取り合えず、Key West関連分けてみました。 マイアミ市から、少し足を伸ばせば到着です。こじんまりとした、カリブ風のヨーロッピアン コロニアルな島。
Key Westは、Key Largoから始まる最南端の島です。アメリカでありながら、カリブ海文化の凝縮した観光地。
これも見なければ、あれも買わなくては...という気負いは捨てましょう。のんびりと、ピニャコラーダ片手に、カリブ海に沈む夕日を眺め……。
写真出典
http://
Key Westは、Key Largoから始まる最南端の島です。アメリカでありながら、カリブ海文化の凝縮した観光地。
これも見なければ、あれも買わなくては...という気負いは捨てましょう。のんびりと、ピニャコラーダ片手に、カリブ海に沈む夕日を眺め……。
写真出典
http://
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コメント(31)
'98年7月に行った時の写真から。案外デジタルカメラの画質が良くて、時代を感じさせないのは驚きでした。
まだ6年しか経ってないなんて思えない。ずいぶん昔に行った気がしてます。
写真は:
左 - 南の町の外れのところ。ここは泳ぐ人は居ない感じ、船が軽く出入りするような。
中央 - キーウェスト空港のバス乗り場に来るグレイハウンド。しっかりトロピカル仕様。
右 - アメリカへは UAで、マイアミまで。太平洋上での「夜食」。山科さんが怒る奴^^;私はディスカウントチケットのエコノミーですから、これで文句も言えない、というか、たまに乗る旅行者としては、何があっても、ただただ珍しくてうれしいだけ。
一度、月に一度か二ヶ月に一度、ヨーロッパへ出張というのが数回あったが、この時は段々「ああしたい」「こういう座席にしてくれ」「この便じゃないといやだ」とか、「希望」が増えて行きました^^;
まだ6年しか経ってないなんて思えない。ずいぶん昔に行った気がしてます。
写真は:
左 - 南の町の外れのところ。ここは泳ぐ人は居ない感じ、船が軽く出入りするような。
中央 - キーウェスト空港のバス乗り場に来るグレイハウンド。しっかりトロピカル仕様。
右 - アメリカへは UAで、マイアミまで。太平洋上での「夜食」。山科さんが怒る奴^^;私はディスカウントチケットのエコノミーですから、これで文句も言えない、というか、たまに乗る旅行者としては、何があっても、ただただ珍しくてうれしいだけ。
一度、月に一度か二ヶ月に一度、ヨーロッパへ出張というのが数回あったが、この時は段々「ああしたい」「こういう座席にしてくれ」「この便じゃないといやだ」とか、「希望」が増えて行きました^^;
当時の写真を用意できないので、お話だけで失礼します。
95年頃、シカゴから車で出かけました。マイアミで道に迷い、結構怖い所を通過した後、くたびれてKey Largo辺りのモーテルで一泊。その後、各島を通過し到着。 文豪ヘミングウェイの家も、思ったよりこじんまりとしていましたが、生前の生活が覗え興味を持ちました。
カリブ海名物コンク貝は、アワビとイカの合成された感じ。がんばって噛まないと消化できませんが、変わった味です。フライになったもの（コンクフリッター）、こま切れにしたサラダ風、スープと色々です。しかし、薄切りで、わさび醤油がベストと思いましたが... これは色々な所で食べられます。
キーは米国の中の、異国。綺麗でチャーミングな観光地です。
>太平洋上での「夜食」。山科さんが怒る奴（上のおがわさん文章より）
まったくUAは何を考えているのか。因みに、アメリカ人にとって、カップヌードルはどちらかというと高級食品で、クールな食べ物です。
今度は、成田ターミナルで京樽のさば寿司でも買って、持ち込んでください。スッチーにお茶だけ頼んで。ルールでは持ち込み食料の機内飲食禁止ですが、団子を食べていたらお茶を持ってきてくれました。Bクラスも同様に質が下がりました。経費節減はわかるのですが、質を下げずに、３食を２食に、２食を１食にしては如何でしょう。セルフサービスでもいいし（一時期やってましたが）。
写真はコンク貝、他（トップのリンクより）
