*8Sep2010
"醸豆腐・Yong Taufu・ヨンドウフ"なるものを食べに。
湯葉・豆腐・揚豆腐、なす・オクラ・ゴーヤといった野菜の中に、
つみれのような魚のすり身がぎっちり詰め込んだ具材を、
ぐつぐつ煮込んだ、日本のおでんのような客家料理。
昼時の店内は、チャイニーズ系で満席御礼、安くて早い！
老若男女問わず家族連れからサラリーマンの胃袋まで
万人に好まれるクセのない料理の品揃え。
Akikoさんおすすめの水餃子スープも美味しかった！
帰りがけに立ち寄ったスーパーマーケットHOCK CHOONでも
Yong Taufuの具材がパック詰めで売られているのも発見。
「客家料理の専門店は，あまり多くはない。中国における客家人の主要な居住地は，内陸部の山地であったので，その風土を反映して，客家料理には，乾物を多く用いた料理や漬け物が多い。醸豆腐（ヨンドウフ）は豆腐，野菜，魚のすり身などが入ったおでん風の料理である。」（丸善ブックス086より）
FOONG FOONG RESTORAN
621-A,Jalan Besar Ampang,
Ampang Selangor Darul Ehsan
Close on Tuesday
予算：MR７ぐらい
"醸豆腐・Yong Taufu・ヨンドウフ"なるものを食べに。
湯葉・豆腐・揚豆腐、なす・オクラ・ゴーヤといった野菜の中に、
つみれのような魚のすり身がぎっちり詰め込んだ具材を、
ぐつぐつ煮込んだ、日本のおでんのような客家料理。
昼時の店内は、チャイニーズ系で満席御礼、安くて早い！
老若男女問わず家族連れからサラリーマンの胃袋まで
万人に好まれるクセのない料理の品揃え。
Akikoさんおすすめの水餃子スープも美味しかった！
帰りがけに立ち寄ったスーパーマーケットHOCK CHOONでも
Yong Taufuの具材がパック詰めで売られているのも発見。
「客家料理の専門店は，あまり多くはない。中国における客家人の主要な居住地は，内陸部の山地であったので，その風土を反映して，客家料理には，乾物を多く用いた料理や漬け物が多い。醸豆腐（ヨンドウフ）は豆腐，野菜，魚のすり身などが入ったおでん風の料理である。」（丸善ブックス086より）
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