『トーラク友の会』コミュのほくほくスイートポテトプリン

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ほくほくスイートポテトプリン

mixiユーザー 2009年01月21日 22:58

神戸シェフクラブ“シェフコラボ”シリーズ
神戸・南京町「エスト・ローヤル」東山行延シェフ監修による
ほくほくとしたスイートポテトプリン。

シェフコメント
　私の店でも人気のスイートポテトをイメージし、ほくほくとした食感に仕上げました。
　まろやかなフランス産の海水塩が鳴門金時の自然な旨みを引き立てています。
　ラム酒がほんのり香るカラメルソースと一緒にお召し上がりください。

食感は固いです。プリンプリンしてません。
味は、芋・・・いや、スイートポテトっぽいです。
ん～、今回は残念ながら、一味足りないと思いました。
好みの味じゃなくても、今まではどこかトーラクらしい、食べる者をうならせる何かが
あったのですが、今回のプリンにはそれが感じられませんでした。
おいしいか、おいしくないかという二者択一になれば、おいしいんですけどね・・・

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