あした何食べる？コミュの12巻

12巻レシピアップしました。
イカ納豆アボカド丼
すき焼き
鶏肉とかぶの塩炒め
りんごのマフィン
かぼちゃと鶏肉の煮物
さつまいもご飯
豚肉入りトマ卵炒め
しらすとキャベツの明太レモンパスタ

書きながら、あれ？デジャブ、これもう書いたような気がする？？？と調べたり。

そんなはずはない、順番に書いているのだから。

あと4巻分がんばろう！コツコツは得意。

とは言え、作るかというと、どーかなー？
書いて満足してしまっている自分がいる。

これって、定期テストのための勉強スケジュールを立てて満足してやらないに似ている

コメント(20)

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[1] mixiユーザー 02月16日 10:30

#89

すき焼き

割り下
水50cc
5センチ角のだし昆布
酒50cc
醤油50～60cc
砂糖大さじ4～5

しらたき　　湯がいて食べやすく切る
焼き豆腐8等分
しゅんぎく
生椎茸半分切り
ネギ斜め切り

焼き方
牛脂を溶かしてしらたきと椎茸、豆腐を並べたら割り下全部そそいで火にかける。

煮汁が沸いたら肉とネギと春菊投入。
しらたきは牛肉を固くするので離して置くこと。

とき卵につけていただく。

残った煮汁

とき卵を追加して卵とじ丼に

[2] mixiユーザー 02月16日 10:39

＃90

佳代子さんのりんごのマフィン

室温の有塩バター75gを泡立て器で混ぜ、
砂糖100gを3回に分けて混ぜ、
白っぽくなったら、

卵1個を溶いて3回に分けて混ぜ入れる

薄力粉180gプラスベーキングパウダー小さじ2
をふるって3分の1をゴムベラで混ぜ、

粉けがあるうちに牛乳75ccのうち半分を入れ、

粉の半分を入れ、

牛乳の残りを入れ、

粉の残りを入れ、

大きく混ぜて生地を押さえる感じ。

☆切るように混ぜるではなく良くこねてもっちりした生地にする

バニラオイルを2～3滴加える

りんごは
1個を4つ割りにして8切れ、皮をむき、表に3本の切れ込みを入れます。

マフィン型を8個用意して、生地を入れ、上にりんごを載せて埋め込む。

りんごの上に砂糖(分量外)を振りかけ

180度のオーブンで25分～30分焼く

焼きムラのあるオーブンなら中途で天板をひっくり返すと良い。

[3] mixiユーザー 02月16日 11:05

#91

志乃さんの晩ご飯

ブロッコリーのコチュジャン和え

和え衣
白スリゴマ大さじ1.
ごま油小さじ1.
コチュジャン小さじ1.
酢小さじ1
砂糖小さじ0.5
醤油小さじ0.5

ブロッコリーの小房をスチームケースにいれ、水大さじ1.塩ひとつまみでレンチン

熱いうちに和える

[4] mixiユーザー 02月16日 11:06

#91

レタスの味噌汁

味噌汁だけ作って、温める時にレタス投入

[5] mixiユーザー 02月16日 11:10

＃91

イカ納豆アボカド丼

まず丼の上に載せる半熟卵
　　　塩水から入れた卵、沸騰してから3分、
　　　冷水で2分、殻をむいておく

イカ　　イカ素麺風に切り分け
納豆　　カラシとタレでよく混ぜる
アボカド　　一口大

山葵を添えて。
醤油垂らして、好みでマヨネーズ

イカをしらすあげにしたり、マグロにしても

[6] mixiユーザー 02月16日 11:19

#92

鶏肉とかぶの塩炒め

鶏モモ肉一口大にして、

塩、コショー、酒、
おろし生姜たっぷり目
おろしニンニク少々
　　なじませておく。

かぶの葉は洗ってざく切り
かぶは、皮付きのまま8等分

フライパンにごま油を引いて、鶏肉を炒め、かぶの葉を炒め、鶏ガラスープと塩少々、砂糖少々で味つけ。

最後にかぶを入れて強火で炒め、かぶに芯が残るくらいで火を止める

黒胡椒で仕上げ

[7] mixiユーザー 02月16日 11:22

#92

ひじきの白あえ

豆腐4分の1は、レンジ1分加熱してキッチンペーパーにくるんで重しを載せて水切り

