天然食堂かふぅコミュの10月25日金曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。

かふぅ定食は鶏のチリソース煮です。
いわゆるエビチリの鶏版。
柔らかい鶏のむね肉をさっと天ぷらにし、チリソースを絡めてお出しします。
チリソースに使っているトマトはガンや老化を予防するというすぐれた栄養食材。
とくに注目したいのは、皮の赤い色素に含まれるリコピンです。
有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用があり、ガンや動脈硬化などの予防効果が高いことがわきっています。
そのほか、栄養成分もたっぷりで、クエン酸などの働きで血糖値上昇まで押さえてくれる健康野菜です。
薬膳では、トマトは体を冷やすと言われるので熱を加え、また今日の組み合わせの鶏肉、玉ねぎ、にんにくは体を温めてくれるので、体が冷えるこの時期でも安心して召し上がっていただけます。

ベジ定食はヘルシーに豆腐を蒸して、丹波特産の無農薬・無化学肥料で育てた黒枝豆と、白ネギ、しいたけを加えたあんかけをかけて召し上がっていただきます。
黒枝豆は熟すと黒豆になるものを未熟な内に早採りしたもの。
黒は薬膳では元気の源である腎の色とされ、黒豆は代表的な黒い食材のひとつです。
胃腸の機能を高め、尿の出をよくして体の余分な水分を除く作用があるため、むくみを解消します。
高たんぱくで栄養豊富なため、滋養強壮に有効です。
もちろん、豆腐も大豆でできているので、今日はダブルで「大豆パワー」をしっかりいただきましょう。

サイドメニューはすくなかぼちゃという、甘いかぼちゃを入れた、塩麹がきいた小豆ぜんざいです。
マクロビオティックでは小豆とかぼちゃの組み合わせはむくみをとる組み合わせといわれます。
おいしくて、体によいデザートです󾭠

ご来店お待ちしております。

【かふぅ定食 950円】
・鶏のチリソース煮
・すくなかぼちゃの塩麹ぜんざい
・小さいおかず3品

【ベジ定食 950円】
・蒸し豆腐黒枝豆あんかけ
・すくなかぼちゃの塩麹ぜんざい
・小さいおかず3品

󾬣また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。

《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ󾬧)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物

《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【全粒粉パン󾥤】です。
・野菜のスープ

【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
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【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物

ランチタイムは本日は11時30分～14時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)

天然食堂かふぅ
06-6533-0775