−豚塩焼きそば−
材料：4人分
蒸し中華麺3玉、豚バラ肉250g一口大に切り酒、塩、白こしょう少々ふりかけておく、卵2個分いり卵にする、干ししいたけ4枚戻してスライス戻し汁は取っておく、長ネギ1/2本斜めスライス、にんじん1/3本皮を剥き短冊きり、たまねぎ1個くし型切り、もやし1袋水洗いしザルに上げ水気を切る、にら1/2束根元を切り落とし3cm長さに切る、にんにくの芽4本根元を切り落とし3cm長さに切る A{オイスターソース大2、紹興酒大2、塩小2、白こしょう少々、味の素少々、鶏がらスープの素小さじ2、干ししいたけの戻し汁大4}サラダ油適量、ごま油小さじ2、青海苔少々
作り方：
1．
調味料Aを混ぜ合わせて置く。
2．
麺の袋を少しやぶり電子レンジで30秒温める。
3．
フライパンに油を熱して豚肉を焼き、にんにくの芽、たまねぎ、にんじん、長ネギを炒めしんなりしたら、しいたけ、もやし、にらを順に入れ炒める。
4．
3にいり卵、豚肉、麺を入れ炒め、調味料Aも加え全体に混ぜ合わせたら仕上げにゴマ油を垂らします。
5．
4をお皿に盛り青海苔少々ふりかけ出来上がりです。
詳しくはコチラをどうぞ『我が家の晩ごはん☆２』
http://
材料：4人分
蒸し中華麺3玉、豚バラ肉250g一口大に切り酒、塩、白こしょう少々ふりかけておく、卵2個分いり卵にする、干ししいたけ4枚戻してスライス戻し汁は取っておく、長ネギ1/2本斜めスライス、にんじん1/3本皮を剥き短冊きり、たまねぎ1個くし型切り、もやし1袋水洗いしザルに上げ水気を切る、にら1/2束根元を切り落とし3cm長さに切る、にんにくの芽4本根元を切り落とし3cm長さに切る A{オイスターソース大2、紹興酒大2、塩小2、白こしょう少々、味の素少々、鶏がらスープの素小さじ2、干ししいたけの戻し汁大4}サラダ油適量、ごま油小さじ2、青海苔少々
作り方：
1．
調味料Aを混ぜ合わせて置く。
2．
麺の袋を少しやぶり電子レンジで30秒温める。
3．
フライパンに油を熱して豚肉を焼き、にんにくの芽、たまねぎ、にんじん、長ネギを炒めしんなりしたら、しいたけ、もやし、にらを順に入れ炒める。
4．
3にいり卵、豚肉、麺を入れ炒め、調味料Aも加え全体に混ぜ合わせたら仕上げにゴマ油を垂らします。
5．
4をお皿に盛り青海苔少々ふりかけ出来上がりです。
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