[mixi]大つけ麺博2012 - 大つけ麺博

[2] mixiユーザー 09月27日 22:22

今日の昼に「JET」「金久右衛門」の2軒食べました。
「JET」は昨年の序章に出ていた店。
鶏白湯が美味かった。
スープだけ飲むと若干塩気が強く感じたが、
麺をつけて食べるにはちょうどいいと思う。
「金久右衛門」はかなりあっさり。
モチモチの雑穀麺も美味いし、スープも独特の風味があって美味かった。
が、普通にラーメンとして食べたほうがいいんじゃないかな、と。
まあ、これは毎年、数店補あることだが。

[3] mixiユーザー 09月27日 23:03

一品目はつじ田。これは美味かった。あっさりしててスープが本当に美味しい。割らずにそのまま飲むのがお薦め。
二品目は頑者。欲を言えば去年のクレヨンしんちゃんとのコラボの方が断然美味しかった。あのチョコレート麺とカレーの組み合わせは最高だった。

[4] mixiユーザー 10月01日 23:28

今日の昼に「あごすけ」と「マタドール」の2軒食べました。

「あごすけ」はエビを使った濃厚過ぎない濃厚スープ。
追加の有料トッピングがないのが、潔い。
「マタドール」は牛白湯の塩味スープ。
美味しいとは思うが、普通にラーメンとして食べたほうが良かったか。

第一陣はもう1回行く予定。
美味そうだが「頑者」は前回のブラッシュアップ、
「つじ田」は店員に聞いたら、基本的に店と同じ、
とのことなので、この2軒はパスします。

[5] mixiユーザー 10月02日 11:55

今から行って、龍の屋食べます。これで全店制覇達成です。

[6] mixiユーザー 10月02日 22:56

龍の家も食べて、第一陣は全店制覇しました。僕的に一番美味しかったのはJETでした。

[7] mixiユーザー 10月03日 19:57

今日の昼、また行ってきました。
食べたのは「はせ川」「龍の家」の2軒。
「はせ川」は鶏清湯魚介でキリッと醤油の味が利いている。
麺はコシのある太麺で、添えてあるワサビ・柚子胡椒をスープに溶かさず
日本そばのように付けて食べるのが美味しい。
「龍の家」は豚骨ベース＋炙りモツのスープ。
もっとモツ煮込みのようなのを想像していたが、良い方向に裏切られた。

[8] mixiユーザー 10月03日 20:26

第一陣は今日まで。
8店舗中「頑者」「つじ田」を除く6店舗で食べました。
「頑者」は前回のではなく前々回のブラッシュアップでしたね。
美味しいのはわかっているけど、味の予想は出来るのでパスしました。
「つじ田」も店で出しているのと同じというのでパス。

食べた中であえて順位をつけるなら「はせ川」「龍の家」「あごすけ」「JET」「金久右衛門」「マタドール」の順。
今日の2店舗を食べるまでは「あごすけ」が一番美味いと思ってたが
今日「はせ川」「龍の家」を食べて上位へ。
「はせ川」は流行りの“濃厚”に振らずに、
それでいて、個性を出しながらもたぶん誰が食べても美味しいと感じられる仕上がり。
「龍の家」「あごすけ」もかなりの出来だったが
エビやモツという素材を使った分、逆に好き嫌いが分かれるかも。
「JET」も美味かったが、昨年の濃厚さに比べると、若干インパクトが薄かった。
「金久右衛門」「マタドール」も確かに美味かったが“つけ麺”として見ると…
ラーメンとしてだったら、かなりのレベル。

[9] mixiユーザー 10月04日 09:23

今日から第二陣が始まります。

[10] mixiユーザー 10月04日 09:35

第二陣は

「博多新風」「Menkouともや」
「豆天狗」「啜磨専科」
「中華蕎麦サンジ」「札幌　炎神」
「吟醸らーめん　久保田」「中華そば　ムタヒロ」

[11] mixiユーザー 10月04日 14:55

早速第二陣行ってきました。たべたのはmenkouともや。具材はあさりだけ。やはりと言うか物足りないというのが率直な答え。スープはお吸い物って感じ。トッピングの地鶏の刺身が美味しそうだった。残念ながら注文はしなかったけど。

[12] mixiユーザー 10月05日 22:41

今日、夕方行ってきました。
食べたのは「中華蕎麦サンジ」「啜磨専科」の2軒。

「サンジ」は良くも悪くもありがちな味。
しっかり美味かったけど。
18時半でトッピングがすべて売り切れってのは…
「啜磨専科」は塩味ながら、単にあっさりしているだけのモノとは一線を画す。
有料トッピングもチャーシュー・味玉の両のせで300円ながら、じゅうぶんなコストパフォーマンス。
ただ、店で出しているメニューとはまったく違うオリジナルなので
“この店の味”っていう点では、個人的にはマイナス評価。

