【衣食住】を考えよう！コミュの土鍋について

土鍋について

mixiユーザー 2011年07月06日 02:07

「ご飯は米が立つとよい」といいます。土鍋で炊いたご飯粒は大きくまっすぐに炊き上がっています。一方、IH炊飯器の米粒は曲がって炊き上がっています。これは、火力の弱さで水分の吸収が少ないことをあらわします。（サイトより抜粋）

又、マクロビオティック的にも、炊飯器は（陰陽でいうと）陰性のもので、身体に良くないとされています。（電子レンジなどの電化製品も同様。野草料理研究家の若杉おばあちゃんも土鍋や石鍋をお勧めしてました）



実は今、ウチで土鍋の購入を考えてるところなのです
友達からは、マスタークックhttp://www.binchoutan.com/ohsawa/master-cook.htmlをお勧めされたんですが、他のメーカーや土鍋の焼き物作家さんなどでお勧めあったら教えて下さい

又、土鍋での調理法や工夫してること、「土鍋にしたらこう変わった！」ってこととか、なんでも良いので土鍋情報、教えて下さい

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