癒しのカフェ☆コミュのMTGの議事録です　8/4

議事録がよぷちゃんから届きましたっ

よぷちゃん　愛ありがとうございます

8/4(火)22:00～　カフェＭＴＧ議事録　（敬称略）

【議題】全体像をきめよう！

どう採算をとっていくかとか、自分はなにがしたいのかとか、
どうコラボしていけるのかとか、それぞれが考えてきて持ち寄る
★今回のイベントのイメージ★

●テーマ：癒しカフェ

●日時：09/9/4（金）19:00～21:00

●場所：田町パーティールーム

●スタッフ：りんかちゃん、つっちーず、よぷこ、こんちゃん、ほだか、あきら、sara

●見込みお客さん層：Wingメンバー、その友達、スタッフの友達

●提供するもの：スイーツ、玄米おにぎり、紅茶、コーヒー
、お茶ねりんぐ+　癒される空間

●当日スケジュール
17時　集合
18時45分　受付
19時　開始
21時　終了
22時　撤収

☆癒しカフェへの想い☆

ほだか…
　癒しカフェって名前で集まる空間が共有できたらいいな＾＾

りんかちゃん…
　主催しているわたしたちも癒されて・・お客さまも癒されて・・みんなで((o(^∇^)o))わくわくしちゃおう
　みんなで癒しカフェ～あなたもわたしもみんな・・当事者

●出店について

★準備時間
つっちーず…10分ほどｗ
　ティーポット＆ティーカップ＆ティーコゼの用意だけなので

ほだか…
　当日は２０時に到着予定。そのため準備など参加できず(>_<)
　事前に作った焼き菓子を当日、コンちゃんに委託して持ち込み、展示、販売する。（コンちゃんの了解はまだ得てません～♪）

りんかちゃん…
　事前準備は特に必要ないが、個人セッションも応じれるよう10～20分枠くらいで予約をとってもらおうと思っている。

よぷこ…
　17時～19時まで準備

★出店内容
つっちーず…
　クリームテーィーセット。(スコーン＆ジャム必須！)

　世界三大紅茶にするかダージリン季節の3種類のどちらにするかは
　まだ未定。

　数量限定で水出しアイスティーの持ち込み予定
　（数量限定なのは抽出に8時間かかるため(^_^)

　※常に紅茶を出す直前まで、新鮮なお水で沸騰させたいためコンロを一つ確保。（コンロは全部で3つ　皆の了承済み）

ほだか…
　焼き菓子の予定はスコーン、ブラウニー、パウンドケーキ。
それぞれ１０人分。（スコーンの数はつっちーずと相談）

りんかちゃん…
　お茶ねりんぐ
　小さなサイズで、絵のプレゼントを考え中。

よぷこ…
　玄米おにぎりセット（お味噌汁とつけもの）
　野菜スイーツ

sara…
　無添加マーマレード☆　
　リラックスできる音楽
　アロマ（ディフューザー持っていく、匂いは食べ物とかぶっても大丈夫なぐらいでｗ

●入場制にするかどうか？

※マメ知識
CAFEだけでなく飲食業で必要なものは、
・空間
・コンテンツ（フード、ドリンク、デザートなどサービス）
・提供する人間性

●採算について
　入場料制をどうするか？
　それぞれ独立採算制にするか、

★全体で採算をとる場合
　原価を全部だして、採算あわなさそうなのは切る、とかの判断も必要　
集客リスクや責任は全員が負う
ひとり3000円は最低利益だしたい

●経費について（かかる費用）
・会場費　5000円
・ユーゴさんに利益の２０％をマージンとして必要。
（％は応相談）
・お皿→パーティルームのを使用
・お箸などはマイ箸、マイスプーン、マイフォークを準備してもらう

※マメ知識
テナント料（会場）+原価（提供者人数合計）/提供者人数＝売上目標

【次回の議題】

●採算をどうとるか（会費制？全体採算？独立採算？）

●集客をどうするか（お誕生日会として集客する？それ以外になにか目玉をいれる？）

●商品にかかる原価を各自発表すること。