食べたものの写真(☆‘o‘)ノコミュのレシピ情報提供

管理人様、トピたて失礼します

皆さんの美味しそうな写真を見てたらボクも作ってみたくなりました

レシピの情報交換しませんか

？

リクエストもオッケーです

コメント(39)

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[1] mixiユーザー 06月16日 19:28

と、いうわけで言い出しっぺから書き込ませていただきます

先日投稿したモロヘイヤスープです

１．モロヘイヤの葉をちぎってお湯で軽く茹でる。

２．水でよく洗い、ヌメリが出たら5mm幅位に切る（適当に細かけりゃオッケー）

３．鍋でオリーブオイル、荒く切った葫、ベーコンを弱火で炒める。

４．よく炒めたらコンソメスープと刻んだモロヘイヤを入れる。

５．塩胡椒で味を調えて完成

簡単で健康的なので是非お試しください

[2] mixiユーザー 06月16日 23:09

(* ^ｰ^)< モロヘイヤってエジプトがなんちゃらで...？？？
　　料理入門者のﾜﾀｼにゎちょっと敷居が高いレシピかも...

[3] mixiユーザー 06月16日 23:40

> 天の(ﾂﾖﾒ!)さん

めっちゃ簡単ですよ

ボクもモロヘイヤ使ったのは初めてですし

[4] mixiユーザー 06月16日 23:42

シーフードのパーティーに使えるレシピとかあれば教えてほしいです

パエリヤとかしか思い浮かびません

[5] mixiユーザー 06月17日 03:01

ゆうぼうさん

ぉお～

トピたてありがとうございます

皆さんの料理

気になってたので嬉しいです(^w^

)

モロヘイヤスープ

身近な調味料で時短料理

で意外でした

オシャレ

で友達呼んだ時にも喜ばれそぅ(^w^

)

シーフードパーティーですか

パエリアを作られるなら、キッシュもいっしょにいかがでしょうか

作れないのでレシピはわかりませんが…(￣∀￣

)スペイン料理を食べに行くと、パエリアとキッシュは必ず頼みます

あみこの好物です

キッシュ

シーフードグラタン

[6] mixiユーザー 06月18日 08:50

> あみこ☆さん

キッシュいいですね～

この前わが家で「ビストロゆうぼう」というテーマを友達に決めてもらいそれにそって料理を作るってのをやりました

んで、その時のテーマが「海老」だったんですよね

5品作りましたがシーフードって得意分野ではないので勉強しないと

ところであみこさん、大好物多いですよね

[7] mixiユーザー 06月18日 15:32

ゆうぼうさん

あら

バレましたね(^w^

)

って、これだけ、あれもこれもって書いたらバレますょね(￣∀￣

)

食べることへの執着心

半端ﾅｲかも…

(笑)
確実にお腹が空いてるとｲﾗｲﾗ(∋_∈

)してます

(笑)

[8] mixiユーザー 06月18日 15:35

ゆうぼうさん

りきさん

りきさんも料理の講師されてますよね

ここは、先生がいっぱいやぁ(^w^

)

