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ムーングロウダイナーコミュのヴィエイユ・ヴィーニュって？

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ヴィエイユ・ヴィーニュって？

mixiユーザー 2012年11月12日 17:09

昨日はヴィラージュの意味のお話でしたが

本日は「ヴィエイユ・ヴィーニュ」についてです

樹齢の長い（古木）ぶどうから造られたワインをフランスではこう呼びます！

若いぶどうの木より、古い木はぶどうの根が地中深くまで伸び
よりミネラルや養分を多く取り込め
また若い木より収穫量(全体的な水分)が少なくなりますが、逆に栄養分などが凝縮されて・・・美味しい！！！

当店のボージョレは「ヴィラージュ」でワンランク
「ヴィエイユ・ヴィーニュ」でツーランク上のワインと言えると思いま〜す
(^o^)丿

※ボージョレ・ヌーヴォワイングラスご予約お待ちしておりま〜す！

今週15(木)解禁です！

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