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釜めし『御嵩』(ミタカ)コミュの本日のおすすめ料理

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本日のおすすめ料理

mixiユーザー 2010年08月23日 21:15

このトピにはその日に入荷した新鮮な食材を紹介していきたいと思いますわーい（嬉しい顔）

グランドメニューもありますが毎回同じメニューも飽きてしまう…

そんな方に是非食べてもらいたい一品料理ですぴかぴか（新しい）

コメント(56)

前

[18] mixiユーザー 12月18日 17:12

> いけじさん

何時でも食べに来てくださいね手（パー）

[20] mixiユーザー 12月25日 00:03

今日は、若大将特製のクリームシチューとチキンでクリスマスパーティーですうれしい顔ぴかぴか（新しい）

[21] mixiユーザー 01月06日 21:43

新年の挨拶は新しくトピ立てさせて頂いたので省略しますねあせあせ（飛び散る汗）


今年一発目のおすすめ料理の前に今日嬉しい出来事があったのでここに書いちゃいますわーい（嬉しい顔）

去年の１２月にＴＶ大阪でお店を紹介してもらってその番組を見て来てくれたお客さん若い男女２組も来てくれました目がハート

新年一発目の営業日にこんなありがたい事があるなんて今年はめっちゃ嬉しいスタートができて感謝ですグッド（上向き矢印）ほっとした顔

因みに１組目の男性のお客さんは若大将と同じ５７年組の同級生わーい（嬉しい顔）そして２組目はうちの店を迷いながらめっちゃ探して来てくれたみたいグッド（上向き矢印）

本当にありがとうございましたぴかぴか（新しい）是非また遊びに来てくださいねムード

この場を借りてお礼申します。



では、そろそろ今年一発目のオススメ料理を紹介したいと思います手（パー）

今日は今年初めから海が大シケ波の為、鮮魚が少なかったので若大将の独断で鳥の日にしましたグッド（上向き矢印）

まいどお馴染みの

ヤゲン唐揚げexclamation ×2

松葉塩焼き手（パー）

セギモたれ焼きあっかんべー

ズリの造りorユッケexclamation

白生肝の造りハート達（複数ハート）

その中でも、皆の大好きなポンジリも入れてみました電球


ポンジリとは…
鶏鳥さんのお尻にプリッと着いてる尻尾の部分ですグッド（上向き矢印）
脂たっぷりコラーゲンたっぷりで女性の美容にも良いんですよ手（パー）

大手居酒屋で食べてる方はこれがexclamation ×2って思うかもしれんけど是非うちのを食べてみてほしいですね目がハート


ではめっちゃ長くなりましたけど今年一年、うちの釜飯御嵩を宜しくお願いしますわーい（嬉しい顔）

[22] mixiユーザー 01月18日 16:45

皆さん、おはようございますわーい（嬉しい顔）

最近なかなかこのコミュニティに書き込み出来てなくてごめんなさいあせあせ

決してサボってたわけではないんですが、年明けに我が家が大変な事になり年明け６日と７日に営業してから１５日まで休業しておりましたあせあせ（飛び散る汗）

申し訳ございませんでした。

今週からは通常営業するのでまた皆さんの暖かいご支援、ご協力、ご来店お待ち致しておりますわーい（嬉しい顔）

それでは今年初のおすすめ料理を紹介しますねムード


セギモキムチ(ペペロンチーノ風)がまん顔がまん顔

この正月に自宅にて新しいメニューを考案していた時に出来た新メニューハート達（複数ハート）

セギモとはお馴染み鶏の精巣ほっとした顔それにキムチと醤油で炒めて塩コショウの代わりにペペロンチーノを振りかけるだけのシンプルな炒め物です目がハート

辛い物好きな方やお酒のあてに最高だと思うよわーい（嬉しい顔）


あと密かに人気が出てきたネギ手羽塩焼き手（チョキ）

うちの店の手羽餃子は皆知ってるかもしれないけどこの料理はあまり皆知らないんだなグッド（上向き矢印）

ニンニクが苦手、女性の方にすごい人気なんですよ揺れるハート
詳しい内容は書けないけど一度食べてみてくださいあっかんべー
それでは今週から張りきって行きますよ〜手（チョキ）

