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あした何食べる？コミュの1巻

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1巻

mixiユーザー 2020年03月02日 14:35

＃1
鮭とゴボウの炊き込みご飯
豚肉とかぶの味噌汁
小松菜と厚揚げの煮浸し
大根とホタテのなます
卵と竹の子とザーサイの中華炒め

＃2
ツナとトマトのぶっかけソーメン

#3
竹の子とがんもどきとこんにゃくの煮物

#4
イチゴジャム

#5
イワシの梅煮

#6
ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華風煮込み
豆腐サラダ

#7
栗ご飯

コメント(22)

[1] mixiユーザー 03月02日 13:11

＃1

鮭とゴボウの炊き込みご飯

炊飯器にセットした米に、
昆布一切れ
1合につき塩鮭1切れ
ゴボウを晒さずに直接ささがきにして入れる
舞茸をほぐしていれる

炊けたら取り出した塩鮭をほぐす
　　　　昆布を刻む

具を戻していりごまも加えて混ぜる

[2] mixiユーザー 03月02日 13:13

#1

卵とたけのことザーサイの中華炒め

炒り卵を作って取り出しておく

長ネギ、生姜、ザーサイのみじん切りをごま油で炒め、

竹の子の千切りを加える

鶏ガラスープの素少々
砂糖小さじ1
胡椒
………で味付け

炒り卵を鍋に戻して完成

[3] mixiユーザー 03月02日 13:15

＃1

☆豚肉、かぶ、かぶの葉の味噌汁

☆小松菜と厚揚げの煮浸し

　　　油を引き、めんつゆと水、みりんで甘み

☆大根とホタテのなます

　　　ホタテ缶使用

[4] mixiユーザー 03月02日 13:22

#2

ツナとトマトのぶっかけソーメン

二人分
ツナ缶半量にマヨネーズを加える

トマト、
きゅうり
青じそ
万能ネギ
ミョウガ
白スリゴマ
おろし生姜

めんつゆ

[5] mixiユーザー 03月02日 13:57

＃3

竹の子とがんもどきとこんにゃくの煮物

がんもどき湯通し
こんにゃく短冊切りで下茹でして手綱こんにゃくにする

竹の子を加えてめんつゆとみりんで調味して煮詰める

[6] mixiユーザー 03月02日 13:57

#3

菜の花のカラシ和え

塩茹でした菜の花を絞って
白だし、みりん、水、カラシを和える

[7] mixiユーザー 03月02日 13:58

#3

カツオのタタキ

さらし玉ねぎ
おろし生姜
スライスニンニク
わけぎ
たれ

[8] mixiユーザー 03月02日 13:59

#3

春キャベツとわかめと油揚げの味噌汁

[9] mixiユーザー 03月02日 14:06

#4

イチゴジャム

イチゴ2パック
砂糖100g
長期保存するなら果物の重量の半分は必要

広口ビン
　　熱湯消毒して自然乾燥させておくこと

イチゴのヘタをとり砂糖をまぶして3時間以上おく。

中火にかけてアクを取りながらイチゴが透明になるまで煮詰める

この時のアクをロシアンティーにして利用できます。

熱いうちにビンに入れ蓋をする

[10] mixiユーザー 03月02日 14:15

#5

イワシの梅煮

イワシ8匹
　　　頭落として内臓抜いたら
　　　血をよく洗って鍋に敷く

鷹の爪
生姜の薄切り2かけ
梅干し2個
酒50cc
醤油80cc
酢150cc
砂糖大1
水80cc

火にかけ強火、煮たったら中弱火
汁が４分の1になったら出来上がり

[11] mixiユーザー 03月02日 14:17

#5

韓国風トマトサラダ

　　ドレッシング
　　　　長ネギ、ニンニクみじん切り
　　　　万能ネギの小口切り
　　　　鶏ガラスープ
　　　　砂糖
　　　　ごま油
　　　　塩、こしょー

[12] mixiユーザー 03月02日 14:17

#5
☆インゲンとじゃがいもの味噌汁

☆キャベツとベーコンの煮浸し

[13] mixiユーザー 03月02日 14:28

#6

ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華風煮込み

ナスを素揚げしておく

玉ねぎ、生姜のみじん切り
豆板醤
豚肉の切り落とし

………炒めて

トマトのざく切り投入

甜麺醤(なければ味噌と砂糖)
砂糖
醤油
　　　で味付け

トマトが煮崩れたらナス投入して10分から20分煮込む

[14] mixiユーザー 03月02日 14:29

#6

豆腐サラダ

水菜のざく切りの上に豆腐をのせる

しそ、きゅうりの細切り
茹でエビ
ごま油、ポン酢醤油

………のせる

[15] mixiユーザー 03月02日 14:30

#6

オクラとミョウガのおかか和え

[16] mixiユーザー 03月02日 14:37

#7

栗ご飯

栗は米の同量くらい。剥くと半分になるので

熱湯に10分つけて皮をむく

酒大さじ2
塩、飲んで美味しいくらいの量

炊飯器で炊く

[17] mixiユーザー 03月02日 14:38

#7

さんまの塩焼き

　洗って水気を拭き、
　塩小さじ1を表裏に振っておく。

焼く

大根おろしを添える

[18] mixiユーザー 03月02日 14:39

#7

☆なめこと三つ葉の味噌汁

三つ葉は予め碗に入れておく

☆ほうれん草のゴマ和え

　醤油、さとう、だしの素、カラシ、スリゴマ

[19] mixiユーザー 03月02日 14:47

#8

鶏モモ肉のオーブン焼き

鶏モモ肉を4等分して焼肉のタレを80ccくわえ、もみ込んで20分おく

アルミホイルの上に並べて
オーブン200度で
ひっくり返しながら7〜8分ずつ焼く

焼けたらざく切り水菜の上にタレごとのせる

[20] mixiユーザー 03月02日 14:48

#8

長ネギのジャーマンポテト

じゃがいもは8等分にして茹でる

ベーコン細切り、
長ネギ斜め切り

をオーブンで炒めて、仕上げに黒胡椒

[21] mixiユーザー 03月02日 14:49

#8

ブロッコリーの土佐ゴマ和え

茹でたブロッコリーに、

白だし、
酢、
みりん
スリゴマ、
鰹節

で和える。

[22] mixiユーザー 03月02日 14:49

#8

豆腐とワカメの味噌汁

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