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食の王決定戦コミュのうどん編

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うどん編

mixiユーザー 2012年11月08日 20:55

貴方の今までの経験上で一番美味い店をご紹介下さい！ウンチク可

コメント(10)

[5] mixiユーザー 11月08日 22:49

>>[4] 出汁は通常のうどん！カス→牛の腸です！これが絶妙に出汁とからみ抜群の味をだします！個人的にはぼっかけうどんのほうが好きやけどね(笑)

[7] mixiユーザー 11月09日 08:27

>>[6] ぼっかけはぶっかけとは違うよ！ぼっかけは牛すじを炊いた物をうどんに入れてるねん！どちらも神戸の長田のみのご当地マイナーグルメやから長田に来ん限りは本物は食べれません(笑)

[9] mixiユーザー 11月09日 08:45

>>[8] 違うよ！カスうどんも二種類あるねん！油カス→牛の腸が入ったやつと、かす汁をうどんの出汁で薄めてうどんを入れたカスうどんもある！かずとがややこしいメニューを振るからややこしくなるねん(笑)

[10] mixiユーザー 11月09日 08:46

関西人だが、カスうどんはしってたが、ぼっかけははっきりしらなんだ。

うどんNo.１は香川の宮武うどん。
乱切りだから噛む場所によって堅さが若干ちがうの！

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