ペヤングソースやきそば愛好会コミュのペヤングの食べ方

そのまま食べても美味しいんですけど
いろいろアレンジしても楽しい。
ペヤング、どんな風に食べてますか？

ちなみに私はたまに
ひきわり納豆ときざみ海苔で食べます。

コメント(73)

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[34] mixiユーザー 12月30日 12:20

キムチとマヨかけて粉のカツオ節をのっければ幸せ

[35] mixiユーザー 01月02日 02:15

最近誰かのブログで美味しいと聞いて、ぺヤングに使ってみました。
桃屋の「辛そうで辛くないラー油」。
激うま。
めちゃくちゃ合います。
ちょっと高い調味料ですけど、是非お試しあれ。

[39] mixiユーザー 02月15日 19:11

湯切り直前にのり天砕くとなおよし

ちなみにのり天はペヤングと同じまるか食品の製品です♪

ブラックペッパ～ガリガリはおれもよくやります

超大盛りって、途中で味変えたくなって色々やっちゃいますね(笑)

[41] mixiユーザー 04月18日 01:02

↑当たり前だと思ってます。笑

みなさんそうしているものだと…。

[43] mixiユーザー 04月20日 05:39

１分半で一度湯きりをして、麺に付いた油分を落として、再度新しいお湯を注いで１分経ったら二度目の湯きり。
味がさっぱりします。

[44] mixiユーザー 07月22日 03:14

ぼ　ぼくは　まよーねーず　

普通か～　（ﾟДﾟ；ｌ；

[45] mixiユーザー 07月26日 18:32

今日やりました！

?好みの麺の硬さで作る
?ソース、青海苔をかける
?揚げ玉投入
?よく油を切ったツナ缶をのせ、ツナの上にスパイスをお好みで
?混ぜる

美味かった！
もちろん超大盛です（笑

[46] mixiユーザー 10月17日 01:59

ペヤングには、キューピーのからしマヨネーズが合いますね

一平ちゃんぽい

味の素のはペヤングとは相性あんまり…

けどそのままのノーマルが一番って気もする。

[47] mixiユーザー 10月28日 02:10

お初です。

自分は毎回、ごま油を３～４滴垂らします(超大盛)

掛けすぎはNG。
普通に気持ち悪くなります(Θ_Θ)

醤油を鍋肌に的な感覚でごま油の「風味」を戴くと

ワンランクアップした気になります

[50] mixiユーザー 11月28日 09:24

ペヤングの湯切りを念入りにやると良いという方が結構いますが…

僕は敢えて！湯切りは念入りにやらない派です

湯切りを念入りにやる作り方も試した事ありますが…ペヤングの場合、湯切りを念入りにやると、麺がパサついて、ソースも絡みにくい気がします。

お湯はある程度は捨てますが、水滴しか出なくなった時点で湯切りは辞め、水分を少し残します

ソースも絡みやすいし、のど越しも良いし、ペヤングならではの味が活きると思います

[54] mixiユーザー 02月16日 13:06

これ必見！

普通にペヤングを作る行程のなかで
ひとつ工夫するだけだけで、
麺がつるつるもちもちになります！

湯ぎりまでの3分を
家庭用電子レンジで
1分間チンするだけです!!!!!
あとは全部普通に作るだけです(^^)v

あの独特のパサパサ感も
もちろん好きなんですけど、
これをやったときの感動は
忘れられません…

ぜひ一度やってみてください！

[56] mixiユーザー 02月16日 16:25

>湘南さん

そのままで大丈夫ですよ！

一分より52～55秒あたりがベストです！

それ以上やると容器がふやけますのでご注意を!!!!!

湯きりもめんどくさくないっす(^^)v

[58] mixiユーザー 02月16日 19:08

湘南さん

そうですかねえ？
特に気になった点はなかったですが。
変な臭いもなかったし。

まあお皿に写し変えて
ガッチリふたしたほうが
安全かもしれませんね(笑)

まあでもかなり美味しくなりますよwww

[59] mixiユーザー 03月19日 12:19

湯切りを繰り返して３時間程してからフタを開けると麺があふれるぐらいになっている麺を食べてます！味の質は落ちますがとても満腹になります(^o^)／

[60] mixiユーザー 05月05日 14:15

初めて書かせて頂きます

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで作るとﾏｼﾞでうまいですwww

時間がある時には絶対やりますwww

はんぱなくうまいです(*´∇｀*)

?ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水を張り､沸かせます

?そこに麺を入れてお好みの固さに茹でます

?茶碗等にお湯を注ぎ､カヤクをいれふやかしておきます

?麺がいい固さになったらお湯だけを捨てます

?そこにｿｰｽとふやかしておいたカヤクをお湯を切って入れ多少炒めて終了

是非ともやってみてくださいwww

[61] mixiユーザー 08月14日 19:38

GABANのホワイトペッパー、おすすめです

。
ブラックペッパー派の方、多いんですね。

ペヤングの他との違いは、やはりあのスパイシーさ。
それをさらに強めたいとき（ビールを飲みたいとき）に、ホワイトペッパーを足してます。
ブラックペッパーを試したこともあるのですが、胡椒特有の香りが、ソースの香りを微妙に変化させてしまったので、1度だけでやめました。

