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人に教えたい・・美味しい情報！コミュの神戸　−　芦屋　−

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神戸　−　芦屋　−

mixiユーザー 2007年07月13日 21:35

　　　　フランスパンと言えば・・・。

　　　　　「　ビゴのパン　」

と、おおよそ返ってくるに違いない。
日本に本当のフランスパンとは・・・。
と、伝えた伝道師とでも言っても過言ではないと思う。

現在の「ドンク」へフランスから派遣されフランスパンを伝授したと言われている。
そのビゴさんのパンには、一つも妥協がない。
彼は、だいたいの事やっているとだいたいのパンにしかならない。

毎日食べるものだから、毎日食べたいと思えるものを作りたい。
そして、日常消費するものだから高価であってはならない。

それらが、ビゴさんの揺ぎ無い信念だ。

彼の右にも左にも出るものはないと言う。

食べ物、人の好みのある嗜好品。
だから、絶対はあり得ない。
けれど、今尚・・・彼のパンは絶大なる人気を誇る。
これだけは、間違いない。
ビゴのパンは、作られたブランドではなく積み重ねたブランドである。

関東圏にもあるので、近くを通ったらバゲット１本買ってみることをお薦めする。

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