[23] mixiユーザー 02月01日 19:08

はぃexclamation ×2
今日から２月ですよぉ〜手（チョキ）
俺等、自営業(水商売)者の間では２月、８月は暇だと言われてますあせあせ（飛び散る汗）

ですが１月に半月しか営業出来てない我が家では『２月は暇やなぁ〜』とか言ってる余裕が無いんですよぉ〜(涙)涙


だから今月も頑張ります手（チョキ）

では２月一発目は

寒ブリカマ塩焼きハート達（複数ハート）
この時期のブリは寒さ対策の為に、身体一杯脂肪を貯めてますexclamation ×2

そのカマを塩焼きで大根おろしとすだちで食べるとサッパリこってりで旨いんですハート達（複数ハート）

豆知識ほっとした顔
カマとは魚の顔の後ろの胸ヒレの部分わーい（嬉しい顔）
わかったかな？？

次は
イタヤ貝酢味噌がけ指でOK

サッパリした貝に酢味噌かけて食べて下さいほっとした顔

酒の肴には良いんじゃないかなグッド（上向き矢印）

ヘルシー野菜は

極太アスパラさん手（パー）

素焼き、バター焼き、天婦羅オールラウンダーな食材やね指でOK

こってりの後はサッパリとハート達（複数ハート）
体の事考えて仕入れてみました手（チョキ）

雨が降ってるけど、足元気をつけて下さいね雨

それでは皆さん今月も宜しくお願いしまっすほっとした顔

[24] mixiユーザー 05月15日 08:08

ご無沙汰ですあせあせ（飛び散る汗）

久々のおすすめトピックを更新しますね指でOK


今日は……

baby穴子の天婦羅ハート達（複数ハート）
ちっちゃいけど一匹丸揚げしちゃいますわーい（嬉しい顔）

↑普通やんあせあせ（飛び散る汗）って思わないで…ちゃんと理由はあるんだよ冷や汗


ケンケン鰹の造りorタタキほっとした顔

これはうちに食べに来てくれてるお客さんのリクエストやったんで仕入れました指でOK
今日のは小ぶりやけど、がっちり若大将みたいに脂乗っとりましたわわーい（嬉しい顔）