[13] mixiユーザー 10月09日 17:22

今日は「札幌　炎神」と「ムタヒロ」の2軒を食べました。

「炎神」はもっと味噌っぽいのを想像していたが
味噌自体は意外とあっさり目で、一緒に入っている“白麻婆”の酸味が強く、ちょっとバランスが悪かった。
「ムタヒロ」は煮干しの出汁で濃い目の醤油味に背脂が入って、ちょっと燕三条系にも似た感じ。
並びの列の流れが他店よりかなり早かった。

[14] mixiユーザー 10月10日 12:59

さっきサンジを食べ、第二陣も完全制覇。あつもりのみのバターと鰹節も注文。味は普通に美味しい。今になってMenkouともやが又食べたくなった。この店の狙いはこれか？

[15] mixiユーザー 10月10日 16:00

先ほど行ってきました。
食べたのは「サンジ」「久保田」の2軒。

「サンジ」は2回目で、今回はあつもりバター醤油和えで。
発想は面白いが、バターとスープのマッチングが今一つ。
あと、この麺は水で締めたほうが圧倒的に美味いと思った。

「久保田」は甘さとしょっぱさが強く、出汁があまり感じられなかった。
麺に肉味噌を絡めて食べたような印象。

ちなみに投票は第一陣、第二陣合わせて12票で
「はせ川」7票
「ムタヒロ」3票
「龍の家」2票

に入れました。

[16] mixiユーザー 10月11日 19:29

大つけ麺博第三陣早速会社帰りに行ってきました

とりあえず王道処で
とみ田へ～
昨年食べて食べおわったあとのスープ割りがきにいったので

５時４０分からならび始め、１０分でいただけました

明日は六厘舎へいく予定です

[17] mixiユーザー 10月11日 21:57

>>[16] 僕もその位の時間に行って隣の気むずかし家並んでました。その時間全然人いなかったから助かりました。唐揚げとスープの相性が抜群です。海苔も溶けないから浸して食べると美味しいです。

[18] mixiユーザー 10月12日 08:32

>>[017]
昼休みはすごい行列なのに夜早めは空いていていいですよね

気むずかし家私もすごく気になってます

鶏肉もタルタルも大好きだから食べようかな

[19] mixiユーザー 10月12日 16:22

今秋田の竹本商店を食べました。はじにくと言ってチャーシューの端っこのトッピング。これが焼いてあれば香ばしいだろうな。味は伊勢海老ダシがちょっと強い。

[20] mixiユーザー 10月12日 18:53

竹本商店が２日連続で早々完売。この店は早めに行かないとダメかも。

[21] mixiユーザー 10月12日 19:22

会議が長引いておひるやすみがずれたから二時頃に麺屋一燈へ職場の同僚と

スープも麺もおいしいし、スープに入っているだんこも超絶おいしい

全部乗せにしたんだけど
つけ麺博限定パテ＠３００円はちと高い

気が

[22] mixiユーザー 10月12日 19:28

夕飯は本日二回目の大つけ麺博へマイミクさんと

前回一時間半待ちで食べれなかった六厘舎へ

チャーシューが超絶おいしい

おなかいっぱいになりました

第三陣
とみ田、一燈、六厘舎食べたから次はどこにしようかな

[23] mixiユーザー 10月12日 21:27

第三陣本日のレポート。16時台に六厘舎に15分程並びゲット。スープはしつこくなく、全部飲み干してしまった。安定感あり普通においしかった｡人気店なのも納得。本日はこちらに1票入れた。

続いて五福星。野菜のピクルスが多めの桜エビの効いたさっぱり系のつけ麺だった。スープは薄味で田舎風の素朴な味がした。野菜のピクルスはスープに入れずにそのまま食べるのだそうだ。

平日の16時台は空いててオススメ。行列の出来ているのは六厘舎ととみ田くらいでそれ以外の店は並ばずに食べられる。

次食べてみたいのは、

1.とみ田

2.気むずかし家(←｢お願いランキング｣ラーメン官僚オススメ)

3.竹本商店☆つけ麺開拓舎

4.麺屋一燈

ですかね。
明日も仕事帰りに行くつもりです。

[24] mixiユーザー 10月13日 20:42

仕事が終り今来場。とみ田が短くて驚いた。

[25] mixiユーザー 10月13日 22:11

前回、前々回もそうでしたが、土日の夜は比較的空いてます。
平日は14～17時がガラガラで、17時を過ぎると急に混雑します。
で、20時を過ぎるとまた空いてくるけど
その時間になるとトッピングやつけ麺自体の売り切れが出始めます。
行けるなら、平日の午後が一番良いんですけどねぇ。

