インドネシア料理同好会コミュのインドネシア料理に対して…

【インドネシア料理を好きになった理由】
旅行にいってから。。

【一番好きなインドネシア料理】
サテ
本当に焼き鳥みたいでうまい！
【あまり好きじゃないインドネシア料理】
インドネシアの豆腐（＞＜）
好みじゃない

【インドネシアの一番好きな島】
バリ島　スマトラ

【お勧めのインドネシア料理】☆
ガドガド　
いつも同じようなのばっかり食べてたけど違うのたまには頼もうと思ってたべてみたらおいしかった

お勧めたくさんしりたいです。。

コメント(22)

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[2] mixiユーザー 03月17日 10:48

何だかお腹がすいてきました。こんにちは。

【インドネシア料理を好きになった理由】
嫁に行ってそれしか食べるものがなかったから。（笑）

【一番好きなインドネシア料理】
ピンダン
サンバルテンペ
サンバルジェンコル
イカンアシン（これは料理と言うべきか！？）　
サユールアサム
いわゆる庶民の食べ物が好き。

【あまり好きじゃないインドネシア料理】
ダウンシンコン　これ食べる人尊敬する～。
ウンピン　ムリンジョーの苦味にいつまでも慣れません。
苦いのダメなだけじゃん、という突っ込みはナシで・・
(￣∀￣*)ｲﾋｯ

【インドネシアの一番好きな島】
スマトラの南側

【お勧めのインドネシア料理】
サユールカテス　青パパイヤの唐辛子炒めです。おいしいよ。
レンダン（ルンダン）パダン料理といえばこれっしょ。
ピンダンイカン　魚のスープ、スマトラ料理です。

写真１：ある日の我が家の食卓より　ソト、サンバルトゥラシ、テンペゴレン
写真２：ピンダンイカン　

[3] mixiユーザー 03月17日 12:42

ウンピンは塩をかけて食べたら苦味が少し減ります
あれビールと無茶苦茶相性が良いんです
ダウンシンコンっふふふ好物ではありませんが
バリで友達とお寺に宿泊した時ゆで卵とあれしかなかった
仕方なく。。。。バリ料理はバビグリン以外は複雑な味が
多い様な気がします。
バビグリンはウブドの宮殿近くの大きな木のそばの店が
一番お気に入りです、西洋系の外国人が何の躊躇いもなく
食べていたりします。たまに日本人も見掛けます
皮のパリパリ感がもう最高です
でも大好物はサテカンビンとマルタバアシン、トゥランブラン
ですねトゥランブランはマルタバガリス（薄いさくっとした食感が美味しいマルタバ）あの甘いマルタバはなかなか日本の
インドネシアレストランではお目にかかれません

サンバルはトラシが一番お気に入りです
揚げた魚にも合うしサテにも合うし
ごはんにかけてもいけてしまう。。。。
インドネシア人と結婚したら毎日食べれるかな？

[4] mixiユーザー 03月17日 12:49

まいけるさん＞
そうそうウンピンはお酒を飲む人に絶賛されますね。
私はやっぱり苦味がだめです。
でも夫の好物なのでなぜかうちには常備されています。
つか夫しか食べんとです。（爆）

サンバルトゥラシは気合いを入れて換気しながら作らないとしばらくトゥラシの臭いで家中大変なことになるんでまとめて作るようにしています。

毎日食べるならインドネシアに住まないと大変かも（爆）
普通のサンバルなら毎日でもいいかもですね♪

[6] mixiユーザー 03月17日 22:34

ウンピンといえば・・バリでの話ですが、だいたいどこのワルン・パダンでも小袋で置いてあって（何故か砕けたカスばっかり集めたようなやつ。それでか安い）、それを具やカレースープの載ったご飯の上からザバーとかけて混ぜて食べるのがクリスピーで美味しいです。

[7] mixiユーザー 03月21日 00:34

こんばんは♪ナシゴレンもおいしいお店とそうでもないお店ってありますよね！！インドネシア料理店じゃなくてもナシゴレンおいてあるところあるから日本でもよくたべます♪

それにしてもインドネシア料理（というか料理全般）作れるなんて尊敬します。まずいっていってるダウンシンコン食べたことないからその苦さ味わってみたいですーー！！

すこし遠いいけど伊豆高原のほうにバリなんでも専門店みたいなのがあってバリのカップラーメンたまにいくと買ってたべます。カップラーメンも意外とすきです！
でもバリに旅行に行ったとき酔っ払って水道のお湯でカップラーメンをたべてかなりダウンしたいやな思い出もあります。自業自得だけど。。

[8] mixiユーザー 01月25日 21:40

はじめまして。m(__)m
イスラムの奥さんと日本で生活しています、ブリタールと言います。突然ですが、ブタが入っていない食材を扱っている通販（サイト）情報がありましたら、教えて下さい。ヨロシクお願いします。

[10] mixiユーザー 02月17日 21:14

ハジメマシテ

ウンピンはビールに最高です。
今、日本に帰国して１年になりますが持って帰ってきた物を時々揚げてビールのつまみにしてます。

これからもよろしくお願いします。

[12] mixiユーザー 05月31日 17:11

はじめまして

最近、インドネシアの知り合いが出来て、ナシゴレンンや、アボガドジュース、カレーを作ってもらって、インドネシア大好きになりました

まだ、料理の仕方が分からないので、少しづつ、教えてもらう予定です。
インドネシア料理は、辛いけれど、だんだん慣れてくるもんですね！
今は、ポテトチップ（塩味）がしょっぱく感じます。
アボガドジュースに、チョコレートを入れて飲むのは、インドネシアでは、普通の事ですか？？
びっくりしたけれど、美味しい！！