白練ゴマ又は白スリゴマ小さじ1.
砂糖小さじ1.
塩ひとつまみ

豆腐の白あえにひじきの煮物を加える。

[8] mixiユーザー 02月16日 11:24

#92

三つ葉のおひたし

三つ葉はアクがあるので2回冷水にさらすこと。

ポン酢とおかかで

[9] mixiユーザー 02月16日 11:25

#92

絹さやとじゃがいもの味噌汁

絹さやは別茹でにした方が美味しい。

[10] mixiユーザー 02月16日 11:28

#93

しらすとキャベツの明太レモンパスタ
ケンジ流

オリーブオイル
ふやかした唐辛子
にんにく荒みじん

炒めてから、しらす投入

キャベツざく切り投入

アルデンテに湯がいたパスタと、炒めた具材と、ほぐした明太子を合わせて、

塩胡椒で味をみて、

仕上げにレモン汁

[11] mixiユーザー 02月16日 11:31

#93

ナスと豚肉の柳川風
タブチくん流

豚バラ肉を炒め、
ささがきゴボウを炒め、
斜めきりナスを入れ、

水100cc
酒、みりん、砂糖、醤油、和風だしの素

濃いめに味つけして、卵でとじる。

[12] mixiユーザー 02月16日 11:37

#94

カボチャと鶏肉の煮物

鶏肉一口大をサラダ油で炒め、
カボチャ(所々皮を剥く)の一口大を炒め

水400ccそそいで煮たったら、中弱火

味つけ
めんつゆと砂糖で甘めに

蓋をせずに汁を4分の1まで、煮含める。
火を止めてから、カボチャに煮汁を吸わせしっとりさせる。

[13] mixiユーザー 02月16日 11:38

＃94

オクラとミョウガの味噌汁

オクラは茹でて小口切り、
ミョウガは刻んで

具材を入れたお椀に味噌汁を注ぐ。

[14] mixiユーザー 02月16日 11:42

#95

☆スパニッシュオムレツ
＞日曜日ブランチ

ズッキーニの角切りをバターで炒めて、
卵3個、
牛乳少々
塩胡椒

☆茹でソーセージ

☆キャベツ塩コショー炒め

☆トマトスライス

☆トースト

☆カフェオレ

[15] mixiユーザー 02月16日 11:44

#95

枝豆

キッチンバサミで両端切り、
塩大さじ1
よく揉む

鍋にえたまを移して水200cc

蓋をして強火

沸騰したら弱火で5分

5分経ったら鍋を揺すって天地を返す

さらに1分加熱

[16] mixiユーザー 02月16日 11:48

#95

豚肉入りトマ卵炒め

卵2個　塩少々でときほぐし、たっぷりのサラダ油でふわふわ卵に。

豚バラ肉120g
下味鶏ガラスープ小さじ1
酒小さじ1.
コショー少々
片栗粉小さじ1

ごま油、ネギと生姜のみじん切り
を炒めて、豚肉投入

豚肉に火が通ったらトマト投入

醤油少々、砂糖少々で味つけ

卵を戻しいれる

[17] mixiユーザー 02月16日 11:49

＃95

ニラの味噌汁

きゅうりのピリ辛漬けは6巻#46参照

[18] mixiユーザー 02月16日 11:52

#96

山田さんのさつまいもご飯

さつまいも1本よくあらって皮ごと1センチ厚さのイチョウ切り

吸水させてある米2合に、
塩小さじ1
酒少々

さつまいもを投入して炊飯

よそって、黒ごまを振る

[19] mixiユーザー 02月16日 11:55

#96

厚揚げとキノコの中華風煮込み

フライパンに油を引いて、
斜め薄切りの長ネギを炒め、
香りが出たら、
水80ccとエリンギ薄切り投入

煮たったら

酒少々
オイスターソース大さじ1
鶏ガラスープ少々
コショー少々
砂糖少々

味つけしたら、
12等分した厚揚げを入れ、

火を弱めて5～6分煮込む

煮汁が煮詰まったら
水溶き片栗粉でトロミをつける

[20] mixiユーザー 02月16日 11:57

#96

☆ししゃも

☆揚げナスのポン酢だいこんおろし

☆小松菜と揚げの味噌汁

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