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まんぷく処　竹茂食堂コミュの鶏肉の味噌ラーメン風炊き込みご飯

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鶏肉の味噌ラーメン風炊き込みご飯

mixiユーザー 2013年03月07日 15:50

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉の味噌ラーメン風炊き込みご飯です。定番の鶏肉、玉ねぎ、人参を味噌ラーメンのスープで炊き込みました。
画像は、お客様からいただいた台湾土産。これを、使って美味しい料理を考えて下さい。とお題も頂戴いたしました。
沙茶醤（サーチャジャン）という調味料。これは、XO醤なんかと同じような使い方でいいのではないかと思います。どんな味が楽しみです。もう一つは、バジルシード、バジルの種です。水で戻すと体積が異様に増えます。ベトナムのデザートチェーとかにも合いそうです。

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