ログインしてさらにmixiを楽しもう

コメントを投稿して情報交換！
更新通知を受け取って、最新情報をゲット！

まんぷく処　竹茂食堂コミュのキムチチャ−ハン

ログインして参加する

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

キムチチャ−ハン

mixiユーザー 2012年07月14日 16:14

本日のお楽しみご飯はキムチチャーハンです。やっぱ暑いときは辛い物が食欲増進でいいですよね。まあ、辛い物は寒い時でもいいですけれど.....。
写真は来週のマルクスでやろうと思っているマハラジャチキンです。こんな料理名は適当に私が付けたので意味不明なんですが、なんとなく、どんな鶏料理か想像できるのではないでしょうか？ただでさえジューシーな鶏モモ肉をヨーグルトやインド系の香辛料に漬け込み、ある程度経ったら冷凍して、組織内部にまでスパイスを浸透させ解凍したものをフライパンで焼き上げました。この、冷凍するという工程が結構大事でうちで使っている漬け込み食材、シゲモツのもつなどはすべて一度漬け込み冷凍をして具材に浸透させているんです。そうすると、よりなじむような気がします。

コメント(0)

mixiユーザー
ログインしてコメントしよう！

まんぷく処　竹茂食堂 更新情報

まんぷく処　竹茂食堂のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

まんぷく処　竹茂食堂

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう
新規登録（無料）

このページの上部へ