95年頃、シカゴから車で出かけました。マイアミで道に迷い、結構怖い所を通過した後、くたびれてKey Largo辺りのモーテルで一泊。その後、各島を通過し到着。 文豪ヘミングウェイの家も、思ったよりこじんまりとしていましたが、生前の生活が覗え興味を持ちました。
カリブ海名物コンク貝は、アワビとイカの合成された感じ。がんばって噛まないと消化できませんが、変わった味です。フライになったもの（コンクフリッター）、こま切れにしたサラダ風、スープと色々です。しかし、薄切りで、わさび醤油がベストと思いましたが... これは色々な所で食べられます。
キーは米国の中の、異国。綺麗でチャーミングな観光地です。
>太平洋上での「夜食」。山科さんが怒る奴（上のおがわさん文章より）
まったくUAは何を考えているのか。因みに、アメリカ人にとって、カップヌードルはどちらかというと高級食品で、クールな食べ物です。
今度は、成田ターミナルで京樽のさば寿司でも買って、持ち込んでください。スッチーにお茶だけ頼んで。ルールでは持ち込み食料の機内飲食禁止ですが、団子を食べていたらお茶を持ってきてくれました。Bクラスも同様に質が下がりました。経費節減はわかるのですが、質を下げずに、３食を２食に、２食を１食にしては如何でしょう。セルフサービスでもいいし（一時期やってましたが）。
写真はコンク貝、他（トップのリンクより）
あど>これでしょうか？
多分、それ。地図見ると、多分そこ。
サイトの写真、雰囲気は大体あってるけど、そんなすごい高級な、と言う感じでもないんだけど…でも高いです、メニューみたら。
えぇと、私の趣味で、ここら近辺でオイスターバーを検索したことがありますが、あと五反田に二店。あ、検索だと一店で、それと別に直接、店の場所をしっているのが一店かな？？（桜田通りに面しててで、電波新聞ビルのちょっと南）。
まあ、魚介を売りにする居酒屋でも、安くてほどほどなんでしょうけど。
ちょっと行きたいですねぇ。
山科さん > 日本風の変わった食べ方…
ないと思います:->
あ、「カキフライ」？
牡蠣鍋？？
BostonのMacWorld Expo.で、 CompuServeのofflineがあって、そこで生ガキ食べました。悪く無かったなあ（おなか当らなかったし^^;）。
多分、それ。地図見ると、多分そこ。
サイトの写真、雰囲気は大体あってるけど、そんなすごい高級な、と言う感じでもないんだけど…でも高いです、メニューみたら。
えぇと、私の趣味で、ここら近辺でオイスターバーを検索したことがありますが、あと五反田に二店。あ、検索だと一店で、それと別に直接、店の場所をしっているのが一店かな？？（桜田通りに面しててで、電波新聞ビルのちょっと南）。
まあ、魚介を売りにする居酒屋でも、安くてほどほどなんでしょうけど。
ちょっと行きたいですねぇ。
山科さん > 日本風の変わった食べ方…
ないと思います:->
あ、「カキフライ」？
牡蠣鍋？？
BostonのMacWorld Expo.で、 CompuServeのofflineがあって、そこで生ガキ食べました。悪く無かったなあ（おなか当らなかったし^^;）。
おがわさん
>あ、「カキフライ」？牡蠣鍋？？
ボストン、ＮＹのカキが好きだなあ... ホースラディシュとライムとケチャップ。飽きたら、生姜と冥加とシソにポン酢。
ポーランド人はレモンかけて、サワークリームをこってり塗って食べてます。これも、結構いけるんですよ。
暖かい海のカキはちょっと匂いがありますね。多分食べてるプランクトンが臭いのか。メキシコ湾や、カリフォルニアの物は不味いです。大きいので、牡蠣フライや、オイスタールーズベルト（ほうれん草載せて、クリームソース焼き）には良いのでしょう。
コンク缶詰は見たことがあります。ただ、この手は食べない方が身のためで、百年の恋も...です。シカゴでうなぎが食べたくなってね、蒲焼缶詰沢山買ったんです。酷かったなー ぐにょぐにゅのベビーフード風。消化と味覚の両立で結構でしたが。
食べ物の話ばかりになりますね、最近。
>あ、「カキフライ」？牡蠣鍋？？
ボストン、ＮＹのカキが好きだなあ... ホースラディシュとライムとケチャップ。飽きたら、生姜と冥加とシソにポン酢。
