あした何食べる？コミュの7巻

#49
ブロッコリーとアサリのペパロンチーノ風
ほうれん草入りラザニア
アールグレイシャーベット
鶏の唐揚げ
カブの葉とジャコ炒め
かぶとにんじんの酢物

#50
豪華うどんすき

#51
にんじんとこんにゃくのゴマ味噌炒め

#52
キャベツとほうれん草の麻婆春雨
かぶとベーコンの豆乳スープ
さらし玉ねぎとわかめのポン酢

#53
梅わさ奴
もやしとにんじんのナムル
アスパラと卵入りのエビチリ

#54
ジルベールのキムチチゲ

#55
ナス、インゲンと豚肉の煮物

#56
ケンジのオムライス
キャベツとにんじんの浅漬け風
塩鯖
玉ねぎ生姜おかかのせ冷奴
ほうれん草ゴマ和え
ナス味噌汁

コメント(23)

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[1] mixiユーザー 02月10日 18:08

＃49

ブロッコリーとあさりのペパロンチーノ風

輪切り鷹の爪
ニンニクひとかけみじん切り
オリーブオイル

炒めてから、酒少々と砂抜きあさり

あさりが開いたら下茹でブロッコリー投入

味をみて、醤油ひとたらし

[2] mixiユーザー 02月10日 18:10

＃49

ほうれん草入りラザニア

ミートソースにオリーブオイルで焼いた輪切りナスをプラス

[3] mixiユーザー 02月10日 18:13

＃49

少量の水にアールグレイティーバッグ2個淹れ

3分経ったら牛乳500cc

砂糖70g
コンデンスミルク140cc

もう一度火を入れる

バットに流し入れ冷凍庫へ、途中何回かかき混ぜてシャーベット状に

[4] mixiユーザー 02月10日 18:18

＃49

鶏のからあげ

生姜、ニンニクのすりおろし
塩、コショー

もみ込む

酒大2 もみ込む

醤油大1 もみ込む

とき卵1個分　　もみ込む

揚げる直前に片栗粉

低温で揚げ、高温で二度揚げ。

[5] mixiユーザー 02月10日 18:20

＃49

かぶの葉とジャコ炒め

ゴマ油でジャコを炒めて

カブの葉1センチ刻みをいれ、

酒、みりん、醤油で炒りつけ、

白ごまを仕上げにふる。

[6] mixiユーザー 02月10日 18:22

#49

かぶとにんじんの酢の物

かぶ、にんじんを皮を剥き、一口大の乱切り

昆布茶大1、酢大1で和えて冷蔵庫で馴染ませる

[7] mixiユーザー 02月10日 18:23

＃49

他に、
小松菜の辛子和え、

えのきとわかめの味噌汁

[8] mixiユーザー 02月10日 18:30

#50

豪華うどんすき

白だし、昆布、酒で薄めの出汁

白菜の硬いところはそこで煮ておく

☆入れる順番
白菜葉
しいたけ
鶏もも肉
甘塩タラ
カニ
あさり

沸いたら、うどん

上にホタテ
カキ
長ネギ
水菜

☆もみじおろし
大根おろし、酢、ダシ粉、一味

[9] mixiユーザー 02月10日 18:33

＃51

にんじんとこんにゃくのゴマ味噌炒め

短冊切りにしたにんじんと茹でこんにゃく
サラダ油で炒め

味噌、醤油、砂糖少々
ダシ粉、水

水気が無くなったらスリゴマ加える。

[10] mixiユーザー 02月10日 18:35

＃52

晒し玉ねぎとわかめのポン酢
生姜とおかかのせ。

[11] mixiユーザー 02月10日 18:38

＃52

かぶとベーコンの豆乳スープ

皮むきかぶ一口大、ベーコン1枚細切り

水から煮て鶏ガラスープと塩で味付け

かぶに火が通る前に刻んだかぶの葉

水溶き片栗粉

豆乳100cc
沸騰させないこと。

黒胡椒で仕上げ

