Bar Brandコミュの「スコッチとバーボンは　どうちがうの？」　(ウイスキー解説)

「スコッチとバーボンはどうちがうの？」
と、よく聞かれます。
基本的には両方とも[ウイスキー]と呼ばれるお酒です。
まず、[ウイスキー]とはどんなお酒なのでしょうか。

ウイスキーの定義は、
「穀物を原料とした蒸留酒で、樽熟成させたもの」

お酒は大別すると ?醸造酒?蒸留酒?混成酒の３つにわけるコトができます。
ウイスキーはその中の蒸留酒にあたるのですが、蒸留酒には、ジン・ウォッカ・テキーラ・ラム・焼酎・ブランデーと様々あります。
ジン～焼酎は樽熟成をさせなくて、樽熟成させるブランデーは原料がブドウ(穀物原料ではない)なので、ウイスキーたり得ません。
ウイスキーは本来蒸留直後は無色透明で、木樽で熟成させるコトによりあの琥珀色がうまれるのです。
ウイスキーは現在いろいろな国でつくられていますが、主産地は５つあります。
「世界五大ウイスキー」と呼ばれるもので年代順に古いものから、
アイリッシュ………アイルランド、英連邦北アイルランドで生産三回蒸留が象徴的
スコッチ　　………スコットランドで生産世界的に有名なシングルモルトウイスキーなど
アメリカン　………アメリカケンタッキー州テネシー州などで生産代表格はケンタッキー州のバーボンウイスキー
カナディアン………カナダで生産独自のタイプを生み出している
ジャパニーズ………日本で生産スコッチに似ていてデリケートな個性を持つ
これが世界主要生産地です。
風味の点で強い個性を持つのがスコッチバーボン
ややマイルドなのがアイリッシュジャパニーズ
この中で一番ライトウイスキーなのがカナディアン
となります。

最初の質問に戻りますが、スコッチとバーボンのちがいは原産国のちがいそれだけです。
スコッチはスコットランドで造られ、バーボンはアメリカで造られるウイスキーなのです。

スコッチにもバーボンにも色々種類がありまして、それを知ってゆくのが“ウイスキー最大の楽しみ”なのですが、それはまた別の機会に。

味のちがい？　そうですね…、それはぜひ、アルコバレーノで試してみて下さい♪