回転寿司コミュの回転しない寿司…？

こんなニュースがありました。
我らが回転寿司コミュの存在をも揺るがしかねない？？？
行ったことのある方、感想を教えてください。

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【「回らないすし」都心に続々　かっぱ・スシロー・元気…】

回転ずし業界で「回らないすし」の出店が相次いでいる。「かっぱ寿司」を展開するカッパ・クリエイトホールディングスは１８日、回転レーンのない新型店「鮨ノ場（すしのば）」を東京・青山に開く。郊外型の「かっぱ寿司」より小ぶりで、家賃の高い首都圏の駅前に５年で１００店を出す。

１号店「青山オーバルビル店」は約８０平方メートルでカウンターとテーブルの計３０席。１皿１２０～４２０円で、約１００種のすしをそろえた。健康志向に応えようと、アスパラやオクラなど野菜のすしも。客がタッチパネルで注文すると、すしがベルト式の高速レーンにのって席まで届く。

従来型の「回る」店では、目当てのすしが回転レーンに並んでいても、鮮度を求めて新しいすしを注文する客が増えているという。古くなったすしを捨てる無駄も減るとみている。

業界最大手で、「スシロー」を運営するあきんどスシローは今年１月から、注文を受けて店員が席にすしを運ぶ新店「ツマミグイ」を東京都心に３店だした。

関東中心に約１３０店ある元気寿司は、注文を受けて高速レーンで運ぶ形態を２０１２年から約４０店展開。今後も回らない店に転換していく方針だ。（岡林佐和）

http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=3621060&media_id=168&from=category_news

コメント(4)

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[2] mixiユーザー 09月18日 13:03

>>[1]
レーンで選ぶの楽しいですよね。
私がよく行くはま寿司は、混んでるときとか、レーンのお寿司も海苔パリでシャリ暖かで新鮮なんで、その中からネタの大きいのとかイイのとか選ぶのが好きです。
注文だと店任せなんで運が悪いとハマチの端っこが来たり、たまにはそんなに新鮮ぽくないのが来たりで、返ってガッカリすることも多々ありますから。

[4] mixiユーザー 09月19日 08:50

>>[3]

わかります。
私はお昼とか小腹がすいたときに、回転寿司にふらりとちょいと寄って、レーンのお寿司を3-4皿パッとつまんで出るというイキな？ことをするので。スピード大事です。

ただ、普段見てると新鮮さを求めて？注文する人って確かにとても多いので、レーンのお寿司ってやっぱり廃棄が多いんだろうなあとも思っていました。でも、レーンがなくなれば新鮮なお寿司ってわけじゃあないと思うけどなあ。作り置きをレーンに置くか厨房に置くかだけの違いじゃあない？目で見て確認できるだけレーンの方がマシかもよ？新鮮さを求めるなら銚子丸みたいにレーンにあまり流さず基本注文で、注文すれば目の前で確実にその場で握ってくれる店に行けばいい。

システム的には回転しない回転寿司は、注文して商品を受け取る（商品が運ばれる）ので、もはやファストフードかファミレスみたいな感じですかね。寿司ファミレス。注文が1回で終わらないので焼肉店に近いのかな？

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