ポーランド人はレモンかけて、サワークリームをこってり塗って食べてます。これも、結構いけるんですよ。
暖かい海のカキはちょっと匂いがありますね。多分食べてるプランクトンが臭いのか。メキシコ湾や、カリフォルニアの物は不味いです。大きいので、牡蠣フライや、オイスタールーズベルト（ほうれん草載せて、クリームソース焼き）には良いのでしょう。
コンク缶詰は見たことがあります。ただ、この手は食べない方が身のためで、百年の恋も...です。シカゴでうなぎが食べたくなってね、蒲焼缶詰沢山買ったんです。酷かったなー ぐにょぐにゅのベビーフード風。消化と味覚の両立で結構でしたが。
食べ物の話ばかりになりますね、最近。
Berg氏こだわるね。日本のは良く知らないです。
Blue PointはNYの有名なオイスターで、代表的なものですね。バーの名前に良く使われます。Hammersleyはシアトル辺りですかね。あそこは他に何種類かあります。HamaHamaと言うのを、良く食べていたのを覚えています。SEAは友人がいたので、年中出かけてました。
カリフォルニアで、熊本の牡蠣を育てています。あと広島のものも南部に移植されているとどこかで読みました。熊本のものはすぐ育つし、病気や環境偏移に強く、味も良いそうです。食べた事が無いので、わかりませんが。基本的に温暖地方の牡蠣は、生で食べない事にしてるので。
>食べ物には....沢山の恨みがあります
面白い話があれば、ぜひお願いします。英語と言うより、食習慣の違いですよ。イギリスに、ヨークシャープディングというのがあるんですが、デザートかと思ったら、パンみたいなもんだし、じゃあ、ライスプディングはメシか？と思ったら、ゲロゲロピーだし（失礼）。
Blue PointはNYの有名なオイスターで、代表的なものですね。バーの名前に良く使われます。Hammersleyはシアトル辺りですかね。あそこは他に何種類かあります。HamaHamaと言うのを、良く食べていたのを覚えています。SEAは友人がいたので、年中出かけてました。
カリフォルニアで、熊本の牡蠣を育てています。あと広島のものも南部に移植されているとどこかで読みました。熊本のものはすぐ育つし、病気や環境偏移に強く、味も良いそうです。食べた事が無いので、わかりませんが。基本的に温暖地方の牡蠣は、生で食べない事にしてるので。
>食べ物には....沢山の恨みがあります
面白い話があれば、ぜひお願いします。英語と言うより、食習慣の違いですよ。イギリスに、ヨークシャープディングというのがあるんですが、デザートかと思ったら、パンみたいなもんだし、じゃあ、ライスプディングはメシか？と思ったら、ゲロゲロピーだし（失礼）。
> カリフォルニアで、熊本の牡蠣を育てています。
そうですね。最近はKumamotoとかRoyal Miyagi（British Columbia産）などの日本種がが比較的普通に見られます。Kumamotoはあまり美味しいという記憶が無くて、最近はチャレンジしていません。（経験的に、生牡蠣については、日本人と欧米人の好みが明らかに分かれるように思います。）
米国だと、一般的に出回っている種類は多分以下に挙げるくらい。
Malpeque（Mass以北、赤毛のアンのPrince Edward Island産が有名）
Blue Point（Long Island, New York）
Dutch Island（Rhode Island）
South Lake（Prince Edward Island）
Hama Hama（Washington）
Hog Island（California）
Hammersley（Washington）
Cockenoe（Connecticut）
Yaquina Bay（Washington）
Well Fleet Bay（Cape Cod, Massachusetts）
Fanny Bay（British Columbia）
Kumamoto（Washington & California）
Chincoteague（Virginia）