[26] mixiユーザー 10月14日 07:32

昨日土曜日18時台につけ麺博会場に到着。どの店も行列ができていてびっくり

この時点で竹本商店は既に売り切れだった。
麺や一燈もだいぶ行列が出来ていた。

松戸のとみ田に並んだが7～8分でつけ麺にありつけた。\300の追加トッピングを頼んだ。

味はお腹が空いていたせいもあるかもしれないが、第1陣から通して食べたつけ麺の中で一番おいしく感じた。
麺に何か織り込まれているようでシコシコ麺の食感がよかった

スープ割で飲み終えるとザラザラした魚介のだしがふんだんに効いていたようで器に残った。
とみ田に1票投じてこの日は終了～。

次回はずっと売り切れが続く竹本商店が気になっている。また明後日あたりに行くつもり

[27] mixiユーザー 10月14日 08:45

> まっきぃ☆さん
「竹本商店」は予想をはるかに上回るお客が来て、連日売り切れが続いてましたが、今日から増産対応するそうです。
スープの仕込みが何日もかかるので、対応が遅れてしまったらしいです。

[28] mixiユーザー 10月14日 09:23

>>[27] そうなんですか。だからあれだけ濃厚なスープになるんですね。あごすけよりも遥かに海老の味が強いですから。

[29] mixiユーザー 10月15日 18:53

今日の午後に行ってきました。
食べたのは「竹本商店」「一燈」の2軒。

「竹本商店」は空いてる時間にも係わらず、並びがダントツの長さ。
味は、上に書かれてるのを見て
もっと濃厚、ドロドロ、エビエビしているのを想像していたが
意外とエビの風味もキツくなく、さらっとしてバランスが良く美味い。
トッピングのウニソースがかなり意表を突かれた美味さだった。

「一燈」は鶏白湯＋魚介で間違いない美味さ。
ただ、トッピングのパテみたいなのが美味いんだけど
チャーシュー一枚くらいの大きさで300円はさすがに高い。
あと麺の量が他店より多く感じた。
何店もハシゴするなら麺少なめにしてもらってもいいかも。

[30] mixiユーザー 10月15日 19:05

第三陣は、今日だけで他店は行かない。
残りの店は、イベント常連店でだいたい味の想像がつくのでパス。

今日の2票も「はせ川」に投票。

イベント資金は、来週の東京ラーメンショーにとっておくwww

[31] mixiユーザー 10月16日 10:18

>>[027]

情報ありがとうございます<(_ _)>今日、これから行くので参考にさせていただきます

竹本商店、うにのトッピングソースですかぁ。｡ぜひ味わってみたいですね

[32] mixiユーザー 10月16日 11:58

> まっきぃ☆さん
ウニソース、まずはスープに浸けずに、麺とウニソースだけでひと口食べてみてください。
それだけでも十分美味しいです。
その後もあまりスープに浸けずに食べると
口の中で、ウニと伊勢エビのスープがミックスされていい感じです。
スープに浸け過ぎると、伊勢エビの風味が勝ってウニの風味があまり感じられなくなってしまいます。
あと“はしチャー”50円もおすすめです。

[33] mixiユーザー 10月16日 12:46

大つけ麺博　第三陣　信州鶏白湯　気むずかし家の信州鶏づくしつけそば食べました♪
タルタルソースがけの鶏の山賊揚げがビールとめちゃ合って最高でした☆
昨日の会社帰り、時間は１５分程度でした。
会場に入るときは、待ち時間１０分～４０分だったのに、食べ終わって出ると４０分～１２０分待ちに、恐るべし大つけ麺博・・・
スープも濃すぎず薄すぎず、卵黄を・にまぜて食べるのもＧＯＯＤ
ただ、・がひっついていてなかなかとれなかったのが難点でした。
鶏の山賊揚げは本当においしかったです。
タルタルソース大好き！チキン南蛮大好きなので本当にお気に入りの味です。
やっぱビールも頼んでよかったｗｗｗって感じでした。

[34] mixiユーザー 10月16日 17:52

やっと竹本商店の伊勢海老つけ麺食べれました

並んだ時間がよかったのか２０分待ちで

トッピングは
ウニソースとにぎりとハジチャー

ウニソースでいただく麺はのど越しもよくコシもありめちゃおいしい

次に熱々スープ

こくがあるのにしつこすぎずおいしい

にぎりもスープにいれて食べると絶品

今回食べたつけ麺の中で一番気に入りました

もう一回食べたいけど
明日の昼休みじゃあ絶対に無理だから諦めます

[35] mixiユーザー 10月17日 16:27

さて今年の大つけ麺博も今日で最終日。
22時まで開催ですが、投票は17時まで、19時発表で日本一が決まります。
単に投票数での決定ではなく、投票数÷売り上げ杯数で決まるので
どの店にもチャンスがあると思います。

