おひさまのいちご園コミュのジャークチキン！！

おひさまファミリーお家では、お祝いごとの日(そうでなくても)、よく、ジャークチキンを焼きます。

お肉でも野菜でも、炭で焼くのがいちばん！美味しい気がします。
畑で炭をおこしたり、子供のお風呂＆寝る段取りの楽さをとって、お家の換気扇の下で七輪で焼くか。。
最近はお家スタイルが多いですが、やっぱり外は気持ちいい～♪♪

今回は、ジャマイカの代表料理？ジャークチキンのレシピ(おひさま版)です。

用意するものは、鶏のもも肉、ジャークシーズニングだけあればできます。

まず、ジャークチキンにフォークで穴をプスプスあけていきます。

次に、あれば、レモン汁をまぶします。

で、ジャークシーズニング、薄く刻んだネギ(みどり色の部分が多いほうがナイス)、
あれば、お好みのハーブ(タイム、ローズマリーなど)をつけこみます。

でで、月桂樹の葉っぱを挟んでジップロックに入れて揉む揉む揉む。→冷蔵庫で寝かせます。

できあがりです♪そのまま冷凍保存でいっぱいストックしとけます。

食パンにのせて食べると、お手軽で、なお美味しいです。
ライス＆ピー(赤豆とココナッツミルクで炊いたごはん)と一緒でも美味しいです。

お手軽でめちゃめちゃ美味しいです。Graceビゴッ！

シーズニングは、ジャマイカのブランド、Grace(グレイス)の液状タイプがいちばんオススメです。
日本だと、KALDI(カルディ)とかに売ってます。