びすとろゆうぼう

も成功しますよーに

[9] mixiユーザー 06月18日 21:41

(* ^ｰ^)< あみこ☆ｻﾝ、
　　外食、よく行くのですか？
　ぉ値段も書いてくれるとうれしぃｶﾓです

[10] mixiユーザー 06月19日 22:45

天の（ツヨメ！）さん

了解しました

お仕事での外食の場合は金額が分からないこともありますが、だいたいの予算だけでも載せさせていただきます（＾ｖ＜

）

[12] mixiユーザー 07月12日 04:14

今日作ったシーフードカレーの作り方です

めっちゃ美味しいんで是非試してください

ただし材料ゼロからだと結構金かかるのでパーティー等で作るのがオススメです

【辛口シーフードカレー】

１．玉葱をみじん切りにしてカレー粉とオリーブオイル、で飴色になるまで炒め、鍋に入れる。

２．茄子を同じ大きさに切って鍋に入れる。

３．清潔な袋に殻付きの海老、ホタテ、ガラムマサラ、クミン、ターメリック、カレー粉を入れてよく振って置いておく。

４．フライパンにすりおろした葫、みじん切りのアンチョビフィレ、オリーブオイルを入れ弱火でドロドロになるまで炒める。

５．炒めたら生クリームを入れて一煮立ちさせ、鍋に移す。

６．水を足して煮込み、市販のルゥを溶かしたらカレーは完成（今回はジャワカレースパイシーブレンドを使いました）

７．袋に入れていたシーフードを強火で海老がカリカリになるように炒める。（フランベするとさらに効果的）

８．ご飯の上に卵黄と一緒に盛りつけてディルのみじん切りを振り掛けて出来上がり

ポイントはアンチョビフィレです。
カレーに野菜しか具がなくてもシーフードの香りを出す為に必要です。

是非お試しあれ～

[13] mixiユーザー 07月13日 04:00

ゆうぼうさん

本格的

シーフードカレー

知らない調味料がいっぱい

盛り付けもオシャレ

だし、ほんと、パーティー

向きなカレー

ですね(^w^

)
美味しそう

人を招く機会に真似させてもらいます

[14] mixiユーザー 07月18日 18:28

本日作ったホタテと大根とトマトのサラダを紹介します。

１．トマトと大根を小さめに切る。

２．切った野菜とホタテ缶を汁ごとボールに入れる。

３．マヨネーズと塩胡椒、少量のオリーブオイルをボールど合わせてよく混ぜて完成です。

めちゃくちゃ簡単なんで作ってみてください

[15] mixiユーザー 07月19日 17:33

ゆうぼうさん

ぉお～

簡単そう

ホタテ缶の汁がいい味出してそうですね(^w^

)