というわけで、GABANのホワイトペッパーで辛さ（スパイシーさ）アップ！
おすすめです

。

[62] mixiユーザー 10月09日 01:07

アンチちょい足し！

ペヤングは純正に限る！！

作り方

まずはお湯を沸かす。

蓋をあけ、ソースと薬味を取り出し、めんを引っくり返す。(表面がぼこぼこしてるため引っくり返すことによって、その細かい穴に具が挟まりお湯をこぼす時に具がもれにくくなる。)

確実にお湯を沸騰させ、カップに湯を注ぐ。

一分待つ。

一度蓋を開け、麺をほぐす。

蓋をして30秒。

お湯をこぼす。
ここが重要。湯切りをし始めて、一旦湯切りが切れたらそこで再度湯切りをしない。
要するに湯をこぼし過ぎず、若干残す。
そうすることによって、ペヤングの弱点とも言える少ないソースの量が麺全体に行き渡る。
そして、少し固めにしておいた麺がちょうど良いコシを残してソースと絡む。

最期にスパイスのみを入れる。

終了。

これが最強です。

青ノリはお好みで。。。。

[63] mixiユーザー 10月09日 01:28

最近よくやるのが、

熱湯を注いで１分ほどで一度お湯を捨て、
再度熱湯を注いで１分半程でしっかり湯ぎりする。

スパイスとソースに続いて、ポン酢を少々(かけすぎるとビチャビチャに)

いつも食べてた「マヨ＋天カス」と違って、さっぱりヘルシー(なの？笑)に頂いております☆

[64] mixiユーザー 10月09日 02:07

スゲー基本ですが...カップの底にカヤクを敷き麺を戻すと、うわぶたにカヤクが付かない

[65] mixiユーザー 10月09日 23:22

かやくを入れるタイミングで、増えるワカメや、乾燥している小エビを入れる。
↓
お湯入れたり捨てたりと、普通に作る
↓
食べる
↓
ウマー！
↓
ぺヤングの懐の深さに脱毛（帽子だけでは済まない）

[66] mixiユーザー 10月22日 15:08

粉チーズ

かけて食べます

騙されたと思って一度試してみてください

[68] mixiユーザー 01月17日 20:33

僕は麺にソースだけ！

スパイスふりかけは使いません！

[69] mixiユーザー 01月17日 22:04

ぼくはかやくと同時に粗挽きガーリックを入れます。湯でもどったガーリックの香りを若干残しつつ、ソースは半分。…食べる直前に、ブラックペッパーを少し…

[70] mixiユーザー 01月18日 17:11

今FMラジオのJ-WAVEの番組、グルーブラインＺで
ペヤング大盛りの湯切りしたスープに、ワカメスープの粉を入れるとｵｲﾁｵｲﾁです。
と言ってました！
今度やってみようと思いますが、皆さんもお試しあれ！！

[71] mixiユーザー 02月22日 22:22

半分普通に食べたら　

ラー油をたらして食べると２つの味が楽しめる

[72] mixiユーザー 02月23日 23:25

初カキコミですm(__)m
季節外れではありますが
冷麺風ペヤングの作り方を推進させていただきます

1.沸騰させたお湯で固麺を解します

2.お好みの硬さに湯がいたらザルに移し、氷水で絞めます

3.水を切り、容器に移し替えて胡麻油と付属ソースを絡めます

お好みでお酢を加えるとおいしくいただけます
是非お試しあれo(^-^)o

P.S.
時間が経ってしまうと
麺がふやけてしまい、味が落ちてしまうので
調理後の保存はあまりオススメできません

[73] mixiユーザー 09月07日 00:01

はじめまして。
さて、ペヤングを食べるときのコツとしてかやくを下に乗せて作るのは定番ですし、
こちらのコミュにも下のせで召し上がってる方も多くいらっしゃると思います。

しかし、私は個人的にこの食べ方が好きではありません。
確かに蓋につく心配いりませんが、具が過剰に水を吸い食感および味が落ちると思うからです。
私がかつて目にして以来今でも参考にしている記事で
「ペヤングの極意」( http://www.park-of-town.com/report/39.html )というのがありますが、
これを参考にかやく上のせで作ると、湯切りに時間かかりますがほとんど具が蓋につきませんでした。
具も水っぽくならず食感バッチリで、私はかやく下のせで作るより断然美味しいと感じました。

なぜパッケージの手順に「かやくを麺の上にあけ」とあるのか?
私はまるか食品がその方が美味しいと知ってるからだと考えます^^;
もしお時間に余裕がありましたら、ぜひ一度かやくを麺の上にあけていただき、
前述した「ペヤングの極意」を参考に少々時間かけて湯切りしてみてはいかがでしょう・・・。

長々と失礼いたしました。

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