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赤ワインが好きコミュのイポクラスというワイン

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イポクラスというワイン

mixiユーザー 2012年08月23日 18:15

現在のワインと昔のワインは違う。
昔はワインを保存の仕方は下手で味がよく変わって美味しくなくなっていた又は栓の味に成っていた。
そのためにワインにはちみつとスパイスなどの材料を入れてもっと美味しい味に成っていた。
昔からそういう仕方があってフランスの中世時代にとても人気で普通だった。
そいうワインはイポクラスと言います。
ルイ14世とダルタニャンもイポクラスが大好きだった。
地方と時代によって色々な違うレシピがある。
19世紀まで多かったがだんだん普通のワインの作り方と保存のテクニックが上手になってイポクラスより普通に成りなおした。
現在イポクラスは珍しい飲み物で入手困難で、スパーやワイン屋さんでも販売されていません。
こちらのホームページは日本まで直輸出するのでご覧下さい。
http://www.nomitai.fr/フランス・ワイン・酒・中世飲み物・アロマティゼワイン・中世ワイン.php
イポクラスはいつもジンジャー、シナモンとはちみつが入れている。しかし場所によってヴァリアントがある。
すべての中世ワインは日本未発売です。
イポクラス以外に他の中世ワインとスパイシーワインとアロマティゼワインも販売する。

中世ワインはワインなどが好きではない方でも美味しく飲めるかと思います。

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