yuka's kitchenコミュのＹｕＫａ ' ｓレシピ☆

レシピですー

味付けはいつもさじ加減ですっ

とかｶｯｺｲｲ事言ってみたり。。
なのでまだ調味料のみしか載せれない料理が多いのですが。。
何回作っても同じ味が出せるようにすぐにレシピ化していくのが課題ですっ

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 08月16日 07:15

●エッグタルト●

タルト生地
・小麦粉 150g
・バター 80g
・粉砂糖 50g
・卵黄１コ分

………………
・生クリーム 100cc
・砂糖 40g
・牛乳 130cc
・全卵１コ
・バニラエッセンス適量

＞タルト生地を作ります。溶かしたバターに材料を混ぜタルトにします。タルトカップに生地を薄く伸ばし180度のオーブンで薄く焼き色がつくまで焼きます。
焼き色が付けば一度タルトを取り出しカスタード生地を流し入れます。
180度のオーブンで約２０分焼きます。
表面に焼き色がつき竹串でさして中身の生地がついてこなければ完成。
タルト生地が固くなる前にタルトカップから取り出して下さい。

[3] mixiユーザー 08月16日 17:22

●エビチリ●

本格派エビチリ～

材料。２人分
・ブラックタイガー１２尾（Ａ酒大１、しょうが汁、塩）

・にんにく１片
・ねぎ
・片栗粉
・豆板醤大１
・ケチャップ大４
・砂糖大１
・中華だし大１
・酢大１
・ごま油大１

＞えびは皮をむき洗いペーパーでよく水気をきりＡにつけておく。

片栗粉をまぶし油で３分程揚げて取り出しておく。
フライパンにごま油を熱してにんにく、ねぎを炒める。
合わせた調味料を入れてえびを入れ絡める。

添えものは緑の野菜や錦糸玉子にすると彩りが鮮やかです♪

[5] mixiユーザー 08月16日 18:20

●カレーピラフ●

ごはん
にんにく
玉葱１/２
牛ミンチ
カレー粉
コンソメ
ウスターソース
バター
塩こしょう
卵
パプリカパウダー

[6] mixiユーザー 08月16日 20:37

●韓国風肉じゃが●

豚肉
じゃがいも
白葱
玉葱
油
ごま油

酒１/２カップ
醤油大３
砂糖小３
豆板醤大１
甜麺醤大１
ごま油大３

[7] mixiユーザー 08月16日 20:50

●キーマカレー●
２皿分くらい
合挽肉１５０g
玉葱１コ
プチトマト５～６コ
しょうが１０ｇ
にんにく５ｇ

市販カレールウ５０ｇ
コンソメ１０ｇ
ウスターソース大１
ガラムマサラ５ｇ
バター１０ｇ
ローリエ１枚
塩こしょう

ターメリックライス

[8] mixiユーザー 08月21日 07:25

●キャベツとベーコンのカルボナーラ●

生クリーム
牛乳
卵黄
パルメザンチーズ
ベーコン
キャベツ
あらびきこしょう
塩
にんにく
パスタの茹で汁
コンソメ

[9] mixiユーザー 08月21日 07:37

●オレンジチーズマフィン●

６コ分
小麦粉１２０
オレンジマーマレード５０
クリームチーズ７０
砂糖６５
バター５０
全卵１コ
牛乳６０
ベーキングパウダー５

?常温で柔らかくしたバターとクリームチーズをピーターでねりまぜて砂糖、卵を入れてさらに混ぜる。

?粉類を?のボールに直接ふるいヘラでさっくり切り混ぜする。
?牛乳をいれてまぜてマーマレードもいれて混ぜる。
?型にいれて上にマーマレードをのせて１８０度のオーブンで３０分やく。
?冷蔵庫で冷やせばできあがり!焼きたてでも美味しいが冷やすとしっとりしてさらに美味しい。
バニラアイスやマスカルポーネチーズを添えてもおしゃれ♪

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