くだらない日記部コミュのオイシイフィナンシェヲツクリマショウ

過去の駄文を乗っけてみます
たぶん、だぶんだぶんですｗ

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■作り方■

1.あらかじめ小麦粉、ココアをふるい、アーモンドと一緒にしておきます。
【Point】
ココアを抹茶、コーヒー、紅茶等自分の好みに合わせて変えてみるのもＧｏｏｄ！
間違えて大切な物をふるいにかけないようにしましょう←

2.バターを手鍋で焦がします。うすい茶色になったら、火からおろします。
【Point】
ここで相手のことを想い胸を焦がすのも良いでしょう。
ただし、あまり夜遅くに作り始めて船を漕がないようにして下さい。

3.卵白に砂糖に入れて、角が立つまでしっかり泡立てます。
【Point】
角を立てるのは卵白だけにしましょう。
女性の方は彼からの突然の電話に慌てて彼に当たってしまうと、折角のフィナンシェが少ししょっぱくなってしまいますよ。
男性も彼女の事を考えながら、その夜のことを考えて下半ｓ(ｒｙ
上級者はあまり甘すぎず、卵や素材そのものの風味を楽しめる程度の甘さに抑えるのも良いかもしれないですね(プロか

4.卵白生地に粉類をさっと軽く混ぜ合わせます。
【Point】
あくまでも此処はさっとです。
ツンデレのツン位で良いんだと思います(てきとう

5.最後に焦がしバターを加え、ていねいに混ぜ合わせます。
【Point】
ここで先ほど焦がれ焦がした想いを一緒に注いでみましょう。
そして、丁寧に丁寧に混ぜ合わせます。
そうすれば、きっとこれを渡して食べてもらえた夜には、きっと彼とまざｒ(ｒｙ

6.型に流します。フィナンシェ用の型がなければ、他の型で代用します。
家庭にある器具で作ってください。なるべく小さな型で焼きます。
【Point】
個人的には長方形の細長いのが好きです←

7.あらかじめ熱したオーブントースター・180°で10分程度焼きます。焼き色がつけば出来上がりです。
大きな型だと時間がかかり、なかなか焼けないので、小さな型を用意します。.
【Point】
待ってる間にちょっとしたメッセージカードなんかを書いてみると相手に喜んでもらえるかもしれません。
くれぐれも書く時は一度手を綺麗に洗ってくださいね。

8.フランスのスタイルで、アンビバージュといって、焼き上がりのフィナンシェにシロップをはけ塗りすると、しっとりとした生地になります。
その場合のシロップは市販のガムシロップです。
また、シロップにリキュールを加えて風味を高めることができます。シロップ1に対しリキュールは半分以下の割合で作ってください。
【Point】
桃や葡萄、梅や柚子、ライチなど少し拘ったリキュールを使ってみるのも良いかもしれないですね。
ただし、組み合わせを考えないとアンビリーバボーな味になってしまうので注意。

■材料のおさらい■

小麦粉...40g
アーモンド粉末...50g
ココア粉末...10g
卵白...150g
砂糖...150g
バター...100g
相手への想い...Immeasurable

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どうだったでしょう？
これで料理が苦手な貴方もバッチグー(ぇ
来月はSt.なんちゃらDAY
男性の皆様も作ってみては？