今回も私が専攻した地域経済の話題でした。
東日本大震災から4年ということもあり、被災地の地場産業を支援していこうという企画なので良かったと思いました。
まず、アカモクと呼ばれる海草の食材があったなんて知りませんでした。
ABCクッキングスタジオで若い女性に試食してもらって反応を見て販売の仕方を考えたのは今後を占う意味でもいいと思いました。
宮城と岩手で別な名前で売られていて統一感がないためオイシックスの担当者が統一して売り込んだ方がいいというアドバイスのもと食の展示会で出店した所、イトーヨーカドーの食品バイヤーの目にとまりヨーカドーの店舗で扱ってもらえるようになったのは良かったですね。
一方の気仙椿の油がけんちん汁や化粧品などに使われているというのも知りませんでした。陸前高田市や大船渡市でよく咲き、震災でもつぼみがなくならなかった所に目をつけたあの33歳の女性の目の付け所も良かったと思います。
資生堂では社員食堂で被災地の商品を売った売り上げの一部を椿の植樹に当てるようにし継続して事業をやっていこうというという姿勢もいいと思いました。
地元の雇用も生まれていい循環になっていくといいですね。
東日本大震災から4年ということもあり、被災地の地場産業を支援していこうという企画なので良かったと思いました。
まず、アカモクと呼ばれる海草の食材があったなんて知りませんでした。
ABCクッキングスタジオで若い女性に試食してもらって反応を見て販売の仕方を考えたのは今後を占う意味でもいいと思いました。
宮城と岩手で別な名前で売られていて統一感がないためオイシックスの担当者が統一して売り込んだ方がいいというアドバイスのもと食の展示会で出店した所、イトーヨーカドーの食品バイヤーの目にとまりヨーカドーの店舗で扱ってもらえるようになったのは良かったですね。
一方の気仙椿の油がけんちん汁や化粧品などに使われているというのも知りませんでした。陸前高田市や大船渡市でよく咲き、震災でもつぼみがなくならなかった所に目をつけたあの33歳の女性の目の付け所も良かったと思います。
資生堂では社員食堂で被災地の商品を売った売り上げの一部を椿の植樹に当てるようにし継続して事業をやっていこうというという姿勢もいいと思いました。
地元の雇用も生まれていい循環になっていくといいですね。
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