天然食堂かふぅコミュの5月11日土曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。

かふぅ定食は自家製の鶏ハムをのせたサラダです。
ハムにはさわやかで色鮮やかなバジルソースをかけて召し上がっていただきます。

ベジ定食はニラをたっぷり使った春巻です。
ニラはβカロテン（ビタミンＡ）、ビタミンＢ群、Ｃ、Ｅなどの栄養がバランスよく、豊富に含まれているのが特徴です。
ニラ独特の香りは「硫化アリル」という栄養成分で、ビタミンＢ1の吸収を高める効能があります。
ビタミンＢ群が多い食品には、牛肉や豚肉があり、ニラ料理の代表格『レバニラ炒め』はとても理にかなった料理といえます。
硫化アリルは、ネギや玉ねぎにも含まれている栄養成分で、血液をサラサラにして血栓を防ぐ効能があります。
βカロテン（ビタミンＡ）は、皮膚や粘膜を正常に保ち、外部からのウィルスの侵入を防ぎ、免疫力を高めます。
また、眼の網膜にある光を感じる「ロドプシン」という物質の材料で、夜盲症（とりめ）になるのを防ぎます。
ビタミンＢ群は、糖質（炭水化物）や脂質からエネルギーを作ったり、たんぱく質を材料にして、皮膚や筋肉、骨、ホルモンなどを作る栄養です。
もし、ビタミンＢ群が不足すると、疲労感やだるさ、子供の成長障害、肌荒れ、神経障害などが起こってきます。
ビタミンＣは、白血球の働きを活発にして免疫力を高め、抗ガン作用もあります。また、コラーゲンの合成を助け、丈夫な体の組織を作ったり、ストレスに対抗するホルモンを作ることも知られています。
そしてビタミンＥは、上記の硫化アリルと同じく、血液をサラサラにして血行を良くして、血管に血栓ができるのを防ぐ栄養成分です。
硫化アリルは、ネギや玉ねぎにも含まれている栄養成分で、血液をサラサラにして血栓を防ぐ効能があります。

サイドメニューはえんどう豆入りのヴィシソワーズです。
本来はポロネギとじゃがいもをバターで炒め、牛乳を加えて作る冷製クリームスープだそうですが、乳製品・油は使わず、新玉ねぎとじゃがいも・豆乳でヘルシーに作りました。

ご来店お待ちしております。

【かふぅ定食 950円】
・自家製鶏ハムサラダ
・えんどう豆入りヴィシソワーズ
・小さいおかず3品

【ベジ定食 950円】
・にら春巻
・えんどう豆入りヴィシソワーズ
・小さいおかず3品

󾬣また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。

《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ󾬧󾭠)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物

《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【ライ麦パン󾥤】です。
󾬣なくなり次第変更する場合がございます。
・野菜のスープ

【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品

【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁

ランチタイムは11時30分～17時まで
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)

天然食堂かふぅ
06-6533-0775