VERDURA 鉄板焼イタリアンコミュの3/7(水)のランチメニューです。

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3/7(水)のランチメニューです。

mixiユーザー 2012年03月06日 21:45

皆さんこんばんは。
今日はとても暖かい１日になり、過ごしやすかったですね。今後もこの調子で春らしい陽気になってくれることを祈るばかり…

では明日のランチメニューです。
A,今週のパスタ
ツナと黒オリーブのトマトソース
ツナといってもオイル漬けではなく、燻製したマグロの赤身をカリッと炒めて、香ばしさを出しました。黒オリーブの香りをプラスして、ちょっぴり高級感を。

B,本日のパスタ
和牛すじと香味野菜の赤ワイン煮ソース
とろとろになるまで煮込んだ和牛すじのソース。赤ワインをたっぷりと加えて、風味豊かに仕上げました。パルミジャーノチーズをふんだんにかけて、北イタリアの郷土料理をイメージしました。

C,ライスランチ
ビーフストロガノフ
デミグラスソースやトマトをふんだんに使って牛小間肉をじっくり煮込みました。ヴァージンオイルと黒胡椒で香り付け、生クリームをたらしてコクをつけました。
新たな定番メニューです。

以上、3品となっております。
皆さんのご来店を心よりお待ち致しておりますm(__)m

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