STRクッキングスタジオコミュの第49回料理教室レシピ

☆ ピザコーンボール ☆

<材料>　※３０個分
野菜生地
■ 強力粉１０００g
■ 塩１５g
■ ドライイースト４０g
■ マーガリン１００g
■ 全卵６０ｇ
■ 野菜ジュース５５０g

〈作り方〉
① 野菜ジュース・全卵・塩を混ぜる
② 強力粉・ドライイーストを混ぜ①と混ぜる
③ ②がまとまったら、マーガリンを入れ混ぜる（しっかり混ぜる）
　　　　４０分～５０分休ませる
　　　　　　　６０gに分ける
　　　　　　　　　　１５～２０分休ませる
※乾燥させないようにラップなどをかけておく

ピザの具
■ 缶スイートコーン４００g
■ ベーコン２００g
■ ミックスチーズ１００g
■ ピザソース２００g

〈作り方〉
① コーン缶は、水をよく切る
② ベーコンは刻んでおく
③ 具材をすべて混ぜる

〈作り方〉
① 生地を丸く伸ばし、練り袋に入れたピザの具を３０ｇ絞る

ピザの具

　生地　　　生地
丸く包み発酵６０分
② 卵白を塗り、ハサミでカットする、カット（星型）したところに絞り袋にいれた
ケチャップを絞る
　　ケチャップ

１８０℃で8～9分焼く
（カットはお好みで1～7個まであり）

☆ 抹茶ショコラ ☆

<材料>　※３０個分
抹茶生地
■ 強力粉１０００g ■ 全卵６０g
■ 上白糖８０g ■ 緑茶５５０g
■ 塩１０g
■ ドライイースト４０g
■ マーガリン１００g
■ 粉末抹茶３０g

〈作り方〉
① 緑茶・上白糖・塩・全卵を混ぜる
② 強力粉・ドライイースト・抹茶粉末を混ぜて①を混ぜる
③ ②がまとまったら、マーガリンを入れて、しっかりと混ぜる
　　　　４０～５０分休ませる
　　　生地を６０gにわけて、１５～２０休ませる
※乾燥させないようラップをかける