☆みんなの●秘料理レシピ公開☆コミュの春巻き

過去トピを検索しましたが携帯からなので探しきれず…同じようなトピがありましたら申し訳ございませんm(__)m

我が家は春巻きが大好きなのですが前に作った時にまったく美味しくなかったのでそれ以来作っていません。
なのでぜひみなさんのオススメレシピを教えて下さい♪♪

コメント(168)

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[129] mixiユーザー 08月05日 01:48

既出？

かも知れませんが、春巻きだけでなく揚げ物全般で言えるのですが、揚げてすぐに霧吹きで水を吹きかけると、表面の余分な揚げ油が見事に飛び散ります

これにより、

・カリカリ感のUP＆持続
・油臭さの低減

になります

　天ぷら職人のテクですが、揚げ物全般でお勧めで～す

[131] mixiユーザー 08月05日 09:02

そうです

ちょっとビックリですが、揚げたての食材にすぐに軽く霧吹きすると、バチバチって言って表面の油が飛び散ります

まぁ、単純に油が飛ぶので広い台所じゃないと厳しいかもですが

[133] mixiユーザー 08月05日 20:46

春巻きの皮にあんこを詰めて、油であげて

お皿にのせて、粉砂糖をパタパタ

でもって、アイスの添えて　berry　good　なデザートの出来上がり

[134] mixiユーザー 08月08日 07:15

> はるのかぜさん♪

キムチーズ春巻き超ナイスアイデアですね♪

[136] mixiユーザー 01月10日 00:10

久々に作ってみました。今回はクワイ入りです。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1385270462&owner_id=19536342

良かったら絡んで下さい

[137] mixiユーザー 03月22日 08:05

今回は納豆チ－ズ春巻きです。お酒のお摘みです。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1439334535&owner_id=19536342

日記にもupしました！久々の全体公開です。良かったら見て下さい

[139] mixiユーザー 03月28日 14:27

出てたらスミマセン。
ゆで玉子・ハム・チーズを刻んで、マヨネーズと塩コショウで味を整たアンで揚げ春巻(^^)
トマトケチャップで食べます。

[140] mixiユーザー 04月08日 00:21

エビアボカドチ－ズ春巻きです。ピエマヨで食いました！凄い美味しいです

[141] mixiユーザー 04月08日 17:43

うちは昔から春巻は、鳥ささ身にピザ用チーズそれにキムチを巻きます

ﾒｯﾁｬうまくて周りにも大好評

父親が少年野球の監督をしていて、その子供たちにも大人気でした

キムチの辛さをチーズがおさえてくれるので、子供でも食べれるんですね

[142] mixiユーザー 04月08日 17:50

マカロニサラダが余ったので、みじん切りのマシーン（名前忘れました）で細かくして、春巻きにハムとチーズを敷いてマカロニサラダの細かくなったものを載せて巻きました！
ソースは簡単にケチャップと少量のウスターソースを混ぜたものです。
とっても美味しかったです！

[143] mixiユーザー 04月08日 17:50

子供大好き春巻き

＊ミートボール
＊ミックスベジタブル
まぜまぜ巻き巻きするだけです。

我が家は沢山色んな味を作るので春巻きの皮は半分に切って使います。

[144] mixiユーザー 04月08日 22:32

子供の頃にお母さんが作ってくれた、ポテトサラダの春巻がとてもおいしくて、帰省する度に作ってもらいます。ソースをたっぷり付けて食べてます。
今料理の仕事をしている自分の原点の一つです

自分のオリジナルだと、餅と海苔とミックスチーズを巻いて揚げたものに塩を振って食べると、ビールがほしくなります。

[145] mixiユーザー 01月20日 23:35

ベトナム風春巻き

レシピ付き～♪

[146] mixiユーザー 01月21日 00:17

洋風に…

サラミシュゼット１枚を春巻きの皮に乗せて、その上に棒状にカットしたモッツァレラ、細長くカットしたロースハム半枚分、お湯でもどした細切りしたドライトマトを挟んで巻き巻き。
何もつけずにパリッと食べます～

。

[147] mixiユーザー 01月21日 00:29

> み～こさん

とても美味しそうです

試してみます

[148] mixiユーザー 01月21日 00:34

> ダニ≡さん

スゴイ

彼氏がもっと揚げ物好きになりそうですが、是非試してみます

[149] mixiユーザー 01月21日 23:49

普通の春巻きですが、久々に食べたくなったんで作ってみました。

日記も書いたので見て下さい

http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1660555518&owner_id=19536342

