あした何食べる？コミュの16巻

夏の終わり天ぷら
鰻重(レシピなし)梅川亭の紹介
酢豚
ドライフルーツ入りフローズンヨーグルト
牛丼
ピータントマト豆腐
ドライカレー
夏豚汁

コメント(16)

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#121

梅川亭の鰻重紹介なのでレシピなし
ケンジの家族と顔合わせ

#122

しめじとネギの味噌汁
レタスのサラダ
豆苗のおひたし

#122

上記はメイン牛丼の副菜

牛丼

白滝1パックを2～3分下茹でし、適当な長さに切る

水400cc
玉ねぎ1個分の薄切り
白滝

火にかけて、
めんつゆ100cc
しょうゆ大さじ1～2
砂糖大さじ1～2

5分煮込み牛肉をほぐしながら入れて、アクを取りながら煮る

紅生姜を載せて

[4] mixiユーザー 02月22日 09:40

#123

☆小日向さん家でお呼ばれに持参

イワシの開きの香草焼き

イワシの仕込み

頭を取り、内臓をかき出して流水でよく洗う

指で左右に開く

中骨を尾の手前で折ってゆっくり小骨まで剥がす

水400cc
塩小さじ2

上記に5分つける

水気を拭き取り耐熱容器に並べる

香草パン粉を振りかける
　　パン粉大さじ5
オリーブオイル大さじ4
塩胡椒少々
　　ニンニクみじん切り2片
　　オレガノ少々

このまま冷凍できる。
食べる時にオーブンで焼く
　

[5] mixiユーザー 02月22日 09:44

上記イワシの香草焼きは
自然解凍したものを240度30分で焼く

#123

小日向さんのナスとトマトのパスタ

ナスに塩胡椒してオリーブオイルで炒める
＞別皿にとっておく

オリーブオイル
ニンニク1片スライス
鷹の爪1本輪切り

を炒めて、

フルーツトマト7～8個
塩

でトマトソース

茹でたスパゲティとナスを合わせて軽く炒める

[6] mixiユーザー 02月22日 09:47

#123

カニとアボカドのサラダ

かに缶は汁を切ってカニの身だけを使う

125gのかに缶1個に対し、

玉ねぎ4分の1個
アボカド1個
レモン汁大さじ1
サワークリーム大さじ1
マヨネーズ大さじ1
胡椒少々

器に盛ったらパセリのみじん切り

[7] mixiユーザー 02月22日 09:53

#124

ケンジのドライカレー

にんじん1本
玉ねぎ1.5個
生姜1片
ニンニク1片

上記をみじん切り(フードプロセッサー)にしてサラダ油で炒める

野菜に火が通って玉ねぎが透明になったら合挽き肉400g

塩胡椒

市販のカレールー3個分

水200cc

ルーを溶かしたら
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1

水気が飛ぶまで煮る

最後にピーマン4個分のみじん切り投入
＞ピーマンがシャキッとするのがお好みの場合

[8] mixiユーザー 02月22日 09:53

上記ドライカレー

ご飯にかけたら、その上に半熟目玉焼きを載せる

[9] mixiユーザー 02月22日 09:54

#124

ノリとサニーレタスのサラダ

ごま油とポン酢で

[10] mixiユーザー 02月22日 10:00

#125

山田さんのチョー時短夕食

夏豚汁

豚バラ肉薄切り肉
一口大に切ってごま油で炒める

水を入れてにながらかアクを取る。

和風だしの素を入れて、トマトとニラを入れ、
沸騰したら味噌をとく。

☆卵かけご飯

醤油をご飯にかけてからとき卵をかける

[11] mixiユーザー 02月22日 10:05

#125

ドライフルーツ入りフローズンヨーグルト

小粒マシュマロ80g
ミックスドライフルーツ100g

プレーンヨーグルト400gを加えて混ぜる

冷蔵庫で一晩から1日寝かす
＞水分を吸い取らせる

容器をバットに変えて冷凍庫に入れる

出来上がり

小粒マシュマロがなければ普通のマシュマロを切る

ドライマンゴーを刻んでも美味しい

[12] mixiユーザー 02月22日 10:10

#126

佳代子さん夫妻、ケンジに会う！！

夏の終わりの天ぷら

グリーンアスパラ
ズッキーニ
ミョウガ
ナス

生とうもろこしのかき揚げ

　予めこそげたとうもろこしを
　天ぷら粉にまぶして、
　さらに水で溶いた天ぷら粉を
　つけて揚げる

アジフライ用の開きアジに大葉を5枚挟んで天ぷらにする

天つゆ
大根おろし
塩
レモン

[13] mixiユーザー 02月22日 10:12

＃126

たこめし

薄切りタコを醤油と酒て煮込んでから
米二合で炊き込み、
仕上げに生姜の千切りを混ぜ込む

[14] mixiユーザー 02月22日 10:13

#127

きゅうりとわかめの酢の物

しじみ汁

[15] mixiユーザー 02月22日 10:25

#128

ピータントマト豆腐

1.ピータン下処理
　殻をむいて最低15分から1時間置く
＞アンモニア臭が抜ける

その後一口大に切っておく

2.豆腐1丁はペーパータオルで軽く水切り

3.
長ネギ5センチ
ザーサイ大さじ1
生姜半片
　　　…………上記みじん切り

上記にミニトマト5～6個分を小さく切ったものを加えて、
醤油大さじ1
酢小さじ1
ごま油小さじ2
を和えておく

ザーサイのボウルに入れる

4.
ザーサイピータントマトを豆腐にかける

[16] mixiユーザー 02月22日 10:33

#128

酢豚

豚肩ロース250g
　　切れ目を深さ3ミリ、8ミリ間隔で格子状に　　切れ目を入れて一口大に切り分ける

豚肉漬け込み液
　　とき卵大さじ2
塩小さじ0.5
胡椒少々

豚肉を漬け込み液に入れてもみ込む
＞20分置く
＞残った卵はスープでかきたま汁にして使う

酢豚の野菜を切っておく
　玉ねぎ
　ピーマン、
　赤パプリカ

合わせ調味料
砂糖大さじ2.5
酒大さじ1
醤油大さじ1
酢大さじ2
ケチャップ大さじ2.5
ごま油小さじ1
片栗粉大さじ0.5
水80cc

170度の油で野菜を10秒素揚げ

豚肉を3～4分揚げる

甘酢だれを加熱してトロミがついたら豚肉と野菜を入れて強火でタレを絡めて出来上がり

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