[16] mixiユーザー 07月26日 17:17

みなさま

オムライスに入れる具材、なにを入れていますか

私は、ふつーに、鶏肉、玉ねぎ、人参です

オススメがあれば教えてください

[17] mixiユーザー 08月05日 20:20

> あみこ☆さん

チキンライスならケチャップとは別にカットしたトマトを一緒に炒めればサッパリしますよ

ただし入れ過ぎ炒め過ぎはベチャッてなるのでケチャップを入れるタイミングで入れてサクッと混ぜる程度がオススメです

ケチャップソースにトマトピューレを混ぜるとワンランク上のオムライスになると思います

[18] mixiユーザー 08月05日 20:38

[014]の改良版で冷製パスタを作りました

1.トマトと大葉を小さく切ってボールに入れる。

2.塩を適量ふり帆立缶とオリーブオイルを加え、冷蔵庫で冷やす。
（当然帆立缶は汁ごと）

3.パスタを茹でる。
（アルデンテより少し柔らかめ）

4.茹で上がったら流水でよく洗い、皿へ。

5.ソースを盛り付け、黒胡椒で香り付けして出来上がり。

味が薄い場合は塩で調整してください

[19] mixiユーザー 08月06日 15:44

ゆうぼうさん

なるほど

確かに、リアルトマトやトマトピューレを使うと、本格的な大人オム

になりそう（＞∇＜

）

冷製パスタ、ホタテサラダのパスタバージョン

ひとつ材料を加えるだけで、この味付け色んな料理に変身しちゃいますね（＾ｗ＾

）

[20] mixiユーザー 08月06日 22:47

オムライスのごはんがべたつくのは、ケチャップやらの水分が原因です。

水分を「一定のめど」がつくまで飛ばしてから使うとサラッとします。
お試しください。

尚、麺を冷製にするときには、水でさらしますと、麺がしまりますんで、少し柔らかめがベターとしますね。

[21] mixiユーザー 08月07日 14:38

明庵さん

ケチャップの水分をとばしてから使うというのは

・・・？
直接フライパンにケチャップをのせ、煮立たせる感じでしょうか

[22] mixiユーザー 08月07日 16:01

> あみこ☆さん

パサパサのピラフを作ってからケチャップやらトマトピューレを使うという意味だと思いますよ

[23] mixiユーザー 08月07日 23:34

中身を岡上げしてからフライパンで調味料の水分を飛ばして戻すってことで。

[24] mixiユーザー 08月09日 15:20

パラパラチャーハンを作ってから、最後に調味料の水分をとばしてから混ぜ込む感じですね

ありがとうございます

勉強になります

[26] mixiユーザー 08月10日 21:31

ジャガ芋と玉葱のスープ

1.ジャガ芋をすりおろす。

2.玉葱をすりおろす。

3.オリーブオイルでニンニクを炒める。

4.すりおろした野菜を加える。

5.ジャガ芋のでんぷんでトロッとしてきたらコンソメスープを加える。

6.塩で味を調える。

7.器に入れ、ピンクペッパーで飾り付けて出来上がり

美味しくて栄養も満点なので是非

すりおろしすのはフードプロセッサーを使えば楽です

ボクは手動でやりましたが

[27] mixiユーザー 08月11日 17:11

ゆうぼうさん

ほんと簡単

洋食にはオニオンスープばかりでしたが、今度はじゃがいも使ってみます

ピンクペッパーとは

あっ

ブラックペッパーのピンクバージョン

[28] mixiユーザー 08月11日 18:07

> あみこ☆さん

多分

香りはありますが辛くないです

カルダモンとかと同じシリーズの袋で売ってました

まあ飾りは何でもいいです

[29] mixiユーザー 08月12日 16:21

ゆうぼうさん

ピンクペッパーかわいいから使いたいなぁ

[31] mixiユーザー 08月15日 21:38

スパイスから作るチキンカレー

【材料】

玉葱1個

トマト1個

鶏もも肉1枚

ニンニク1片

水適量

【スパイス】

・クミンシード小匙1

・カイエンペッパー小匙1

・ターメリック小匙1

・クミン小匙1.5

・ガラムマサラ小匙半分

・コリアンダー大匙1

【作り方】

１．フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたニンニク・玉葱・クミンシードを香ばしいキツネ色になるまでしっかり炒める。

２．小さくカットしたトマトを加えてさらに炒める。

３．トマトの水分が無くなってきたらスパイスを全て入れる。

４．焦げないように手早く木ベラなどで炒める。

５．スパイスの香りがたってきたら大きめに切った鶏肉と水を加えひと煮立ちさせる。

６．塩で味を調えて出来上がり。

美味しいですよ～

[32] mixiユーザー 08月16日 09:18

ゆうぼうさん

調味料が多ければ多いほど、本格インドカレー

ができそうですね

美味しいこと間違いないでしょ～

[33] mixiユーザー 09月30日 20:47

鶏肉と小松菜のパリパリあんかけ焼きそば

１．焼きそばをフライパンでカラ焼きする。
（ほぐれやすい麺を選ぶと良いが、ほぐしすぎないように焼く。）

２．片面がパリパリになってきたらフライパンを振って反対にする。

３．両面焼けたらフライパンに水を入れ沸騰させる。

４．沸騰したお湯に鶏もも肉と小松菜、えのきだけを加える。

５．火が通ったら中華料理の素と薄口醤油で味付けし、片栗粉でとろみを付けたら麺にかけて出来上がり

美味しいですよ

[34] mixiユーザー 09月30日 21:42

↑当たり前ですが３で水を入れるのは麺を皿に移してからですからね

ラーメンにならないようご注意を～

[35] mixiユーザー 10月02日 13:32

ゆうぼうさん

(笑)あんかけラーメン

にならないように気を付けます

とっても分かりやすく、私でも作れそうで嬉しいす(^w^

)
あんかけ焼きそばご無沙汰やし、作ってみまぁす(≧∇≦)ノ

[36] mixiユーザー 12月19日 16:44

あんまり大した料理じゃないけどリクエストがあったのでレシピ載せます

あんかけ焼きおにぎりリゾット

1.玉葱（もやしでもよい）、ベーコンをみじん切りにして炒める。（塩を少し振ると野菜の旨味が出やすい）

2.ボール等に白いご飯、炒めた具、パルメザンチーズ、バター、醤油、塩胡椒を加えよく混ぜる。

3.あら熱をとってからラップを使っておにぎりにする。バターが多いと握りにくいので注意する。

4.フライパンにオリーブオイルをしき、おにぎりの両面にしっかり焼き色をつける。皿にのせる。

5.コンソメスープに片栗粉でとろみをつけて焼きおにぎりにあんをまわしかける。

6.イタリアンパセリなどで飾り付けて出来上がりです♪♪♪♪

パルメザンチーズが少ないとリゾットっぽくならないので多めに入れるのがコツかな