後は輸入ものと、上記に代表される種類の、産地毎に別れたものになると数は掴めないほど。米国人は、海産物の種類にはあまりこだわらず、産地がそのまま名前になるというケースが珍しくないので、Nantucketとか書かれていても肝心の種類が判らないのが難点。
そうですね。最近はKumamotoとかRoyal Miyagi（British Columbia産）などの日本種がが比較的普通に見られます。Kumamotoはあまり美味しいという記憶が無くて、最近はチャレンジしていません。（経験的に、生牡蠣については、日本人と欧米人の好みが明らかに分かれるように思います。）
米国だと、一般的に出回っている種類は多分以下に挙げるくらい。
Malpeque（Mass以北、赤毛のアンのPrince Edward Island産が有名）
Blue Point（Long Island, New York）
Dutch Island（Rhode Island）
South Lake（Prince Edward Island）
Hama Hama（Washington）
Hog Island（California）
Hammersley（Washington）
Cockenoe（Connecticut）
Yaquina Bay（Washington）
Well Fleet Bay（Cape Cod, Massachusetts）
Fanny Bay（British Columbia）
Kumamoto（Washington & California）
Chincoteague（Virginia）
後は輸入ものと、上記に代表される種類の、産地毎に別れたものになると数は掴めないほど。米国人は、海産物の種類にはあまりこだわらず、産地がそのまま名前になるというケースが珍しくないので、Nantucketとか書かれていても肝心の種類が判らないのが難点。
さすが山科さん。
昔、Clambakeを頼んで、ハマグリ、ムール貝、ロブスター、カニ、魚の切り身、ジャガイモ、トウモロコシなどが小さなバケツくらいの金網一杯に入っているのを見て面喰らいました。
元部下の栗原は全部奇麗にたいらげて、ウェイターに「Good work!」と言われてましたけど、もともと、朝食にステーキを頼むような奴だから何でもないのかも...（笑）。
やはり、一番難しいのは料理の名前ですね。「○○○と△△△のソテー、×××沿え」みたいなに書いてくれればまだ解るけど、（最近はそういうことも滅多に無いですが）たまにとんでもないものが出てきて困ったりします。まあ、食えないことはないのでヨシ。
> のんびりと、ピニャコラーダ片手に、カリブ海に沈む夕日を眺め……。
冒頭の、Pina Colada好きです。ほとんどジュース感覚だけど。
昔、Clambakeを頼んで、ハマグリ、ムール貝、ロブスター、カニ、魚の切り身、ジャガイモ、トウモロコシなどが小さなバケツくらいの金網一杯に入っているのを見て面喰らいました。
元部下の栗原は全部奇麗にたいらげて、ウェイターに「Good work!」と言われてましたけど、もともと、朝食にステーキを頼むような奴だから何でもないのかも...（笑）。
やはり、一番難しいのは料理の名前ですね。「○○○と△△△のソテー、×××沿え」みたいなに書いてくれればまだ解るけど、（最近はそういうことも滅多に無いですが）たまにとんでもないものが出てきて困ったりします。まあ、食えないことはないのでヨシ。
> のんびりと、ピニャコラーダ片手に、カリブ海に沈む夕日を眺め……。
冒頭の、Pina Colada好きです。ほとんどジュース感覚だけど。
引き続き食べ物で。 Bergさん、年中出かけるから、良く知ってますね。
>「○○○と△△△のソテー、×××沿え」
そうそう、フランス風にそうしてくれると、混乱しないのだけど、ポピュラーになると、変な固有名詞にしてしまうでしょう。中華もそうです。
これが外から来た人間には分からないのですよ。20の頃、初めてイギリスに行って、ライスプディングなる物を食べさせられた時は泣きました。牛乳おかゆに砂糖放り込んで、シナモンなどで味付けてるわけ。臭い黄色い米でね。まあ、最近は食べなくはないけど。似たようなものにタピオカプディングがあるんですが、これはいいとしても、米はね...やっぱり日本男児ですから...
