あした何食べる？コミュの10巻

#73
コロッケ
オクラの辛味噌かけ
トマトスープ

#74
グリーンカレー
エビと春雨のサラダ
牛肉とズッキーニのいためもの

#75
おうち焼肉
リコッタチーズのパンケーキ

#76
カレイの甘酢あんかけ
青梗菜のおひたし

#77
豚肉の味噌焼き
白菜とホタテのクリームスープ
甘くない小松菜の白あえ
長いもの梅肉和え

#78
モツ鍋風の簡単スピード鍋

#79
もやしだけのナムル
かぶの肉味噌炒め
マグロの山かけ

お母さんの手術も無事に済み、時々実家ご飯を食べに行くシロさん。

髪が薄くなって、ヘアスタイルチェンジのケンジ

老いていくが、ホットプレートも買って益々仲良しふたり生活。

コメント(19)

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[1] mixiユーザー 02月12日 21:15

＃73

コロッケ

じゃがいも5個一口大
ひたひたの水と塩小さじ1で粉ふきいもにする。

玉ねぎみじんサラダ油で炒めて透き通ったら合挽き肉250g

肉がポロポロになったら、
塩胡椒、
醤油少々
ナツメグ

ボウルにじゃがいもと肉を入れざっと混ぜて、この12個の小判形にして冷蔵庫へ。

☆揚げる
衣　　　卵1個と小麦粉大2.水大1

衣をつけてパン粉をまぶして、170～180度で揚げる。

[2] mixiユーザー 02月12日 21:17

＃73

オクラの辛味噌かけ

辛味噌
　　コチュジャン
　　酢
　　みそ、
　　みりん
　　マヨネーズ

茹でたオクラにかける

[3] mixiユーザー 02月12日 21:18

＃73

トマトスープ

水、鶏ガラスープ、醤油のスープ
トマト1個分を1センチ角に切っていれ、
黒胡椒仕上げ

[4] mixiユーザー 02月12日 21:22

#74

エビと春雨のサラダ

具材
　　春雨100g 熱湯3分、水で締めざく切り
　　
　　さらし玉ねぎ
　　にんじん千切り

エビ200g.豚挽肉100g 茹でておく

調味料
　　　鷹の爪みじん切り
　　　ナンプラー
　　　砂糖
　　　レモン汁

味を見ながら加え、全てを和えたらサニーレタスの上にのせ、

仕上げに万能ネギのざく切り散らす

[5] mixiユーザー 02月12日 21:29

＃74

グリーンカレー

ナス5個乱切り塩水でアク抜き

水煮たけのこ200gそぎ切り

赤と黄色ピーマン　細切り

しめじ1パック　ほぐす

サヤインゲン　3等分

鶏モモ肉二枚一口大に切る

1.大鍋にサラダ油、グリーンカレーペースト2袋分弱火で1分炒める

2.ココナツミルク2缶、上の濃い部分を鍋に投入

3.澄んだ油が分離したら、鶏肉、たけのこ、インゲン投入

4.肉の色が変わったら、ナンプラー大3.砂糖大3

5.ココナツミルク残り投入

6.残り野菜投入

十分煮て味をみて、鶏ガラスープや醤油を足してもよい。

[6] mixiユーザー 02月12日 21:33

＃74

牛肉とズッキーニの炒め物

牛肉の下ごしらえ
　　　　　醤油小さじ2.酒大3.
揉み込んで、片栗粉小さじ2をまぶしておく

サラダ油で長ネギと生姜のみじん切りを炒め、

牛肉300gを入れて、色が変わったら輪切りのズッキーニ二本分

オイスターソースと醤油、胡椒、ごま油で仕上げ。

[7] mixiユーザー 02月12日 22:30

#75

おうち焼肉　　ホットプレート

牛肉は市販のタレを揉み込んでおく

具材
　　もやし
　　キャベツざく切り
　　ピーマンたて半分切り
　　にんじん斜めに3～4ミリ厚さ
　　玉ねぎ　繊維に逆らった櫛形
　　ナス5～6ミリ薄切り
　　じゃがいも　ナスと同じ
　　サツマイモ、
　　カボチャくし切り

大根おろし、ポン酢醤油でいただく
　　

[8] mixiユーザー 02月12日 22:39

＃75

リコッタチーズのパンケーキ

卵黄4個
牛乳180cc
よく混ぜてから、
リコッタチーズ250g

ふるった小麦粉60g
ベーキングパウダー小さじ1
塩少々

＞混ぜすぎない

泡立てた卵白4個分を2回に分けて混ぜ入れる

焼く
　　140度　バター塗って
　　生地落として、2～3分でひっくり返す。

ハニーコームバター(バター大4.蜂蜜大4)
生クリーム&チョコレートソース
果物色々一口大
粉砂糖

好きにトッピング

[9] mixiユーザー 02月12日 22:45

＃76

カレイの甘酢あんかけ

甘酢あん
　　玉ねぎ櫛形
　　にんじん薄い短冊
　　しいたけ薄切り

　　1.上記を炒めて、
水150cc.酒、めんつゆ、みりん、おろし生姜で味付け

2.沸騰したら、水とき片栗粉でトロミをつけて、酢大さじ0.5

カレイ揚げる

塩ふっておいたカレイに茶こしを使って小麦粉を振り、カリッと揚げる。
あまりいじらないように両面返して揚げる。

[10] mixiユーザー 02月12日 22:47

#76

青梗菜のおひたし(オイスターソースかけ)
しらすおろし
カボチャとベーコンの味噌汁(胡椒仕上げ)

[11] mixiユーザー 02月12日 22:51

#77

豚肉の味噌焼き

豚の肩ロースを倍になるくらい包丁の背で叩いて

みそ大1.酒大1.砂糖大1.焼き肉のタレ大1を肉の表面に塗ってラップ

この時甘みにみりんは使わない。硬くなるので。

焼く
　　アルミホイルの上に載せて
　　220度オーブントースター、
　　途中でひっくり返してトータル10分

[12] mixiユーザー 02月12日 23:11