[150] mixiユーザー 01月22日 18:32

春巻き、大好きです

レシピ１.
長いウインナー、とろけるチーズ（ﾜﾀｼはモッツァレラチーズにしてます）

レシピ２.
ほうれん草、チーズ、ツナ

レシピ３.
カレーの残りに、じゃがいもを潰してまぜる。（具がおおきすぎなら一緒に潰して下さい）

レシピの具材を、春巻きの皮で巻くだけです

超簡単でうまうまｯです

[151] mixiユーザー 01月27日 23:07

ザーサイとさいの目に切ったプロセスチーズを包んで揚げます。
餃子の皮でも美味しいです

おつまみにいいですね

[153] mixiユーザー 03月25日 23:32

アスパラ豚バラ巻き春巻きつくりました。

美味しかったです。福島産アスパラです。凄い美味しい！
風評被害に負けないで！福島の野菜は本当に美味しい

日記も書いたんで見て下さい

http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1695726700&owner_id=19536342

[154] mixiユーザー 03月26日 00:02

ごはんとカレー混ぜて中にﾁｰｽﾞ入れて春巻くとおいしいです

[155] mixiユーザー 03月30日 15:09

この前作りました。
見た目は普通の春巻だけど(笑)中身は豚キムチをイメージして味付けしました。

[156] mixiユーザー 03月30日 15:16

> さぁやさん

おいしそ～う

残ったカレーもじゃんじゃん使えますね

チャレンジしてみます

[157] mixiユーザー 03月30日 16:52

> ひらやんさん
お仲間発見して嬉しいです。何がって大きさが同じなので。。。お店も知ってる他の家も細くてｶﾘｶﾘなんですよね

　
家はｻｸｯだけど野菜がいっぱい入った中国家庭料理風お店の歯触りじゃないけど餃子の様に何本でも美味しくいただけます。

[158] mixiユーザー 03月30日 17:39

> 桜庭さん
この大きさ、標準じゃないんですか？！(笑)
そういや、他の家で春巻って食べたことないや…。だから分かんないのか。

[159] mixiユーザー 03月30日 17:44

ちょっと手間が掛かりますが、定番に飽きたらイタリアン？な春巻きもどうですか？
材料：ささみ・トマト・バジル・粒マスタード

トマトは、種を取った方が良い感じでした

[160] mixiユーザー 01月18日 09:44

自家製春巻
挽肉葱人参生筍クワイ干し椎茸春雨筍は全く灰汁がないから軽く下茹でのみ炒めて椎茸の戻し汁を加え片栗粉でトロミを付けて冷やす。味付けは塩胡椒酒砂糖オイスターソース
揚げるのは低温の100℃から徐々に揚げます。温度が高いと表面だけ色が付きパリパリにならないです。

チーズ春巻きも作りました。

[161] mixiユーザー 01月18日 12:39

春巻き作ったら、ちょうど春巻きネタが上がってたので、書き込ませて頂きます♪

すごく簡単な

『アジアン風春巻き』

(材料)

挽き肉
玉ねぎ
人参

(味付け)

塩
コショウ
味の素

～ポイント～
シーズ二ング正油

主に、タイやフィリピンやマレーシア。東南アジア全体で使われてる。

ちょっと大きめのスーパーのアジアンコーナーには
あるはず

玉ねぎ、人参を細切れにして、ひき肉と調味料を混ぜる。
(分量)
挽き肉500グラム
玉ねぎ半分
人参半分

調味料、少々。
(余り気にせず適当に

)

後は、市販の春巻きの皮を買ってきて、半分に切ってから包み込む。水や卵の白身で皮を付けるといいと思います♪

後は2、3分油で揚げるだけ。(焦げやすいので高温注意)
いい、色になってきたら火を止めたほうがいい

そして、3等分位に切って、スイートチリソースと共に召し上がれ

小さいお子さんはケチャップでも、美味しく頂けます

たまには、ちょっと変わった…

『アジアン風春巻き』
お試しあれ

[162] mixiユーザー 01月18日 13:05

我が家は娘が春巻きの具が嫌いなので…
シーチキンとキュウリをマヨネーズと塩胡椒で和えたのを巻いて揚げます

手軽だし子供も食べてくれるし(≧∇≦)

[163] mixiユーザー 01月18日 13:22

我が家は旦那が椎茸嫌いなので…キャベツの千切り、ハム、スライスチーズを巻いて多めの油で揚げ焼きにします

焼き立てはサクサクでチーズとろっ！めちゃうまですよー

もう出てたらすいません

[164] mixiユーザー 01月18日 15:39

かなり手抜きですが、混ぜるだけのチャプチェの素を巻くだけでかなり美味しいです

あと最近作って美味しかったのが、アボカドとエビ、チーズを巻いて揚げて、スイートチリソース付けて食べるのも美味しかったです

チリソースをトマトソース【瓶のガーリックとバジル入り】に変えても美味しかったです

[165] mixiユーザー 01月20日 21:30

ＯｋＵｅＲｉ

[166] mixiユーザー 03月15日 18:36

春巻き、新筍が出たので、コメのとぎ汁で下ゆでして放置、ネギ　人参　干し椎茸　春雨　ひき肉　豚バラ　を炒めて冷やします。最初は１２０度位の低温で上げます。徐々に温度を上げていきます。

[168] mixiユーザー 03月18日 23:10

>>[167] ・・・・・？春巻きのトピなんですが？？

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