>バケツくらいの金網一杯
Wisconsinでは名物にFish Potというのがあります。魚（Catfish なまず等）ぶつ切りにして、芋、モロコシ、他の野菜を大なべに放り込んで皆で食べるんです。牛乳いれて、クリーミーなのもあります。正直、美味いとは思わないけど。
牛などは、血液までソーセージに利用して、骨しか残さないのに、魚は身だけ摘まんで、殆んど捨ててしまうのが興味深いです。
>「○○○と△△△のソテー、×××沿え」
そうそう、フランス風にそうしてくれると、混乱しないのだけど、ポピュラーになると、変な固有名詞にしてしまうでしょう。中華もそうです。
これが外から来た人間には分からないのですよ。20の頃、初めてイギリスに行って、ライスプディングなる物を食べさせられた時は泣きました。牛乳おかゆに砂糖放り込んで、シナモンなどで味付けてるわけ。臭い黄色い米でね。まあ、最近は食べなくはないけど。似たようなものにタピオカプディングがあるんですが、これはいいとしても、米はね...やっぱり日本男児ですから...
>バケツくらいの金網一杯
Wisconsinでは名物にFish Potというのがあります。魚（Catfish なまず等）ぶつ切りにして、芋、モロコシ、他の野菜を大なべに放り込んで皆で食べるんです。牛乳いれて、クリーミーなのもあります。正直、美味いとは思わないけど。
牛などは、血液までソーセージに利用して、骨しか残さないのに、魚は身だけ摘まんで、殆んど捨ててしまうのが興味深いです。
> 日本人向けはどれがいいの？
好みによりますが、日本で食べられている蠣の多くは身が大きくて Creamy なタイプですね。蠣には筋肉がほとんど無いため、食べる部分は主に内蔵なのですが、特に栄養が詰まった肝臓が主になります。
これに対して、欧米で好まれているのは Crisp（味がしっかりしている、濃厚という意味）なタイプです。（もちろん、Creamy な蠣も沢山もあります。） こちらは、内蔵というよりは身の皮に近い部分（外套膜など）の味を楽しむというタイプですね。
だから（と思うが）、生蠣をそのまま食べるほか、レモン汁、Horseradish（西洋わさび）入りのケチャップ、Chive（アサツキのみじん切り）、Dill（ディール、ハーブの一種）などがオプションとして出てくる訳ですが、それぞれ各種のタイプの蠣に応じたオプションということですね。（別に決まったルールがある訳ではないので好きにすれば良いです）
多分これは酒文化に通じているところがあって、辛口のワイン（orシャンパン）や日本酒などとは Creamy なタイプが良く合います。甘口のお酒にはちょっと合わない。これに対して Crisp なタイプは噛むとちょっとグニュって感じで半生の干し蠣に似た濃厚な味がしますが、色々なお酒に合います。
欧米では日本尾「酒の肴」とか「おつまみ」という概念が少なくて、酒は単体で味わうみたいなところがあります。もちろん、お酒と食事は別。日本だと酒の肴はの種類が多くて、食事の代わりにできる程度に色々ありますよね。
だから、日本人には Creamy（あるいは中間に近い）タイプのほうが奨めやすいですね。Creamy なものでは代表的な Blue Point や Hama Hama、Rotyal Miyagi など。Crispy なものだと Kumamoto や Malpeque、Yaquina Bay。日本では「ブロン」または「ヴロン」として有名な丸くて大きなヒラガキ（英語では Belon）なども辛口のお酒に合わせるのならOKじゃないかな？（Belonが日本で有名なのは、フランス原産なので、フランス料理店でよく出てくるからじゃないかな？ フランス料理店ならワインのセレクションも適当にあるはずだし。）
また、米国だと東海岸側は Crispy なタイプが多くて、西海岸側は Creamy なタイプが蔽いようです。これは地域的特性というよりは、ヨーロッパ文化が最初に入ってきたメイン州やマサチューセッツ州あたりからカナダ（P.E.I.など）で消費需要の多かった種類が現在まで継続している（ネームバリューが確立されているから）だけのような気がします。現在なら空輸できるのであまり問題にはならないようで、西海岸のワシントン州付近や、マサチューセッツ州の Cape Cod 周辺の産地では半島の南北で両方のタイプが混在しています。