[12] mixiユーザー 02月10日 18:42

＃52

キャベツとほうれん草の麻婆春雨

ネギ、生姜のみじん切り
豆板醤

炒めてから挽肉100g投入

ざく切りキャベツ

味付け　
酒、味噌、オイスターソース、
砂糖、醤油、胡椒

水100ccを加え、切った春雨30gを戻さず入れて吸わせる

[13] mixiユーザー 02月10日 20:40

＃53

梅わさやっこ

種ぬき梅肉1個叩いて

みりん小1
醤油少々
酢小2
和風だしの素少し

を豆腐にのっけて、わさびちょこっと載せて。

[14] mixiユーザー 02月10日 20:43

＃53

もやしとにんじんのナムル

ナムルの素
　　鶏ガラスープ小さじ2
　　砂糖少々
　　ニンニクチューブ少々
　　ゴマ油

にんじん、もやしの順に茹で、ナムルで和える。

[15] mixiユーザー 02月10日 20:44

もやしとにんじんのナムルは、仕上げに塩胡椒で味を整え、仕上げに白スリゴマ

[16] mixiユーザー 02月10日 20:53

＃53

アスパラと卵入りのエビチリ

エビから付き150gの背腸をとる＞爪楊枝

エビの下味
　　酒、片栗粉、胡椒、ゴマ油

アスパラは下端は皮むき、斜め切り

長ネギ粗みじん
ニンニク、生姜は細かいみじん切り

チリソース
　　トマトケチャップ大3
酒大1
酢小1
砂糖小1
片栗粉大1

1.軽く塩胡椒したとき卵2個を油多めでふんわり炒り卵

2.フライパン軽く洗って、サラダ油、豆板醤小1、ニンニク生姜みじん切り熱する

3.アスパラとエビ投入後、色が変わったら

4.調味料どばっと

5.煮立ったら、卵入れる

6、仕上げに長ネギ散らし

物足りなければ醤油足しても

[17] mixiユーザー 02月10日 21:02

＃54

ジルベールのキムチチゲ

豚バラ肉ざくざく切る

　下味…おろしニンニク、おろし生姜、一味、　　　　醤油、酒、ゴマ油

炒める

キムチ150g投入

煮干し出汁を2カップ

味付け　　味噌大1、コチュジャン大1
キムチの漬け汁大1

汁が沸騰してきたら、あさり投入沸騰させ、

えのきと豆腐入れ、卵を落とす。

最後にネギとニラ

[18] mixiユーザー 02月10日 21:05

＃55

オクラ納豆

湯がいたオクラ小口切り
ネギ小口切り
納豆と合わせてかつぶし載せる

[19] mixiユーザー 02月10日 21:09

＃55

ナスとインゲンと豚肉の煮物

サラダ油、生姜の細切り、で熱し、豚バラを炒める

鷹の爪、ナス、インゲンを投入

油が回ったら水2カップ

煮立ったら、めんつゆ、酒、砂糖で味付けし、煮汁が半分になるまで15分くらい。

[20] mixiユーザー 02月10日 21:10

＃55

上記と、アジの塩焼き、味噌汁(キャベツ、揚げ、玉ねぎ)

[21] mixiユーザー 02月10日 21:12

＃56

ケンジが作る夕食

塩サバ
スライス玉ねぎ生姜おかかのせ冷奴
ほうれん草胡麻和え
ナスの味噌汁

[22] mixiユーザー 02月10日 21:17

＃56

ケンジのオムライス

鶏肉と玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、火が通ったらご飯

味付け　　コンソメ顆粒、トマトケチャップ、　　　　　塩胡椒

卵3個、マヨネーズ、牛乳少々、塩胡椒をといて、バターたっぷりで卵焼き作ってチキンライスに載っける。

ハヤシソースをかける(作り置き)

[23] mixiユーザー 02月10日 21:18

＃56

キャベツとにんじんの浅漬け風

昆布茶大1、酢大1で和えて冷蔵庫へ