはホントに簡単ですよ！！ただ、皮を全部使うとなると大量に出来るから食べるのも大変???かな、、
でも、市販の独特の甘味などなく食べやすいですよ!!
（注）蒸すときは皮と皮がくっついてしまうので離して蒸してくださいね〜☆

[3] mixiユーザー 04月02日 01:56

ヘレナさんのシュウマイ食べたい。
私のシュウマイなんか違う気がします。
簡単なはずが・・・。あれっ？おかしいな〜。

[4] mixiユーザー 04月02日 02:19

meさんへ＞
何か違いましたか???(゜Q。)???

[5] mixiユーザー 04月02日 23:40

種が黒いのは・・・。硬いのは・・・。フワフワのが食べたいです。

[6] mixiユーザー 04月03日 14:02

meさんへ＞
硬いのはたぶん、練りが足りなかったのかな、、でもタネが黒いのは（?〜?）謎だぁ。。

[7] mixiユーザー 06月10日 09:18

わたしも、ヘレナさんのシュウマイが食べたい。
なぜか、形が悪い！！
皮に包む分量のせいでしょうかぁ〜〜

ヘレナさんのレシピ、味はグー！！でも、見た目が・・・・

[8] mixiユーザー 06月10日 10:27

DONALDさんへ＞
そんなに形悪くなりますか??でも手作り感があって私は逆に市販のではない感じが美味しそうに見えていいと思いますよ(^_-)
分量はティースプーン１杯くらいの具を包んでますョ♪

[9] mixiユーザー 06月12日 16:31

そうですね。手作り感〜そういうとそうかもしれないです・・・
もう一度作ってみたいと思います。

[10] mixiユーザー 06月16日 09:25

試してみました！！
形はともかく美味しかったです♪
シュウマイは難しいと思ってたのですが、
餃子よりも手間もかからず美味しくできました。
いろんな材料をいれて、いろんなシュウマイを作ってみたいです！

[11] mixiユーザー 06月16日 11:27

あゆみさんへ＞
餃子よりも手間もかからず意外と簡単ですよね♪

あとどんな具が合うんだろう〜(゜Q。)??

[12] mixiユーザー 06月16日 11:55

たけのことか食感がよさそうですよね。
今、考えてるのは干し椎茸とたけのことほしえびなんかで
和風のシュウマイとか・・・。

[13] mixiユーザー 06月16日 13:07

あゆみさんへ＞
なるほど〜(^o^)その組み合わせは合いそうですね!!!
メモしま〜す(^_-)

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