ラーメンに酢をかけて食べるコミュの■自己紹介はこちらへ

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初めまして、さとまさと申します。

私は元々千葉出身なんですが、滋賀県に住んでいたときに行った「をかべ」という和風ちゃんぽんの店に行ったときに、
店のおすすめの食べ方として酢をかけるというのが紹介されていたので、だまされてと思い食べてみたら、塩味のちゃんぽんがすごくさっぱりとしてさらにおいしく食べられることが出来たのです。

あるホームページで、「滋賀県民はラーメンに酢をかけて食べる」ということが書いてあったので、「をかべ」で酢をかけて食べる人はかなりいるみたいなのです。

最近、千葉の実家に帰ってみたら、ラーメンしかおいていない店にも酢をおいてある店が意外と多いことに気づきました。

もしかしたら、滋賀以外の人でもラーメンに酢をかけて食べる人がいると思い、このコミュニティをつくりました。

自己紹介とともにどこのラーメン屋さんで酢をかけて食べたのか、また酢をかけたらおいしくなるラーメン店などを語りましょう。

コメント(64)

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[26] mixiユーザー 10月03日 02:02

はじめまして！！
ラーメンに（酢）は欠かせない者です！！

スープ？？酢スープ？？みたいなくらい、かけちゃいます☆

よろしくお願いしま酢　(๑≧♉ฺ ≦)テヘッ

[27] mixiユーザー 10月22日 20:26

ゎたしゎぃつもラーメン屋さんにぃくと酢を使い切っちゃぃます(^^;)迷惑な客ですょね(´￢`)

[29] mixiユーザー 11月08日 01:12

もちきんちゃく1号さん＞
コンビニのあんかけ焼きそばにカラシがついてますね。
長野が元祖(?)なんですね。

白身さん＞
こちらこそ、よろしくおねがいしま酢！

キティさん＞
しょうゆさし１瓶つかいきって、血液をサラサラにしてください。

たくさん＞
はじめまして。

もしかして、来来亭でもやってますか？

私はいま関東の実家に戻ってきているので、あちこちのラーメン屋で酢をかけてますが、「をかべ」でやるようにレンゲ1杯分の酢を入れると、飲みやすくなる反面、すっぱすぎると言う欠点があるので、なかなかうまく調節できません。

あと、ラーメンに酢をかける人向けに黒酢もおいて欲しいです。

[30] mixiユーザー 11月17日 00:54

初めまして。

大学時代、いろんな先輩にいろんなラーメン屋連れて行ってもらいました。

『ラーメンに酢』は社会人になってから知ったかもです。

今日も『横浜ラーメン　二代目　梅屋』さんで食べた後、残ったスープにがっちり酢を入れて飲み干してきました。

好きなラーメン屋は『ラーメンショップ　山岡屋』です。

どうぞよろしくお願いします。

[31] mixiユーザー 12月01日 11:42

初めまして。

数年前、先輩がラーメンに酢をかけてて
その時は「え？」と思いましたが
ここ数年は半分食べた後は酢を入れてます！

トンコツベースのラーメンがまろやかになるのがいい！

あと、焼きそばではないんですが長野県の伊那で
ローメンというのがあります。
酢で味を調整して食べます。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

けっこう美味いっすよ。

今後もよろしくお願いします。

[33] mixiユーザー 01月11日 14:30

はじめまして☆
ラーメンに酢を入れるようになったのは高校の時です(･∀･)それいらいラーメンに酢を入れるのは当たり前の行為になってます☆

[34] mixiユーザー 02月02日 09:27

はじめまして。
ラーメンに酢は最高！
俺、初っ端から入れちゃいます。
基本は醤油・醤油とんこつに入れてますが
みなさんは？？

[37] mixiユーザー 02月27日 12:55

ラーメンに酢をドバドバかけます。
一緒に食べに行く人は大体ひきます。

ただカウンターで食べる時は作った人に見られると気まずいので後ろとか向いてる隙にかけます。

チャーハン、焼きそばも酢をかけると油っこさが緩和されていい感じです(-_☆)