日本原産種だと Kumamoto、Fanny Bay、Rotyal Miyagi などが流通していて、後者のほうがより大きくて Creamy です。Kumamoto などは山科さんが書かれていた「信じられないほど、小さい物」の部類に入ると思います。（日本で食べる蠣の感覚と比べるとかなり小さいですね。Crispy なので欧米人の下には合うようです。）
> Berg氏のお勧めは？
私は比較的 Creamy な Blue Point（米国の最も代表的な品種、シーフード系レストランならまず何処でも置いてある）、や中間タイプの Hammersley などが好きです。Hama Hama も良く食べます。（レストランで Raw Oyster を頼むときには必ず種類を聞きます。）
あとは好みによる部分が大きいので、Oyster Bar に行って色々食べ比べてみるしかないのですね。
ついでだから Oyster Bar について。
Oyster Bar の看板を挙げているレストランで、20種類くらいの蠣が置いてあったらかなり優秀なほう（多分有名店でしょう）。普通のシーフードレストランでは数種類〜10種類程度ですね。現在では Oyster Bar 単独で営業しているところは滅多に無いので、単体となるとマーケットの屋台みたいなところになりますね。
Boston の Market Place 裏手のイタリア人街との境目付近の路上に市が立ちますが。このあたりだと一つ$1.5くらい。山積みになっているものからその場で好きなのを選んで剥いて貰います。New York や San Franciscoでも同じくらいですね。Fisherman's Wharf あたりだと常時開いている良い市が無いのでレストランの店先に屋台を出して売っていたりもしますがもう少し高め（2つで$5とか）。何処かに安くて良いところはないかしら？
好みによりますが、日本で食べられている蠣の多くは身が大きくて Creamy なタイプですね。蠣には筋肉がほとんど無いため、食べる部分は主に内蔵なのですが、特に栄養が詰まった肝臓が主になります。
これに対して、欧米で好まれているのは Crisp（味がしっかりしている、濃厚という意味）なタイプです。（もちろん、Creamy な蠣も沢山もあります。） こちらは、内蔵というよりは身の皮に近い部分（外套膜など）の味を楽しむというタイプですね。
だから（と思うが）、生蠣をそのまま食べるほか、レモン汁、Horseradish（西洋わさび）入りのケチャップ、Chive（アサツキのみじん切り）、Dill（ディール、ハーブの一種）などがオプションとして出てくる訳ですが、それぞれ各種のタイプの蠣に応じたオプションということですね。（別に決まったルールがある訳ではないので好きにすれば良いです）
多分これは酒文化に通じているところがあって、辛口のワイン（orシャンパン）や日本酒などとは Creamy なタイプが良く合います。甘口のお酒にはちょっと合わない。これに対して Crisp なタイプは噛むとちょっとグニュって感じで半生の干し蠣に似た濃厚な味がしますが、色々なお酒に合います。
欧米では日本尾「酒の肴」とか「おつまみ」という概念が少なくて、酒は単体で味わうみたいなところがあります。もちろん、お酒と食事は別。日本だと酒の肴はの種類が多くて、食事の代わりにできる程度に色々ありますよね。
だから、日本人には Creamy（あるいは中間に近い）タイプのほうが奨めやすいですね。Creamy なものでは代表的な Blue Point や Hama Hama、Rotyal Miyagi など。Crispy なものだと Kumamoto や Malpeque、Yaquina Bay。日本では「ブロン」または「ヴロン」として有名な丸くて大きなヒラガキ（英語では Belon）なども辛口のお酒に合わせるのならOKじゃないかな？（Belonが日本で有名なのは、フランス原産なので、フランス料理店でよく出てくるからじゃないかな？ フランス料理店ならワインのセレクションも適当にあるはずだし。）
