菜食主義のレシピ♪コミュの梅と言えば、梅干しです♪。

新宿御苑でも　梅が満開です♪。
http://www.env.go.jp/garden/shinjukugyoen/

梅と云えば、梅干しです♪。
梅干しは、殺菌作用、防腐作用、整腸作用があるから食事の際には毎回食べたいです。
また・・・、
風邪の時の、咳、解熱には、梅干しの肉をアルミホイルや、土鍋で蒸し焼きにして熱湯で薄めて飲むと効果があります♪。

そう・・・「梅」
梅の果実には有機酸、βアミリン、αアミリン、シクロアルテノール、等々が含まれてて
滋養強壮、整腸、解熱、咳に・・・効果の高い、健康食品です。

まだ青い梅の実を採取したものは、漢方薬の烏梅（うばい）として薬用にする。
青い実をすりおろして、煮詰めたものが梅肉エキス。
梅干しを作る際に出てくる水分は、梅酢として重用する。

梅酢は、一日オチョコ一杯を飲むと、滋養強壮、筋肉強化、内臓健康、思考能力強化、酸化防止にも効果があります♪。

注意として
未熟な果実、種には微量の青酸が含まれていて、生で食べると死に至る場合がある。
梅の実を生で食べる場合には、黄色、だいだい色になってから食べる。

参考書籍、等々・・・
田舎のおばぁ様、おじぃ様、等々・・・の話。
昭和薬科大学：増田教授著：「薬になる植物図鑑」、
山と渓谷社：「樹木」、「庭木・街路樹」、「花と緑の園芸百科」、「野の花」、「山の花」、「薬草」、
小学館：「日本野生植物館」、「植物図鑑」、「高山植物」、等々・・・・・。
自然と仲良しのURL
http://www.geocities.co.jp/AnimalPark-Tama/1915/index.html
http://blogs.yahoo.co.jp/itoaoc
http://www.insects.jp/