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♪牛肉とししとうの黒こしょう焼き

mixiユーザー 2009年07月17日 07:45

－牛肉とししとうの黒こしょう焼き－

オススメ★★★★★　難易度★☆☆☆☆
材料：2人分/時間：30分
牛サーロイン1枚250g、ししとう1パック約12本、粗塩両面で大1(Fruits de Mer de Guerandeゲランドの塩海の果実使用)、黒こしょう片面づつ5ひき、日本酒大2、牛脂1個、A薬味{大根おろし、わさび、万能ねぎ各適量}

作り方：
1.
牛肉に強めの粗塩と黒こしょうをふり手で少し馴染ませ15分おいておきます。
ししとうはヘタを取り、下の部分を少し切り落とします。
Aは別皿に盛り付けておきます。
2.
フライパンに牛脂を溶かしてよく温めたら中火弱に火をおとし、牛肉とししとうを入れ、じっくり両面焼きます。
酒をふるいアルコールを飛ばしたら、5mm厚さにスライスして、お皿に盛り付け出来上がりです。
Aの薬味と共にお召し上がりください。

献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→『わが家の晩ごはん』 http://www.wagayanobangohan.jp/
→『我が家の晩ごはん☆２』http://ameblo.jp/wagayano/day-20090717.html
→『ヘレナごはん』http://oixi.jp/wagayano

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 07月17日 09:00

夏に良いですね！ご飯にもお酒にもどちらも進みますね～！

[2] mixiユーザー 07月18日 14:35

よだれが……(゜▽、゜)

今度作ってみよっ

[3] mixiユーザー 07月18日 16:56

てふｘ２やすさん、なつこさん、

ご飯にもお酒にもどちらも進みます～

とても簡単で満足の味に仕上がるので、とってもオススメな1品ですよ

[4] mixiユーザー 07月21日 00:38

おお、みごとなピンクでよい感じですね。
高度ミディアムにする、コツってありますか？

[5] mixiユーザー 07月21日 08:03

ぽこさん
このぐらいの厚さのお肉の場合は、フライパンを十分に加熱してから、両面こんがりと焼き色が付くまで片面約2分ほどずつ焼きました

とてもシンプルな味ですが美味しいですよ！
ぜひ、試して見てください

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