また、米国だと東海岸側は Crispy なタイプが多くて、西海岸側は Creamy なタイプが蔽いようです。これは地域的特性というよりは、ヨーロッパ文化が最初に入ってきたメイン州やマサチューセッツ州あたりからカナダ（P.E.I.など）で消費需要の多かった種類が現在まで継続している（ネームバリューが確立されているから）だけのような気がします。現在なら空輸できるのであまり問題にはならないようで、西海岸のワシントン州付近や、マサチューセッツ州の Cape Cod 周辺の産地では半島の南北で両方のタイプが混在しています。
日本原産種だと Kumamoto、Fanny Bay、Rotyal Miyagi などが流通していて、後者のほうがより大きくて Creamy です。Kumamoto などは山科さんが書かれていた「信じられないほど、小さい物」の部類に入ると思います。（日本で食べる蠣の感覚と比べるとかなり小さいですね。Crispy なので欧米人の下には合うようです。）
> Berg氏のお勧めは？
私は比較的 Creamy な Blue Point（米国の最も代表的な品種、シーフード系レストランならまず何処でも置いてある）、や中間タイプの Hammersley などが好きです。Hama Hama も良く食べます。（レストランで Raw Oyster を頼むときには必ず種類を聞きます。）
あとは好みによる部分が大きいので、Oyster Bar に行って色々食べ比べてみるしかないのですね。
ついでだから Oyster Bar について。
Oyster Bar の看板を挙げているレストランで、20種類くらいの蠣が置いてあったらかなり優秀なほう（多分有名店でしょう）。普通のシーフードレストランでは数種類〜10種類程度ですね。現在では Oyster Bar 単独で営業しているところは滅多に無いので、単体となるとマーケットの屋台みたいなところになりますね。
Boston の Market Place 裏手のイタリア人街との境目付近の路上に市が立ちますが。このあたりだと一つ$1.5くらい。山積みになっているものからその場で好きなのを選んで剥いて貰います。New York や San Franciscoでも同じくらいですね。Fisherman's Wharf あたりだと常時開いている良い市が無いのでレストランの店先に屋台を出して売っていたりもしますがもう少し高め（2つで$5とか）。何処かに安くて良いところはないかしら？
ダイオキシンが入っているのでは、いけませんね。しかし、USでは、何のジャンクフードを食べても、怪しげな毒性成分が多いのでは。特に、スーパーで売ってる食べ物が、すごいですよ。
Eg.
3週間たっても、フワフワで柔らかい食パン。
2ヶ月たっても、悪くならない生たまご
3ヶ月たっても、フレシュなりんご
1年たっても、新鮮なピーナツバターやジャム
すぐダメになるのは、バナナくらいで、これは日本と同じ。
当然、添加物だらけでしょう。
どういう薬品なのか、知りませんが、霧吹きみたいので、シュシュとすると、肉や鮭が、真っ赤で新鮮な感じになるスプレーがあるのよ。ひき肉買うでしょ、なか真っ黒だけど、外は赤いの。アブナイナー 別にチープなグローサリー屋ではないですよ、優良大手の話です。
しかし、カリブの話をしなくては、いけないのでは？ まあ、別にいいか（笑）
Eg.
3週間たっても、フワフワで柔らかい食パン。
2ヶ月たっても、悪くならない生たまご
3ヶ月たっても、フレシュなりんご
1年たっても、新鮮なピーナツバターやジャム
すぐダメになるのは、バナナくらいで、これは日本と同じ。
当然、添加物だらけでしょう。
どういう薬品なのか、知りませんが、霧吹きみたいので、シュシュとすると、肉や鮭が、真っ赤で新鮮な感じになるスプレーがあるのよ。ひき肉買うでしょ、なか真っ黒だけど、外は赤いの。アブナイナー 別にチープなグローサリー屋ではないですよ、優良大手の話です。
しかし、カリブの話をしなくては、いけないのでは？ まあ、別にいいか（笑）
- mixiユーザー
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