我が家の晩ごはん☆コミュの♪豚肉のケチャップ炒め

子供が喜ぶ味です。
冷めても美味しいので、お弁当などのおかずにいいと思いますよ(^_^)

－豚肉のケチャップ炒め－
材料：4人前
豚ヒレ肉塊250g厚さ7mmくらいに切る、ピーマン4個へたと種を取り除き縦に幅1cmに切る、玉ねぎ1個くし形切り、にんじん1/2本薄く短冊切り、A{トマトケチャップ大5、砂糖、醤油、日本酒、水各大2}塩、白こしょう、小麦粉各適量、酢小2、サラダ油

作り方：
1．
豚肉に塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶす。

2．
フライパンにサラダ油を熱して、にんじん、玉ねぎ、ピーマンの順に炒めて、いったん取り出す。続いて、肉も同じフライパンで炒め取り出しておく。

3．
2のフライパンをキッチンペーパーなどでふき取り、2の肉と野菜を戻し入れ、Aの調味料で味を付け煮立ったら火を止め最後に酢を加え完成です。
※とろみを付けたい場合は、水溶き片栗粉で調節してください。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 09月24日 01:23

ワタシも息子taiger（2歳4ヶ月）が好きなので、ケチャップ炒めをよく作ります。
大人が食べても美味しいですよね。

我が家は、
たっぷり目のオリーブ油にスライスしたにんにくを、鍋が冷たいうちからゆっくり炒めます。
油が温まったら、肉を加えて、ケチャップ投入です。

砂糖・醤油・日本酒・酢なんですね。
ヘレナさんのレシピは新鮮で勉強になります。

[2] mixiユーザー 09月24日 02:53

海賊さんへ
ケチャップ味、美味しいですよね♡￫ܫ￩♡
家庭の味という感じで、なんか落ち着きます。

オリーブ油の方が、体にも良さそうだし今度、試してみますねヾ(∀･o )ﾉﾞ

＞ヘレナさんのレシピは新鮮で勉強になります。
私も海賊さんのレシピはいつも新鮮で楽しく勉強させて貰ってますよ。これからも美味しいレシピよろしくお願いしますm(__)m

[3] mixiユーザー 09月24日 21:52

ちょっと酢豚風って感じかしら？
ホント、お弁当のおかずに良さそうですね！
φ(．． )メモメモ

[4] mixiユーザー 09月25日 14:10

のこたんさんへ
酢豚よりケチャップ味が強く、あっさりした感じですよ。
油もほとんど使ってないので、冷めても美味しいと思いますよ♪

[6] mixiユーザー 10月10日 00:01

しょうやんさんへ
子供にも旦那さんにもうけるレシピでよかったです!!!
ぜひ、今後も色々なレシピを掲載するので、作ってみてくださいね/~~
よろしくお願いしますm(__)m

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