枚方拉麺倶楽部　Team｢イケ麺｣コミュの四川ラーメン牧野店　[大阪/枚方]

2013/04/23 訪問
『四川ラーメン牧野店』
http://tabelog.com/osaka/A2707/A270702/27014959/

こちらのお店は八幡市男山にある『都飯店』を総本山とする四川ラーメングループの一店舗です。

今回は｢ぱどクーポン｣を使ってお得にラーメンを食べてきました。
常に金欠だった高校生の頃は｢ぱどクーポン｣を使い、何日も連続で食べに行っていたことを思い出します。

ここのメニューは
･四川ラーメン　500円
･しょうゆラーメン　500円
･にんにくラーメン　600円
･楊貴妃ラーメン　600円
･麻婆ラーメン　700円
･五目ラーメン　800円
･塩五目ラーメン　800円
･皿うどん　600円
替え玉 100円、大盛＋100円、ミニサイズ－50円
トッピング(チャーシュー 300円、青ネギ 100円、ネギミソ 100円)
セットメニュー、飯類、一品、サラダ、飲み物、デザートなど

私は｢四川ラーメン大盛＋ちょっとカラアゲ｣を注文。
今回はこれで500円と超お得です！

大盛ラーメンは通常より２倍程もある大きなラーメン鉢で提供されるので、かなりのド迫力！

｢四川ラーメン｣
<スープ>
鶏と野菜ベースのスープに、にんにく･たまねぎ･にんじんのみじん切りやミンチ肉･豆板醤などが入った味噌ダレ。
いわいる担々麺のスープですが、胡麻の風味はありません。
あっさりした中にもしっかり旨みがあり、程良い辛さが美味しいです。
<麺>
都飯店本店の自家製麺は、低加水でストレートの細麺。
歯切れ良く、旨辛スープを良く吸ってくれます。
<具材>
チンゲン菜、白菜

テーブルに置かれている無料トッピング(魔法の唐辛子、レモン果汁、あげ玉)を入れて、自分好みの味にして完食いたしました。
※高校生の頃はあげ玉をこれでもかというぐらい入れてお腹を膨らませていました(笑)

｢カラアゲ｣
塩かタレと聞かれたので、今回はタレを注文。
タレは甘酸っぱい味。揚げ具合バッチリ、ジューシーで旨いです。

【評価】
★★★☆☆
昔を思い出す懐かし～いお味。星３つ

(フォトアルバム)
http://photo.mixi.jp/view_album.pl?owner_id=13862589&album_id=500000082791732

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 04月24日 09:35

四川はやっぱりくずは店に限るよ！！

店長らしき店員の応対も味があるしね( ´ ▽ ` )ﾉ

[2] mixiユーザー 04月24日 20:36

> カワチャンさん
24時間営業の楠葉店は夜中や朝方にはありがたいけど…
私はメニューも豊富な牧野店派です！

[3] mixiユーザー 05月29日 00:44

2013/05/28 訪問(２回目)

｢ひらかたラーメンスタンプラリー｣の７軒目として行ってきました！
※詳しくは↓
http://mixi.jp/view_event.pl?id=73903517&comm_id=5046160

最近は｢四川ラーメン｣が食べたくなったときにしか訪れていませんでしたが、前回の訪問から期間が空いていないので、今回は外の看板にもデカデカと紹介されていて以前から気になっていた｢にんにくラーメン｣と、変わり種のセットメニュー｢オムチャーハン｣を注文。

しかし配膳されたラーメンにはニンニクが見当たらず、あっさり醤油ラーメンといった期待外れの見た目です。

｢にんにくラーメン｣
<スープ>
オリーブオイルで炒めたニンニクスライスを鶏ベースと思われる醤油スープで煮込んだものに、粗挽きのブラックペッパーが振り掛けられています。
一口飲んでみると、しっかりとした鶏の旨みの中に、見た目を裏切ってくれるニンニクガッツリでブラックペッパーが良く効いたインパクトのあるスープ！
ニンニクガッツリとはいっても嫌なクドさはなく、すっきりとした美味しいスープです。
<麺>
低加水でストレートの細麺。
｢四川ラーメン｣と同じ自家製麺です。
<具材>
チャーシュー、カイワレ、玉ねぎスライス、千切りのニンジン

あまりの美味しさで一気に完食し終わった際、ラーメン鉢の底から現れた大量のニンニクスライスには驚かされます！
今まで食べていなかったことが勿体無いと思わせてくれる一杯でした。
とはいっても平日の昼間からニンニク臭プンプンになってしまったことは言うまでもありません…

｢オムチャーハン｣
卵のフワフワ感は良いですが、ケチャップが多過ぎです。

【評価】
★★★★☆
これからは｢四川ラーメン｣と｢にんにくラーメン｣のローテーションにしようかなと思います。星４つ！