俺は「はせ川」9票「ムタヒロ」3票「龍の家」2票　に投票しました。

が、個人的な好み（アンチ濃厚魚介w）なので
実際はどうなるかはわかりません。

常に行列が絶えなかった「あごすけ」「サンジ」「竹本商店」なのか
やはり有名店の「頑者」「とみ田」「六厘舎」あたりが強いのか。

どうなるんでしょうか？

[36] mixiユーザー 10月17日 19:22

日本一決定戦　順位が出ました。

1位　とみ田
2位　龍の家
3位　あごすけ
つけ麺の達人賞　一燈

とりあえずTwitterを見ただけなので
詳しくは公式発表を確認してから。

[37] mixiユーザー 10月17日 23:28

YouTubeに上がってる表彰式の動画を見た。
ちょっと感動しました。

しかし「とみ田」のOMD（美味しさ満足度）99.93％は凄いと思う。

と、ともに

「昨年とあまり変わらないんでしょ？」と食べなかったことを後悔した。

[38] mixiユーザー 10月18日 19:51

>>[032]

再度情報ありがとうございました

が、こちらを見る前に竹本商店、食べちゃいました

ウニソース頼みました

そのまま食べるとウニの甘さと風味が感じられておいしいのですが確かにスープに浸けると味がわからなくなるかも

ラーメンのお味は、私には伊勢エビの存在感が感じられなかったです。気持ち伊勢エビの風味を効かせてもらうとよかった気がします。でも豚骨ベースの割にはしつこくなく普通にラーメンとしてはおいしかったです。女性受けしそうな味でした。

[39] mixiユーザー 10月18日 20:18

最終日とその前日に3店舗､食べました。

竹本商店については前に書いたので割愛。

★気むずかし家

ラーメンよりも鶏の山賊揚げの方がインパクト強かったような気がします。肝心の麺とスープの方は特に個性を感じられず。鶏のスープなのでやや味の印象が薄くなってしまうのでしようがないのですが。
でも大きな山賊揚げが載っていたのはコストパフォーマンス的にはよかつたように思います。

★麺屋一燈

鶏と魚介のスープを合わせたのは成功だと思います。食べた鶏系のスープの中ではおいしかったです。鶏団子の存在感もよかった｡追加トッピングのテリーヌ風のパテは薄かったですね。

もう少し厚いとよかったのですけど(苦笑)パテはそのまま食べるとおいしさを感じられないのですが、スープに浸けると上品な味わいに

パテなどの試みも店主のシェフ出身としての心意気を感じられてよかったと思います

[40] mixiユーザー 10月18日 20:38

>>[036]

とみ田の1位については納得です

私も今回第1陣から通して食べた中で一番おいしく感じました

追加トッピングのチャーシューと炭火の焼き鳥は特においしく感じなかったのですが、魚介の効いた豚骨スープと麺に力がありました

3位のあごすけも納得です。スープは海老の風味が強すぎる感がありましたが、追加トッピングなしで、海老せんべいやラスクなどが付き､コストパフォーマンスがよかったように思います

こちらも女性受けするラーメンだと思いました

2位の龍の家は食べていないので味がわかりません。そんなに得票数があったのなら、食べたかった･･･と思います

[41] mixiユーザー 10月20日 15:37

> まっきぃ☆さん

2位の「龍の家」さん、美味かったですよ。
スープに魚介を使うのが主流の中で使わずに
しかもモツという好き嫌いの分かれそうな食材を使ってかなりハイレベルに仕上げてありました。
俺は、この店の事前情報は久留米のお店ということ以外まったく知らず、完全ノーマークでした。
しかし食べた瞬間「この店、もしかしたら…？」という予感はありました。
ただ直後に食べた「はせ川」が、俺の好みの“どストライク”だったので
以降の投票も、対「はせ川」が基準になってしまいましたが
「龍の家」もかなり美味かったです。
並んでるときに「龍の家」の方に話しを聞くと
新宿にも店舗があるそうなので、今度食べに行ってみたいと思っています。
ちなみにつけ麺は東京店だけの限定メニューだそうで
久留米代表と言いつつ、実質的には東京代表だったり…（笑）

前もって美味そうだと思って食べたときと、ノーマークだった店とでは
後者のほうが、食べたときの感動は大きいと思うので
そういうのもあって食べた人の評価が高かったというのも多少はあったのかもしれません。

そう思うと「とみ田」の評価は
期待値120％で、味はさらにその上を行ったということになりますね。

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