台湾烏龍茶「茶言葉」コミュのFORMOSAからの恵み！烏龍茶を味わう！

東方美人茶

本名「白毫烏龍」、別名「香檳烏龍」「福寿茶」、封号「東方美人」。（または、「膨風茶」と呼ぶ、膨風は台湾語で「誇る、誇りに思う」と言う意味。）

約百年前、FORMOSA烏龍茶はヨーロッパまで輸出され、他の烏龍茶とは違って、東方美人茶の茶葉は柔軟繊細、ハチミツのように艶々な茶色、花や果物のような甘みを持って、ヨーロッパの貴族に惹かれられて、さらにイギリスの皇族から「東方美人」と言う名前を付けられました。（東の国からきた美しい烏龍茶と言う意味）

この美しい名前はヨーロッパからFORMOSAに伝えられました。台湾はいまでもこの烏龍茶を「東方美人茶」と呼ばれ続いている。

産地：北台湾（新竹、苗栗）
属：青茶類
半発酵茶の中に発酵度一番重い（80左右）

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 01月26日 10:58

凍頂烏龍茶

台湾茶を代表する青茶――凍頂烏龍茶です！産地は台湾の凍頂山です。その品質のよさで台湾烏龍茶を世界に知らしめたお茶です。やや低い発酵度、琥珀色を帯びた明るい水色、蘭のような優雅な香りが日本でも圧倒的な支持を得ているお茶です。

成分による効能：ポリフェノールを多く含むとされる烏龍茶は、脂肪を洗い流す中性脂肪低減作用があるため、コレステロールを減らす効果があります。ビタミン類は美肌作用、老化防止は効果的です。

茶と膳：揚げまんじゅうと良い組み合わせです。台湾では料理やお菓子と一緒に召し上がるのは凍頂烏龍茶です。凍頂烏龍茶の特徴はどんな点心とも合うことです。

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