沖縄のラーメン店コミュの石垣牛ホルモン餃子大山店

●店名 : 石垣牛ホルモン餃子大山店

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2016年2月ごろ閉店しています。
情報はたっちさんから頂きました。
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●住所 : 宜野湾市大山2-15-11 http://bit.ly/ishigakigyu_holumon_gyouza
●電話番号 : 098-942-2186

●営業時間 : 2015年8月14日より居酒屋営業として17:30からの営業。
●定休日 : 火曜日

2014年8月にオープンしていますが、ラーメンは2015年3月頃から提供のようです。
駐車場 8台分有り

餃子 5個、シュウマイ 5個各400円、からあげ 5個 480円

本醸造・しょう油ラーメン、端麗・塩ラーメン、熟成・みそラーメン、
定番・とんこつラーメン、黒マー・とんこつラーメン各680円

夏季名物・盛岡冷麺 720円、チャーハン 520円、からあげセット 350円、
半チャーハンセット 300円、スープセット 250円、キャベツみそ 200円、
野菜スープ 180円、漬け物 90円

画像1は「端麗・塩ラーメン」画像2は「本醸造・しょう油ラーメン」画像3は「餃子」です。

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 04月11日 22:49

昨年夏頃にオープンしたのは知っていましたが、餃子とチャーハン
ではなく、餃子とラーメン狙いで行ってみたいと思ってたので、なかなか
行けず仕舞いだった店。

先日、Twitterで知ったのですが、今年3月下旬くらいからラーメンの
提供が始まったらしく、これは行くしかないだろうと潜入してきましたｗ

[2] mixiユーザー 04月11日 22:50

ネットでググると「疾風ホルモン」プロデュースの店らしく「具には
細かく刻んだ石垣牛ホルモンの脂と豚ひき肉の赤身、隠し味に
入れたベーコンが三位一体となり今までなかった旨味を実現!!」
と仰々しい文言が光ります。(^_^;)

店舗入口前に離れがあり、そちらが餃子の仕込み場になって
いるようでバイトも募集していました。(1包み6円)

[3] mixiユーザー 04月11日 22:52

お初だったので、餃子と何ラーメンにするか迷いましたが、
塩と餃子をば。

鶏ガラ+昆布など魚介ベースのスープに柚子の添えられた
和風出汁で、トロトロで波蔵チックな炙りチャーシューが旨っ♪

[4] mixiユーザー 04月11日 22:54

餃子は揚げ餃子でしたが、春巻タイプの外カリ、中ジュワなもので、
美味しいけど、もう少し生地が薄ければもっと食べやすそうに思いました。

[5] mixiユーザー 04月11日 22:56

調理がご主人、ホールを見られているのが奥様なのか、
この女性もいい仕事しています。

帰りがけに少しお話させて頂いたところ、元々は石川県の
日本そば店上がりの方らしく、色々と研究されたものが、今、
ようやく陽の目を浴び、提供出来るようになったとの事でした。

ラーメンがついでのものになっておらず、本気印のものなので、
次回別のものを食べるのが楽しみです。

[6] mixiユーザー 04月13日 15:51

前はよく通るけど今日やっと入ってみました。
塩と餃子食べたけど、塩はちょっと甘さが強いですね。
チャーシューはすぐく美味くて印象的。
でもすごく小さいなぁ。4のえぼ太さんのは追加したんですか？それとお塩チャーシューとかですか？
餃子は皮は歯ごたえはあるけどサクサクというよりモチモチで分厚くしかも肉汁が熱々なのでちょっと危険(^^;