本日のお楽しみご飯は卵と鶏肉のチャーハンです。朝夕は暑さも少し和らいできたかもしれませんが、まだまだ、暑い。暑さに負けないようしっかりとご飯を食べましょう。もちろん、できれば竹茂で！！
画像はそんな暑さに負けないように奥さんが作ってくれたフォーボーです。フォーというのはベトナムで多く食されている米粉の麺でボーというのは牛肉のことです。つまりつゆ入り牛肉のせ米粉麺のことをフォーボーといいます。これが鶏肉になるとフォーガーとなります。私は、フォーボーが好きで、中でも牛肉を少し湯がいただけの半生の物が大好きでベトナム旅行の際は毎日のように食べていました。ちなみに、日本でもフォーの麺は売っていますが、ほとんどがタピオカ粉入りです。しかし、現地では米粉オンリーの物が多く、我が家でも米粉オンリーを使用しています。水で戻しておいてかるく湯通しするだけだから意外と簡単ですよ。是非、お試しください。
画像はそんな暑さに負けないように奥さんが作ってくれたフォーボーです。フォーというのはベトナムで多く食されている米粉の麺でボーというのは牛肉のことです。つまりつゆ入り牛肉のせ米粉麺のことをフォーボーといいます。これが鶏肉になるとフォーガーとなります。私は、フォーボーが好きで、中でも牛肉を少し湯がいただけの半生の物が大好きでベトナム旅行の際は毎日のように食べていました。ちなみに、日本でもフォーの麺は売っていますが、ほとんどがタピオカ粉入りです。しかし、現地では米粉オンリーの物が多く、我が家でも米粉オンリーを使用しています。水で戻しておいてかるく湯通しするだけだから意外と簡単ですよ。是非、お試しください。
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