[13] mixiユーザー 06月23日 04:25

はじめまして♪
わたしもパダン料理がごひいきです

「辛い！」「おいしい！」のエンドレスですね（笑）

ぜひみなさまといろいろ情報交換させてくださいませ。
よろしくお願いいたします！

[14] mixiユーザー 04月01日 11:51

はじめまして～
よろしくお願いします

【インドネシア料理を好きになった理由】
小さい頃から食べていたから

【一番好きなインドネシア料理】
色々好きだけどきっとayam rica2
デザートはbubur injin

【あまり好きじゃないインドネシア料理】
内臓が苦手なので内臓のお料理だめですね

【インドネシアの一番好きな島】
ジャワ島

【お勧めのインドネシア料理】
pecel lele

[15] mixiユーザー 04月01日 12:49

はじめまして

ガドガド美味しいですよね

私も大好きです。

オススメはソトアヤムです。
１番好きかも

[16] mixiユーザー 04月02日 10:26

はじめまして。

【インドネシア料理を好きになった理由】
たくさんの調味料を使った奥深い料理だと思ったので。

【一番好きなインドネシア料理】
Mie Ayam

【あまり好きじゃないインドネシア料理】
魚を煮込むような料理

【インドネシアの一番好きな島】
まだ全島周っていないので見つかってません。

【お勧めのインドネシア料理】☆
料理じゃないんですが、テロン・ブランダ（オランダなす）のジュース。
酸味がきいてておいしいです。

[17] mixiユーザー 04月22日 12:13

オープンして、３年の月日が流れました。
最初は、なかなか受け入れてもらえず。
悪戦苦闘の日々でしたが、来ていただいた
お客様のお力で、足立区ウオーカーの
アジアン料理で第一位を頂きました。

当店の店長兼シェフは、もともと日本料理で
修行しており、その後バリにて様々な料理を取得し
日本人の好みにアレンジしています。
スタッフもバリをこよなく愛し、なんどもバリに行き
インドネシア語もマスターしました。

バリの料理のほか、最近ではタイ料理なども研究し
アレンジしています。

是非、一度バリ料理に詳しい方々に
評価がてらご賞味していただけたらと
大変うれしいです。

店舗名：ﾐﾝﾋﾟｱﾝ・ﾃｨｶﾞ・ﾗｷﾗｷ
場所：東京都足立区　北千住駅東口
お店ＨＰ：http://www.tiga-laki-laki.com/index.html

[18] mixiユーザー 05月02日 10:04

【インドネシア料理を好きになった理由】
☆食に関してはほぼなんでもＯＫだから☆
インドネシアに留学中、食べ物はインドネシア料理が中心だったから。美味しいものを開拓しようとする意識が芽生えた。日本に住んでるとサンバルが恋しくなるほど、インドネシア料理大好き。

【一番好きなインドネシア料理】
☆サテカンビン☆
犠牲祭の日に、インドネシア人の友人宅でサテカンビン作りをしました。

【あまり好きじゃないインドネシア料理】
☆ジョグジャ名物・ナシグドゥッ☆
ブアナンカ（ジャックフルーツ）甘～く煮込んで白ご飯にのせて食べるのは苦手。ご飯にのせなければなんとか食べれる。

【インドネシアの一番好きな島】
☆コモド島☆
タマンサファリ、タマンミニ、ラグナン動物園のコモドではなく、野生のコモドドラゴンに会いに行きたい。

【お勧めのインドネシア料理】
☆ペチェルレレ☆
淡白な白身が美味しいョ。ナマズは日本で高級食材（？！）
最初は少し抵抗があり。でも食べてみるととても美味しかった。

[19] mixiユーザー 05月02日 11:16

【インドネシア料理を好きになった理由】
もともとエスニック料理が大好きな私。友達に連れて行ってもらったインドネシア料理レストランの料理がうまかったから

【一番好きなインドネシア料理】
テンペバチェムとレンダンとオポールアヤムとチョトマカッサル。テンペバチェムは半年前に初めてジャワで食べて、大好物になりました。

【あまり好きじゃないインドネシア料理】
ウンピン・・・苦いし、これを食べるとおなかが痛くなるので（笑）。どんなに薦められても食べません

【インドネシアの一番好きな島】
バリ島。将来はバリ島に住みたいです。ジャワ島の中部も好きですけどね。

【お勧めのインドネシア料理】
テンペバチェム。しょうゆに似た味でなじみやすいから。あと中部ジャワ名物、ナシ・グドゥッ！甘くて不思議な味は絶妙！
テンペバチェムの作り方をご存知の方、ぜひ教えてください。半年間食べなかったら恋しくてたまりません（爆）。

[20] mixiユーザー 08月23日 15:06

始めまして。
八ヶ月位まえに、インドネシア料理を始めました。
私はインドネシアの西スマトラパダン出身です。
本場パダン料理は基本ですがジャワ島の料理：PECEL　LELE,　SAYUR LODEH、AYAMGORENG、NASI GORENG　TERASI,BASO、BAKWANなどもあります。
食べログでも出ていますので。ぜひ検索してみてください。
パーティーなどをやりたい方は一人２０００円で予約出来ます。
リクエストがあればメッセージをお願いいたします。
TELL　０３－６２７９－２３９９
MOBILLE　０８０－２０４５－３３４０

[21] mixiユーザー 03月25日 08:30

妻がインドネシア人なのでインドネシア料理が好きになりました。

ワルンで食べるナシチャンプル、妻の作るバクソ！

バリ島のウブド周辺が好きです。

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