[45] mixiユーザー 11月16日 22:19

はじめまして！！
２０代横浜におりましたが、いわゆる「家系」が台頭してきていた時でした。
先輩に生姜、にんにく、酢を入れるとおいしいよと言われてはや１５年がすぎました。
近くには家系がありませんので、みそラーメンや醤油ラーメンに入れてます。一種の癖かも？
なんか麺がしまって健康的！って感じします。
ちょっとそれますがチャーハンのスープに入れてもおいしいですよね。

[46] mixiユーザー 11月23日 21:28

あらためてはじめまして。
鎌倉市の「玄翁」というラーメン屋は、こってりのとんこつラーメンにはじめから酢が入っています。もちろん酢のビンもあり、店主は酢が合いますよ、と勧めてくれます。そこでラーメンに酢を入れることを覚えました。
タイ料理では、酢にとうがらしやにんにくを漬けたものが調味料にあります。
そんな「マイ酢」も試してみたいところです。

[47] mixiユーザー 06月11日 00:35

初めまして。
ラーメン屋に行くと必ず酢一瓶入れないと食べれません！
味噌、豚骨は特に多く入れないとおいしくならないと思っています！

[48] mixiユーザー 07月10日 07:00

はじめまして

ラーメンに酢を入れる歴6年目です(笑)

最初ラーメンに酢を入れたのは、職場の食堂でみんなやってたのがキッカケ

自分も興味本意でやったら、これが最高にウマい！！(爆)

それからラーメンには必ず酢を入れてます！

ラーメンに酢！
最高ですね！！

[50] mixiユーザー 01月30日 16:24

うちの母親が焼きそばに必ずかけてました

それ以来〔＋お酢〕がやみつき

私カップ

はシーフードに

お店だと味噌系に

大量に

でもやっぱり嫌な顔されちゃう時あるんですよねぇ

お店の人とか一緒に食べた人

申し訳ないけどうまいんだもん

だからいつもコソコソどばどば入れます

餃子食べる時もお酢に黒胡椒でやばい

[51] mixiユーザー 04月20日 22:30

はいどうもはじめまして
ラーメンに酢をかけて食うの自分だけかと思ってたんで安心しました
きっかけは家系ラーメンはおいしいけど脂っこいから酢でもつっこんじまおう、で食ったらウマい！
それからだいたいのラーメンには酢をかけて食べてます、味の変化も酢を入れる醍醐味になってますよね

ただたまにお酢がない店もあるんで、myお酢を持っていくべきか、否か、考え中です

よろしくお願いします

[52] mixiユーザー 06月04日 23:26

はじめまして

うちわ塩ﾗｰﾒﾝ

に
必ず酢をいッぱい
入れますｗ
てか塩ﾗｰﾒﾝ

しか
食べませんｗ
半分普通に食べて
残りに酢を入れるッて
感じです

！
まわりにこの食べ方を
理解してくれる人が
いなくて悲しいです(´;ω;`)
よろしくお願いします

[53] mixiユーザー 06月06日 04:20

> ちい坊★さん

いい食べ方だと思います。僕なんか面倒臭いから最初にドーンとかけちゃう。お店の人に失礼かも

[54] mixiユーザー 07月25日 18:19

始めまして。よろしくおねがいします。

基本的にはどんなラーメンでも酢を入れますが、
個人的に酢に合うのは、醤油かサンマー麺です。

何人か同じ人が居るようですが、酢を入れるときは半分くらい食べてからです。
ただ、カウンターで酢を大量に入れるのは気がひけます。

もし近くでラーメンマニアがいたら殴られてしまうかも。

酸辣湯麺でもいいですが、やっぱり辛くなくて酢の量を調節できる方が好きです。

[57] mixiユーザー 09月08日 18:35

はじめまして！
ラーメン屋に行ったらどんなラーメンでも少し食べた後には、テーブルに置いてある調味料は全部ラーメンに大量投入して食べます。笑

特に酢が大好きで、ラーメンを食い終わった後は必ず最後にレンゲに酢を入れて何杯も飲みます。セットのチャーハンにも酢をぶっかけて混ぜて食います。笑
周りからは舌がぶっ壊れてると言われますが、少しでも共通点がある方々を見つけられて幸せです！ヽ(´ー｀)ノｗ

[58] mixiユーザー 09月24日 11:32

どうもはじめまして！

みなさんの自己紹介を見ていたら、ヨダレが出てきてしまいました