第４７回料理教室のレシピです！
☆ 生ハムとチーズをはさんだ若鶏胸肉の ☆
コルドブルー風プチサラダ添え
<材料> ※４人分
■ 生ハム ４枚 ■ デミグラソース １５０cc
■ スライスチーズ ４枚 ■ レタス １/４ヶ
■ 鶏胸肉 2枚 ■ サニーレタス １/４ヶ
■ 卵 適量
■ パン粉 適量
■ 小麦粉 適量
■ バター ３０g
〈作り方〉
? 鶏胸肉を開き、生ハム、チーズをはさみパン粉を付ける
? フライパンで多めの油で焼く
最後にバターを入れ香りをつける
☆人参のポタージュスープ☆
<材料>※４人前
■ 玉ねぎ 100ｇ ■ 牛乳 １００cc
■ 人参 ４００g
■ じゃがいも ５０g
■ ブイヨン ３００cc
■ バター ２０g
〈作り方〉
? バター、玉ねぎ、人参、じゃがいもを鍋に入れ炒める
? ブイヨンを入れミキサーで回す、牛乳を入れる
☆ガーリックトースト☆
<材料>
■ 無塩バター 適量
■ にんにく 適量
■ はちみつ 適量
〈作り方〉
? 無塩バターを常温に戻しておく
? ホイッパーでポマード状にし、にんにくをすりおろし入れ、はちみつを入れる
☆ 生ハムとチーズをはさんだ若鶏胸肉の ☆
コルドブルー風プチサラダ添え
<材料> ※４人分
■ 生ハム ４枚 ■ デミグラソース １５０cc
■ スライスチーズ ４枚 ■ レタス １/４ヶ
■ 鶏胸肉 2枚 ■ サニーレタス １/４ヶ
■ 卵 適量
■ パン粉 適量
■ 小麦粉 適量
■ バター ３０g
〈作り方〉
? 鶏胸肉を開き、生ハム、チーズをはさみパン粉を付ける
? フライパンで多めの油で焼く
最後にバターを入れ香りをつける
☆人参のポタージュスープ☆
<材料>※４人前
■ 玉ねぎ 100ｇ ■ 牛乳 １００cc
■ 人参 ４００g
■ じゃがいも ５０g
■ ブイヨン ３００cc
■ バター ２０g
〈作り方〉
? バター、玉ねぎ、人参、じゃがいもを鍋に入れ炒める
? ブイヨンを入れミキサーで回す、牛乳を入れる
☆ガーリックトースト☆
<材料>
■ 無塩バター 適量
■ にんにく 適量
■ はちみつ 適量
〈作り方〉
? 無塩バターを常温に戻しておく
? ホイッパーでポマード状にし、にんにくをすりおろし入れ、はちみつを入れる
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