−海老シュウマイ−
材料：4人分
豚肉、牛肉各250g挽肉状にする、海老200g背ワタを取り除き、冷水でよく洗い粗みじん切り、長ネギのみじん切り1/2本、シュウマイの皮1袋、練り辛子、酢醤油各適量
A{紹興酒または酒大1、ゆずこしょう小1/2、黒砂糖小1、醤油小2、胡麻油大1、味の素小1/2、塩少々、片栗粉大1}サラダ油
作り方：
1.
ボウルに肉、長ネギのみじん切り、Aの調味料を入れてねばりがでるまで混ぜます。
2.
1の具を皮の中央に小1杯強くらい盛り形を整えます。
3.
蒸気の立った蒸し器にサラダ油少々塗り、くっつかないように並べて強火で8分蒸します。
4.
3を皿に盛り好みで酢、醤油、辛子など付けてお召し上がり下さい。
詳しくはコチラをどうぞ『我が家の晩ごはん☆２』
http://
材料：4人分
豚肉、牛肉各250g挽肉状にする、海老200g背ワタを取り除き、冷水でよく洗い粗みじん切り、長ネギのみじん切り1/2本、シュウマイの皮1袋、練り辛子、酢醤油各適量
A{紹興酒または酒大1、ゆずこしょう小1/2、黒砂糖小1、醤油小2、胡麻油大1、味の素小1/2、塩少々、片栗粉大1}サラダ油
作り方：
1.
ボウルに肉、長ネギのみじん切り、Aの調味料を入れてねばりがでるまで混ぜます。
2.
1の具を皮の中央に小1杯強くらい盛り形を整えます。
3.
蒸気の立った蒸し器にサラダ油少々塗り、くっつかないように並べて強火で8分蒸します。
4.
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