色々茸の天婦羅盛り合わせハート達（複数ハート）

これも天婦羅かぃexclamation ×2って思った人手（パー）これにもちゃんと理由あるんだわあせあせ（飛び散る汗）

気になったら若大将に聞いてみてぴかぴか（新しい）


砂ずりの刺身orユッケむふっ

これは昨日おれ自身が食べてく旨かったので今日のオススメにランクinさせました手（パー）

以上exclamation ×2
その他、食べたいけど家で作るの面倒とか、わがまま言いたい事あれば若大将が答えるから言ってみてあせあせ（飛び散る汗）

出来る事はヤルexclamation ×2
出来ない事はシナイexclamation ×2

でも頑張ります指でOK

応援宜しくお願いしますグッド（上向き矢印）

[25] mixiユーザー 05月17日 20:25

若大将さんへ
茸の天ぷらたべたぃわーい（嬉しい顔）
あと、色々体にいい料理教えてねうれしい顔

[26] mixiユーザー 06月02日 17:32

皆さんこんにちわグッド（上向き矢印）

最近暑くなってバテ気味の若大将ですほっとした顔

今日はマイミクのタフィーさんリクエストの串揚げをおすすめに入れてみました指でOK

皆さんもリクエストのトピック作ったのでどんどんリクして下さいねグッド（上向き矢印）

因みに今日は…

もち豚串カツ

ゴーヤ串カツ

肉厚イカ串カツ

タコ串カツ

蓮根串カツ

ニンニク串カツ

その他現在店にある食材で出来るものはヤルexclamation ×2

みたいな感じですわーい（嬉しい顔）


この暑い日々、スタミナ&体力つけて乗りきりましょう指でOK

さぁ〜開店ですグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）

[27] mixiユーザー 08月23日 21:21

今日のオススメ料理指でOK

メッチャでかいエビハート達（複数ハート）
名前はわかりませんあせあせ（飛び散る汗）
国産ではないけどでかいから入れちゃいましたほっとした顔

[28] mixiユーザー 08月24日 19:14

おはようございますほっとした顔

昨日より写真のアップが出来るようになり、今日のオススメ料理も写真付きで紹介しますグッド（上向き矢印）


北海道から来た筋子(スジコ)ちゃんハート達（複数ハート）
筋子とは皆が知ってるイクラを一つ一つバラバラにする前の状態を言いますむふっ

お酒と醤油に浸けた筋子を大根おろしで食べてみなexclamation ×2
食えばわかるさグッド（上向き矢印）
この旨さほっとした顔

待ってるよぉ〜指でOK

[29] mixiユーザー 09月08日 18:59

今日のおすすめ料理です指でOK

?子持ち鮎 塩焼き魚
お腹パンパンのBIGママ焼いて食べたら美味しいよ揺れるハート

?北海道産 すじこウインク
今年は海水の温度が上がってなかなか鮭が捕れてませんあせあせ（飛び散る汗）『すじこ』はイクラより少し小さいけど美味しいよハート達（複数ハート）

?国産和牛のミスジ肉exclamation ×2
御嵩初登場のお肉です指でOKいつも仕入れてるお肉より脂は少ないけど貴重な部位なんで滅多に入荷しませんexclamation & questionこの機会に是非食べてみてハート

[30] mixiユーザー 10月02日 15:07

昨日、おでんおでんをいただきましたけど 美味しかったです〜電球

[31] mixiユーザー 10月27日 17:57

今日のオススメメニューは何時もと少し違うけど、自家製漬け物です指でOK

昨日、若大将にとって料理を教えてくれたカメさんと言う大先輩が育てた『ひのな』と言う野菜を頂いたので、甘酢漬けを作ってみましたウインク

丸のままポリポリ食べちゃって下さいグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）

[32] mixiユーザー 10月27日 18:03

もう一つのオススメは酒のあての代名詞、ししゃも魚ダッシュ（走り出す様）
何普食べてるししゃもは干したヤツや冷凍されたヤツですが、今日御嵩に来てくれたヤツは生ししゃも指でOK

やっぱり生は良いねわーい（嬉しい顔）

身がほくほくで柔らかいんだわ目がハート

[36] mixiユーザー 10月27日 22:34

> ｈｉｔｏｎさん
子持ちなら良い事ふらふらexclamation & question
それはハートハート不満って事で良いのかなあせあせ（飛び散る汗）(笑)

[37] mixiユーザー 10月27日 22:35

> キョウさん
美味いよexclamation & question
会社まで出前しちゃおうか(笑)

[39] mixiユーザー 03月05日 18:05

久々の更新ですexclamation & questionexclamation & questionexclamation & question

最近まったく更新してなくて申し訳ございませんでしたたらーっ（汗）

さてさて、個人の呟きにも書いたのですが本日のオススメは

厚切り牛タンステーキexclamation ×2

昔、御嵩が玉出で商売していた時に大人気だったあの牛タンを復活させる事に成功しました手（パー）うれしい顔

今日入荷したのはタンの中でも最も柔らかく脂の乗った【タン元】ですムードムード

タン好きの人ならわかりますよね？

是非ご賞味下さいハート達（複数ハート）ハート達（複数ハート）

あとお造りの写真は昨日、近所の割烹料理の大将に教えてもらった姿造りですウインク
まだまだ技術向上して更に綺麗な姿造りを作れるよう頑張りますグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）

[40] mixiユーザー 03月05日 22:24

すごいexclamation ×2見事な姿造りやねぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）
タン大好きなので、復活嬉しいうれしい顔るんるん

[41] mixiユーザー 03月07日 19:58

おはようございますわーい（嬉しい顔）

今日から一週間始まりしたねムード
夕方に雷が鳴ってビビってた若大将です冷や汗冷や汗

本日は明石の海から来てくれた生きたタコさんですぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）
元気良すぎて若大将の腕に絡み付くぅぅ〜あせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）
お陰様で腕に吸盤の後が残ってしまうはめにバッド（下向き矢印）バッド（下向き矢印）

だからこそ食べたらコリコリでほんのり甘みがあるんやけどねほっとした顔ほっとした顔
今日の御嵩はネギタコ、タコぶつ、たこ釜、etc…。
たこ料理が本間オススメですハート達（複数ハート）

