名古屋・東海地区　ワイン好き♪コミュの2013年1月のワイン会について

久しぶりにワイン

がメインのワイン会

を検討中です(笑)
特に日程について、ご意見をお聞かせください。

久々に「ブラッスリーポール・ボキューズラ・メゾン」で、
ジビエをいただくワイン会を検討中です。

コースのイメージは、以下のとおりです。

◇ディナーＡコース（＠3500円）
　リエット（これが美味しい！）＋前菜＋魚料理ｏｒ肉料理（メインがジビエなので、ここは魚がオススメ）
　＋デザート＋食後のお飲み物

◇ジビエ（＠2500円）
　けもの（鹿？猪？）＋鳥（鴨？うずら？）のスペシャルプレート

◇ワイン（＠2000円予定）
　泡＋白＋赤２種類＋デザートワイン（持ち込みの予定です）

ご予算は、お一人＠８０００円で企画中です。

ここまでは、お店とほぼ調整済みですが、日程が決まっておりません。

候補は、

◆１月２８日（月）～２月８日（金）の平日の夜

ですので、「この日だったら参加したい」というご意見をお聞かせください。

よろしくお願いします。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 12月15日 19:21

いいなぁ

そっちにいたら参加していました
皆さんで楽しんで下さい

[2] mixiユーザー 12月16日 04:06

ミーンさん、愛知を離れられてしまって残念です

週末のイベント等で、愛知に帰っていらっしゃるときは、
またご一緒できれば嬉しいです

[4] mixiユーザー 12月16日 12:54

きょんちゃんさん、ご提案ありがとうございました。

火曜日が第一希望ということで、伺っておきますね。
僕は給料日

の25日以降であれば、どの曜日でもＯＫです(笑)

[5] mixiユーザー 12月16日 13:12

昨日、本格的なジビエづくしのコース

でのワイン会

に参加された方のお話を伺いました。

ネットで「ジビエ料理」で検索すると、
野鳥の頭や足が残ったままのお皿の写真がたくさん出てきますが、
それと同じ料理がオードブルからメインまで出たそうです。
（熊の掌らしきものも！）
味は、良く言えば野趣にあふれる味だったそうですが、
獣のお皿は結局残されたそうです。

今回の、ボキューズでジビエをいただくワイン会では、
そこまでのジビエは予定しておりませんので、
本格的なジビエをご期待されている方には申し訳ありません。

鹿や鴨の肉をフレンチらしく仕上げたお皿に、
ジビエ料理が有名なイタリア・ピエモンテ辺りの濃い赤ワイン

と、
同じくジビエが有名なフランス・ブルゴーニュの上品な赤ワイン

を合わせて、
比べて楽しむことが、一番のポイントで企画中です。