瀬戸市【小料理ちかふじ】コミュの煮物、揚物、炒め物

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煮物、揚物、炒め物

mixiユーザー 2010年05月21日 18:14

腕の見せ所。。

コメント(20)

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[1] mixiユーザー 05月27日 19:37

次のシーズンが待ち遠しい、、大きな牡蠣フライ！

[2] mixiユーザー 05月29日 00:57

牡蠣の時期はコダワリの物を使いますよ。
今年は師匠にコンフィーを教えて頂き
牡蠣のリゾットとかオイルパスタなどを
まかないで良く頂きました。
コンフィーはあると便利ですね。
美味しいし日持ち」がするし

[4] mixiユーザー 06月01日 00:11

よのちゃんのお勧めの牡蠣も大粒ですか？
時期に一度試してみまーすね。

[6] mixiユーザー 06月30日 12:56

おこぜの唐揚げ、美味しい。。

[7] mixiユーザー 07月03日 00:55

おこぜは美味しいですよね
でも高級魚だから売り手の口には
中々入りませんよ

[8] mixiユーザー 07月03日 10:32

蛸の桜煮をいただきました。
圧力鍋で炊くところが増えましたが、
やはり食感が違いますね！
しかも、皮に傷一つなく、味も抜群です！
素晴らしいです。

[9] mixiユーザー 07月04日 00:22

お褒め頂き有難う御座います。

[10] mixiユーザー 09月06日 12:00

切り干し大根煮…
これだけ満足感の高い切り干し大根は久しぶりです。

[11] mixiユーザー 09月07日 01:14

有難う御座います。
でも瀬戸の人は料理の色の付いてないのは
好まないみたいですね。

[12] mixiユーザー 11月15日 15:46

だが屋以上、とん八に引けを取らない大根の味噌炊き。。

[13] mixiユーザー 12月08日 16:44

鯛アラ炊き。

この豆腐への飾り包丁もいいです。
真似しています。（爆

[14] mixiユーザー 12月08日 16:52

最近、泉「とん八」へ久しぶりに行きました。
ちかふじさんの方が、美味しいです。^^

　奥より、スジ肉、豆腐、大根です。

　

[15] mixiユーザー 12月08日 16:54

昨日も有りありましたが、写真は少し前になります。
これも、生麩の炊き加減と煮汁が素晴らしいです！！

[16] mixiユーザー 11月15日 13:41

鰈の唐揚げ

[17] mixiユーザー 10月04日 11:08

帆立フライ。。

[18] mixiユーザー 10月11日 13:56

活けどじょうの唐揚げ。。
残酷だ！

[19] mixiユーザー 12月23日 17:04

大根の味噌煮

[20] mixiユーザー 12月23日 17:05

生麩、餅麩煮

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