[42] mixiユーザー 02月24日 19:32

おはようございます(*^^*)UPが遅くなりすみません(-_-)今日の一押しは入荷をずっと待ちわびた『大しじみ汁』です。お酒を飲んだ後にしじみ汁を飲むと、翌日スッキリできますよ(^-^)/数に限りあるので、是非こだわりのしじみ汁を飲んで下さい(^-^)

[43] mixiユーザー 07月06日 23:39

おはようございます(*^^*)昨日は早めにupできたんですけど、今日はまたまた遅くなりました(>_<)今日の海鮮盛りは甘海老が入荷！本マグロは(トロ、中トロ、赤身)と三種類ご用意(^^)マグロは少量しか入荷できなかったのでお早めに\(^o^)／

[44] mixiユーザー 07月09日 21:28

おはようございます(*^^*)本日のおすすめメニューでぃ(^-^)/今週も宜しくね♪

[45] mixiユーザー 07月10日 19:21

おはようございます(*^^*)今日は何の日でしょう？？さてさて、今日のおすすめメニューは、鯖のきずし、鰹のたたきです(^-^)/

他にも、色々ありますので気軽にわがまま言ってみてください(笑)

[46] mixiユーザー 07月11日 18:24

おはようございます(*^^*)
今夜からお雨が降ると天気予報で聞きましたげっそり
ミナミはまだ雨が降ってませんがこれから出かける方は傘を持っていって下さいね雨
今日のおすすめは
国産和牛の『ひうち肉網焼き』
『もろこしの天婦羅』
汁物は『鯛アラの赤だし』
今日も１日頑張ります(^-^)/

因みに昨日は『納豆の日でした』
(7 10)

[47] mixiユーザー 07月14日 18:38

おはようございますわーい（嬉しい顔）
週末の三連休いかがお過ごしですか？？
御嵩は今日も営業してますよ手（チョキ）
皆さんのお越しをお待ちしてますウインク

[48] mixiユーザー 07月18日 18:17

おはようございます(*^^*)
梅雨もあけましたね(^-^)/
えげつない暑さで既にバテぎみな若大将です(笑)
今日は夏バテ防止の為にネバネバ系やあっさり系のメニューを用意してみました(ToT)

今日も１日頑張ります(^-^)/

[49] mixiユーザー 07月19日 18:48

おはようございます(*^^*)今日のおすすめupしますねうれしい顔
関西では90人が熱中症になってますたらーっ（汗）皆さんくれぐれも気を付けましょうねぴかぴか（新しい）

[50] mixiユーザー 07月19日 18:48

おはようございます(*^^*)今日のおすすめupしますねうれしい顔
関西では90人が熱中症になってますたらーっ（汗）皆さんくれぐれも気を付けましょうねぴかぴか（新しい）

[51] mixiユーザー 07月21日 19:08

おはようございます(*^^*)明日は日曜日わーい（嬉しい顔）学校も夏休みに入りいよいよって感じになりましたね(>_<)今日のおすすめをupしますね手（チョキ）

[52] mixiユーザー 07月31日 18:03

おはようございます(*^^*)今日で7月が終わりますよあせあせ明日から8月、夏真っ盛り(^-^)/夏男の若大将はテンショングッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）です(笑)

今月も皆様からのご支援感謝しております。
また来月からも釜めし御嵩をどうぞ、宜しくお願いします\(^o^)／

[53] mixiユーザー 08月01日 19:19

おはようございます(*^^*)今日から８月がスタートわーい（嬉しい顔）
一年で一番８月が大好きな若大将です(^-^)/

今月も頑張ります(>_<)

[54] mixiユーザー 08月02日 18:25

おはようございます(*^^*)暑いですね(>_<)こんな暑い日はキンキンに冷えたジョッキで生ビールを飲みながらオリンピック観戦はどうですか？(笑)御嵩はクーラー効かして皆さんのお越しをお待ちしてますょわーい（嬉しい顔）

[55] mixiユーザー 08月03日 18:33

おはようございます(*^^*)今日もオリンピックは柔道やサッカーで盛り上がりそうですね(*_*)頑張れ日本(^-^)/

[56] mixiユーザー 08月04日 18:20

おはようございます(*^^*)今日は淀川の花火大会(>_<)浴衣姿で頭セットしてから向かう人が多いミナミです(T-T)
夜は男子サッカーと今日も盛り沢山\(^o^)／

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