ココナッツオイルコミュのココナッツオイルを使った料理やスィーツ

はじめまして！まゆ婆です。
糖質制限plusココナッツオイルでダイエット&認知症予防に励んでいます

半年ちょっとで、6kgダウン！
毎日美味しく摂取するために、皆さんとレシピの共有が出来たら嬉しいです

コメント(30)

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[1] mixiユーザー 02月08日 02:49

ココナッツオイルチョコ

いつも冷蔵庫に常備しています。
美味しいですよ！
特にコーヒーとの相性は抜群です

レシピはこちら
↓
http://cookpad.com/recipe/2747230

[2] mixiユーザー 02月08日 21:24

>>[1]
早速明日作ってみます！

[3] mixiユーザー 02月09日 22:03

↑上のチョコ早速作ってみました！
うまーい！娘も美味しいと食べていました！これは、コーヒーに入れてみても美味しそうです！常備決定です！

[4] mixiユーザー 02月09日 22:16

おいしそう　明日作ってみようかなあ(*´ω`*)

[5] mixiユーザー 02月09日 23:18

>>[3] 美味しいでしょ

クセになります！甘さも調節できるし....

ココナッツオイルチョコを使って、ガトーショコラも出来ます。
よかったら作ってみて下さいね！
http://cookpad.com/recipe/2870407

[6] mixiユーザー 02月09日 23:22

>>[4] 是非作ってみてね！
ナッツたくさん入れても美味しいよ

これを作り始めると、ココナッツオイルの消費量がUPしちゃいます

節分豆に甘みを付けたココナッツオイルをコーティングしても美味しいです！
いりことミックスして、健康オヤツ

[7] mixiユーザー 02月11日 11:33

ココナッツハニーシナモン

ココナッツオイルにハチミツ、
お好み量のシナモン入れて
ハンドミキサーでガーッ

出来たては乳化するのでクリームのようになります。
保存中はちょっと硬いね！

今朝、焼いたパンに塗って食べました

美味しかった～

[9] mixiユーザー 02月11日 18:47

>>[8] 固まる性質を逆手に取ると色々できますよね

[11] mixiユーザー 02月11日 22:19

>>[10] 今、チョコに豆腐を混ぜて作る生チョコ風が流行ってるらしく、ココナッツオイルチョコと豆腐を混ぜるとどうなるんだろう？って考えてます

[12] mixiユーザー 02月12日 19:53

早速作ってみました！
ココナッツオイルチョコの「生チョコ風」
チョコと豆腐が1：1
いい感じで混じってます

あとはある程度固まってくれればOK!

[13] mixiユーザー 02月15日 17:31

ココナッツオイルとココアパウターとグラノーラを混ぜてチョコ作りました！
ほろ苦さと、ココナッツの甘さと最高です。
旦那さんがメチャメチャ食べてる…なくなりそう…

[14] mixiユーザー 02月15日 17:41

美味しいとは聞いてたけど、
やってみたら美味しかった

ココナッツオイル de 焼きりんご

[15] mixiユーザー 02月20日 22:47

ココナッツ風味noパイナップルジャム

生のパイナップルをミキサーし、煮詰めてジャムにしました。
ココナッツオイルをプラス

南国生まれ同士はとってもマッチ

[18] mixiユーザー 02月23日 12:55

恐る恐る豚の生姜焼きにココナッツオイルを使ってみたけど、普通に旨かった♪

[20] mixiユーザー 03月25日 14:35

今日はオートミールでグラノーラを作って、ココナッツオイルで固めてみました☆

●基本的なグラノーラの作り方です↓↓↓

オートミール100g
小麦粉10g
きな粉5g
砂糖20g
マーガリン35g

・全部の材料をボールで混ぜて、予熱しておいた170度のオーブンで15分焼く。
・さめたら、ジップロックに入れて、ナッツやドライフルーツと混ぜる。
※大量に作った時はジップロックに入れたまま冷凍。（冷凍しても食感は変わりません。）

この後、適当な入れ物（今回は２段重ねのお弁当箱）にクッキングシート（またはワックスペーパー）を敷き、グラノーラを入れて、適量のスリムアップシュガーを混ぜたココナッツオイルを流し入れ、冷蔵庫で30分冷やす。

固まったら適当な大きさに切る。

今日は純ココアを入れたチョコバージョンも作りましたが、純ココア入れずシンプルタイプでも、口に入れた瞬間ジュワ～とココナッツオイルが溶けて美味でした☆

※普段は気分によって、
小麦粉→ミスカル（韓国の美容粉）
きな粉→はったい粉
砂糖→ブラウンシュガー、グラニュー糖
で代用することがあります。

[24] mixiユーザー 04月30日 20:35

ココナッツフラワーにサイリウムを混ぜて、ココナッツオイルで揚げてみると....

揚げパン風のおやつが出来たー

[26] mixiユーザー 05月02日 19:26

ココナッツオイルは、
チョコ作り、トースト、ホット豆乳それとカレーに入れることが多かったですが、最近は毎日のお料理に使っています(^^)

「おかず編」
●豚バラ&野菜炒め
フライパンで油無しで豚バラを片面焼き目が付くぐらいに焼いてから、野菜を投入。(豚バラの油が出るので油要らず)
ココナッツオイル大さじ１を入れてさらに炒め、塩で味付け。
コクが出て美味しいし、野菜にも普段の油では出ない照りが出て見た目もキレ
イ。
※豚肉が無くても十分美味しい。

●鶏肉甘酢煮
ココナッツオイル大さじ１をフライパンに入れ、鶏肉を皮から入れて両面焼き目を付ける。
酢・はちみつ・醤油・生姜を入れて汁気が無くなるまで煮る。
ジューシーに仕上がります。

●豚肉のしょうが焼き
油をココナッツオイルに代えるだけで風味もアップ。

●スクランブルエッグやオムレツ
バターや油をココナッツオイルに代えるだけ。
味付けは塩のみ。
美味しい。

●まだ作っていないけど、ココナッツオイルでチャーハンを作ったら間違いなく美味しいと思います。

「デザート編」
●バニラアイスに、液状にしたココナッツオイルをかけるとすぐに固まって、でも口に入れるとすぐに溶けて舌触りが良くて味も美味しい。

ココナッツオイルは最初は「取り入れなきゃ」とちょっぴり義務のように感じていましたが、今は美味しくて自然と口にしています(^^)

[27] mixiユーザー 06月04日 23:56

ココナッツオイルを使用して、エビマヨを作りました(^-^)美味しかったですよ(^ ^)

[28] mixiユーザー 06月28日 18:28

ココナッツオイル使って小さいパウンドケーキ作りました

バターの代わりにココナッツオイルを使ったんですが…

食べ過ぎかはたまたココナッツオイルが合わなかったのか食べたあと全部吐いた…

[29] mixiユーザー 07月03日 23:11

健康雑誌に載ってた「ココナッツオイル氷」
甘酒とココナッツオイルを混ぜて凍らすけど、
混ざりにくいのでフープロ掛けた

オイルも乳化してミルキーなココナッツ氷に
なりました

シャーベットっぽく食べるか