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居酒屋おれんちコミュの今日のおれんち　12/01

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今日のおれんち　12/01

mixiユーザー 2005年12月01日 15:08

まいど、豊です！いよいよ師走突入ですね！今年もあと一月…さて、今日は活魚で珍しい小豆ハタが手に入りました。お刺身でもいけるのですが、一本使って鍋にしても美味。活魚で鍋？と思われるかもしれませんが、コレがなかなか美味いんです。とても綺麗な出汁が出ますので、
雑炊もかなりの物ですよ！あと、皮剥も小型の活魚を入手。肝醤油で味わう皮剥は最高の美味ですので是非！あとは、脂の乗った小肌も入手！握りで食べると幸せ。そして、新作物で、小鯛のふき味噌焼き。初物の蕗の薹と小鯛の甘みが絡んでとても美味。席余裕！
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かわはぎ・・・。じゅる。でも22時まで中目黒（ぐっすん）

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